1. 啤酒造假案
1、从啤酒的外包装上。真的啤酒商品标签图案比较清晰，颜色比较鲜艳，摸上去表面有凹凸感；冒牌的啤酒商品标签比较模糊、颜色比较浅，纸张的质地不好，容易起皱。
2、从气味上来识别。由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的，自然会存在密封不严的情况。因此，瓶中的麦芽酒香味便挥发掉了，啤酒没有了酒香。真的啤酒打开盖后，闻起来有很浓的酒香味。
3、从开酒时的气泡来识别。由于假冒啤酒密封不严，瓶中的二氧化碳会慢慢挥发掉。因此，打开啤酒时或酒倒入杯中时，不会冒气泡，或者冒得很少。真的啤酒就会冒很多气泡，甚至啤酒从杯子中溢出来。
4、可从味道上来识别。消费者在饮用冒牌啤酒时，会感到味道比较淡，没有什么啤酒味。而真的啤酒味道则比较重，酒味也比较浓。
扩展资料：
啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。啤酒中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素，因此，啤酒的药理效能也得到了科学家的认可。
啤酒真假识别要看色泽、透明度及泡沫：将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗；黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色；黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色，浅红或棕色。酒液应清亮透明，有光，无悬浮物及沉淀物。
质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持久4～5分钟以上才消失，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久，或者无泡沫、喷泡。
2. 啤酒造假手段方法
啤酒先看包装
假的啤酒如果是用回收的正的啤酒的罐子来灌装的话，其瓶盖由于是重新按回去的，会比较松且并一定能完全契合原来的位置;
如果全部酒和瓶子都是造假的话，这种情况下，一般外包装不会做的太好，商品的标签会做的比较模糊，正规酒厂生产的啤酒应当是标签清晰的;
值得注意的是生产日期这一块，正规的啤酒生产厂商的啤酒往往对生产日期采用的是压印，这种方式出来的生产日期很清晰，许多都是点阵字，这种点阵字字体不周正且很难抹掉，这种打印方式的成本很高，因此造假者往往会选择便宜的手工喷码，手工喷码出来的字体周正，且通过擦拭是比较容易擦掉的。
打开啤酒后先闻闻味道
真的啤酒一定是有麦芽和啤酒花香味的啤酒，如果有一些令人不悦的味道，像硫磺味，纸板味等等，这时候我们就不能贸然饮用了。
倒出啤酒后观察
啤酒的颜色按照色泽来分，主要有淡色、浓色和黑色三种颜色，倒入杯中之后应该有泡沫形成，感官上应是细腻、持久有挂杯的，在保质期内，不应当出现明显的悬浮物。
先喝小口尝尝味道
如果通过前面的几种方法，你还是感觉不出这个酒的真假，那么只有喝一口才能知道了，真的啤酒应该是入口醇正的，么有酵母味和杂味的，苦味会迅速消失，没有明显的涩味，饮用的时候让人有一种愉悦之感，而假酒往往是口味平淡，没有甚至很少感觉到二氧化碳，没有什么的啤酒味。
3. 做假啤酒案件刑罚
