没办法否认，在夏天灌下一大杯冰镇啤酒是最痛苦的一件事 ，不过早就知道你们这些威士忌粉们放不下偶像包袱，在小口唑威士忌和大口灌啤酒之间难以抉择。没关系今天就是要告诉你 啤酒与威士忌可兼容。
威士忌和啤酒之间有数不清的情缘关系，事实上在一些酒吧里一杯威士忌呈上来，旁边往往会配一罐冰凉的啤酒。
这种一边一口的喝法能让人很快进入状态
不可否认的是在很多的人眼里啤酒配威士忌跟威士忌配绿茶一样low一定要极尽尖酸之态来嘲讽，但事实上啤酒加威士忌的配法可以追溯到19世纪末，苏格兰人的心头好，如果你在苏格兰待的足够久你就会知道“一半一半”（half-and-half)和“一半-半品脱”(hauf an’ a hauf -pint)是格拉斯哥的老乡们在酒吧里最爱的一口儿。半品脱啤酒之后在追一口威士忌，这种喝法在19世纪的时候已经传遍了整个苏格兰西海岸。
那个时候的啤酒味道很重 酒精含量高配上更加强劲的威士忌，现在脏趴的雏形就是从这开始的
美国人的锅炉工
目光跨越大西洋，来到美国你会发现一种叫““锅炉工”的喝法—先闷一杯纯的威士忌，然后在罐一杯啤酒。这是在1890年开始流行于美国钢铁厂里的喝法，工人们都爱这么整。
在那段日子里，他们还发明了一个我们至今都特别熟悉的方法—深水炸弹
把一杯威士忌短饮丢到一大杯啤酒里然后一起喝掉。这是一种把威士忌，啤酒以及你的肝脏一起毁掉的好方法。
威士忌和啤酒的亲缘关系，比较笼统的来说，威士忌就是蒸馏后的啤酒，他们都是用麦芽，水和酵母酿出来的，唯一不同的地方是啤酒里加了啤酒花— 那是啤酒里苦味的主要来源。
另外还有一个显著的区别，就是威士忌酒厂们总会千方百计的加强原料糖化的过程以此来获得更高的酒精含量，这就是为什么威士忌需要在橡木桶里陈酿才会变得柔和和富有风味。
而有些精酿啤酒厂商则会选择更加丰富的谷物组合来构建味道，并且不介意采用那些糖化率低的原料，牺牲强度来换取更好的味道。
不过最近几年，精酿啤酒长和威士忌酒厂开始相互学习把对方的把戏运用到自己的生产中所以精酿啤酒跟威士忌本身就有很多相同的东西，那精酿啤酒厂商生产出来的威士忌相对口味肯定也会更加纯正！@头条号
技术能力上会比较有利，也就是说技术起点会比较高。毕竟威士忌的糖化过程和精酿啤酒的糖化过程基本上是一样的。如果威士忌酒厂考虑购买发芽大麦，不做自己的发麦过程的话，麦芽的生产过程也就是一样的了。
然后啤酒厂只有把没有添加啤酒花的麦芽糊拿去蒸馏，理论上来说就可以得到威士忌的原酒了。
但是，蒸馏的过程，陈年的过程，和调配的过程才是决定威士忌味道的最关键的地方。
然后还有一个最重要的区别。因为威士忌是需要陈年的，所以运营威士忌酒厂比起精酿酒厂来说，资金的压力要大得多的多。