按照刑事案件取证的标准，对于有醉驾嫌疑的司机必须进行抽血取证。查酒驾中的酒精监测仪器数据，仅是交警前期判断醉驾的方法，通过对嫌疑人体内酒精含量的比对，作出具鉴定结论。 目前司法实践中以血液中酒精含量80mg/100ml作为饮酒与醉酒的分界线。
每100ml血液中，酒精含量达到20mg-79mg，属于酒后开车；酒精含量达到80mg以上，属于醉酒驾车。
用45分钟缓慢喝下一瓶啤酒，紧接着喝三杯茶，5分钟后测试结果，酒精含量就已达到60mg。如果这时开车，就已是酒驾。而喝完一大纸杯的红酒或白酒，便是醉酒。
4. 啤酒的骗局案例分析
自酿啤酒，要么你有个很好的地理位置，要么有固定的客源，不然很难开销路。另外，酿酒师和酿酒设备很关键，日常经营也很复杂。总的来说，如果没有餐饮经验就放弃吧。而且这个东西投资很大，没有200万想都不要想
5. 啤酒 假酒
一般都是仿造的355小瓶的，因为没有瓶盖锡箔foil，那个非常不好仿造，且上面有温度感应标记，在适合饮用的低温的时候会有一个小的百威商标变色有这样几种假冒，用百威的瓶子，贴模仿的标，这种非常好识别，标的颜色很粗糙还有就是用很完好的百威瓶子，自己压盖生产的这种从盖子的颜色，压盖尺寸可以判断但是还是比较专业的如果有疑问，可以寄到百威公司，会有专人鉴别，并出具报告，对与买到假酒，也是帮了公司打假听说会补偿同量的酒作为补偿
6. 啤酒有造假的吗
极有可能啊。
以前回家在一个夜市城吃烧烤，要啤酒发现只有百威，额滴娘都被震惊了啊现在逼格高到这种程度了，点了几瓶发现只要5块一瓶，那种600 ml的。作为一个对啤酒还有点研究的人负责任告诉你，几乎没有麦芽味道，浓浓的糖浆发酵后的气息，100%的假酒。
后来又去了一家有所谓的鲜啤，两升一桶的那种，味道倒是还可以，但明显也是小作坊出来的那种。质量不稳定，一批味道还行，麦芽味和活酵母都喝得出来，再换一批就是双乙酰啥的了，不是冰镇的简直没法喝。要不是朋友聚会不想煞风景，根本不会硬着头皮拿碗吹的（喝嗨了）。
后来我比较懂啤酒了，也有本地和隔壁市里做这种生意的人联系我所谓“指导酿酒技术”。我才知道之前说到的这些酒都是这些人搞出来的，那就落实假酒的嫌疑了。不要低估他们，有个小哥在夏天的时候，一天能做好几吨酒，卖给各种夜市城，暴利啊！就叫百威，如果他们知道嘉士伯和喜力这些品牌估计也就叫这些了，名字酷、听起来国外品牌好卖啊。反正大夏天，酒质量差人喝坏个肚子也不一定怀疑，而且啤酒再差也不像假白酒那么大危害。
但由于造假和食品问题，工商城管随便一个抓了就完了，所以他们做不大，永远都是暴利的小窝点。
所以你说对百威有影响么？当然有影响，毕竟影响品牌销量和形象。
但百威当然没必要去纠结，一是成本太高，工商城管都干不了的事情他们没必要去折腾；二是这些也都是小窝店成不了气候，卖的地方消费水平也不高，百威也看不上。
综上，作为消费者是最被坑的，喝得时候还是要慎重，撸串的时候我宁愿喝价位固定在几块的大优、9度、老雪啥的。
一小时听懂啤酒风格演化史
7. 山东假啤酒事件
好喝
泰山优淳啤酒是由山东中港甘霖啤酒有限公司生产的啤酒。公司位于山东省临邑县恒源经济开发区华兴路南首东侧，紧靠104国道，直通省会济南，东接京沪高高速，西邻德州，地理位置优越，交通便利， 公司占地面积300亩，于2014年投资七千万元进行设备升级改造，目前是国内现代化大型啤酒、饮料生产企业，年产啤酒30万吨，并常年聘请德国专家指导，产品有瓶装、易拉罐啤酒，五大系列，上百个品种，销往全国各地，深受消费者青睐!.
8. 啤酒造假成本
我仔细看过了，然后很遗憾的告诉你。从专业的角度来看，这是一家典型的制造假冒百威啤酒的小作坊。
这个是事实存在的。对于百威会造成不良的影响。因为消费者在无法辨认真伪的时候。通常会选择不再购买这个品牌的啤酒，而改喝其他相对较稳妥的品牌。从而照成百威正品的销量发生下滑。
我也算是专业人士。我可以从易拉罐的构造排除掉部分假百威，然后在从味道排除剩下的假百威。但是不是每个人都是专业的。光从价钱上是无法排除假百威的。所以我相信部分消费者会直接不买。
这里跑题吐槽一下：
天朝的食药局其实蛮敬业的，但是这个仅仅是针对大型正规的企业而言。其实大部分正规企业都是蛮守规矩的。但是这年头真正惹祸的却是那种小作坊。对于这种小作坊，食药局其实真心没怎么监管到位。当然这涉及到人员编制了，管辖范围一大堆杂七杂八的事情。但是普罗大众只看结果。所以也就造成现在的民众对食品安全信任度这么低。
9. 举报假啤酒
如果买到假货切莫慌张或者忍气吞声，卖家卖假货行为属于欺诈，消费者可以依据《消费者权益保护法》第四十九条之规定，向消协投诉或者向法院起诉要求卖家承担双倍赔偿责任。 在维权的过程中，消费者应当保留好购买凭证，如果有必要也可以向有关机构申请做商品质量鉴定，鉴定费用最后应由卖家承担。 此外，消费者还可以向工商行政管理部门投诉或者向公安机关举报卖家售假行为。 相关法条： 《中华人民共和国消费者权益保护法 》 第三十四条 消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决： (一)与经营者协商和解； (二)请求消费者协会调解； (三)向有关行政部门申诉； (四)根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁； (五)向人民法院提起诉讼。 第三十五条 消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。销售者赔偿后，属于生产者的责任或者属于向销售者提供商品的其他销售者的责任的，销售者有权向生产者或者其他销售者追偿。 消费者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、财产损害的，可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。属于生产者责任的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。属于销售者责任的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。 消费者在接受服务时，其合法权益受到损害的，可以向服务者要求赔偿。 第五十条 经营者有下列情形之一，《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行；法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款，没有违法所得的，处以一万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照； (一)生产、销售的商品不符合保障人身、财产安全要求的； (二)在商品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好，或者以不合格商品冒充合格商品的； (三)生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品的； (四)伪造商品的产地，伪造或者冒用他人的厂名、厂址，伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的； (五)销售的商品应当检验、检疫而未检验、检疫或者伪造检验、检疫结果的； (六)对商品或者服务作引人误解的虚假宣传的； (七)对消费者提出的修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失的要求，故意拖延或者无理拒绝的； (八)侵害消费者人格尊严或者侵犯消费者人身自由的； (九)法律、法规规定的对损害消费者权益应当予以处罚的其他情形。
10. 假啤酒是什么造成的
1.看啤酒瓶上的日期标识是否明显。在购买和饮用啤酒的时候，首先要认准啤酒瓶的商标或是瓶盖上是否具有明显的出厂日期以及保存期。在离瓶底2厘米的瓶外壁有一个“B”字及生产企业标识和生产年份等标识。还要看一下啤酒是否在保存期之内，超过保存期的啤酒口味会受到影响，优质啤酒的保存期为120天，而普通酒的保存期为60天。
2.看啤酒的价格。真品的制作过程非常严格，销售环节也有统一的网络， 价格也较稳定；而假啤酒由于生产工艺简单、生产成本低，每瓶啤酒的定价会比真品便宜1块钱左右，甚至更多。
3.看啤酒的外包装是否精美。外包装是啤酒企业的装备水平的直接表现， 如果啤酒的外包装越精美，那么企业的装备水平和管理水平也就越高，相应的质量水平也就越高。反之，如果包装简单、质量粗糙，那么企业的生产能力、装备水平、技术管理和企业管理水平也相应偏低。
4.看啤酒的商标。真品的酒标所使用的文字准确，图案清晰，纸张平滑， 整体看着有光泽，内容介绍也很详细；而假啤酒的酒标印制粗糙，色彩容易脱落，纸张粗糙，有毛边却无光泽，厂名厂址等表述含糊不清。
5.看啤酒的瓶盖。真品的瓶盖牢固，均匀地咬住瓶口，看相舒服，上面的图案和生产日期十分清晰，内衬使用注塑垫片；而假啤酒的瓶盖容易松动， 咬口凸凹不平，瓶盖的图案也往往模糊不清，内衬使用胶片垫片。
6.看啤酒的瓶体。真品的瓶形标准统一，握拿时手感好，酒瓶上没有摩擦的痕迹，离瓶底2厘米的瓶外壁有一个“B”字并且还标有制作年份；而假啤酒的瓶型杂乱，“B”瓶和非“B”瓶混合在一起使用，酒瓶生产商的名称也不统一，瓶体经过多次的摩擦。
7.看啤酒的质量。真品的浅色啤酒颜色应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色，酒液清澈透明，泡沫丰富、细腻、洁白、持久，在啤酒 上方吸气，应有新鲜的酒花香气；黑啤酒还应该有麦芽的香气，入口纯正， 有充足的二氧化碳，感觉柔和爽口；而假啤酒的酒液色泽较深，泡沫少且消失快，有老化气味，部分还有杂质或沉淀物。
