1. 双料啤酒和三料啤酒
西麦尔的双料,其实喝起来感觉有点像世涛,巧克力的焦香味道还是很重。
但另一方面它又有独特的地方。棕色的酒体还泛一点红色,口感像奶油一样比较滑腻,香味裹着一点酒精味道,还是挺冲的。
苦味醇厚,但并不特别的苦,并不会像世涛一样久久留在嘴里。
酒精度在7.9,明显的沙口。喝了小晕,但缓过来还比较快。
这酒还是挺有意思。还有一瓶三料的,不知道会是个啥味道,但我想这次我会做好精神。
2. 双料啤酒和三料啤酒哪个好
双料三料四料啤酒相比较,四料啤酒口感好喝。
双料、 三料、 四料代表的是不同的啤酒风格,他们之间没有精确的数学关系,“料”就是原料的意思。双料啤酒是指浓度更高的酒,“料”越多,酒的浓度就越高。四料啤酒,一般在酒标上显示为“QUADRUPEL”,Quadrupel最早由荷兰修道院酒厂提出,你可以把它理解为双倍的双料啤酒。Quadrupel的酒精度一般在10%以上,口感类似于triple,不过风味更重。
3. 什么是双料啤酒
煮啤酒需要用到的食材:啤酒、红枣、枸杞、橙子。主要调料有姜、醪糟干、水、冰糖。
准备啤酒四罐、红枣10颗、枸杞200颗、姜8片(可不放)、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个洗干净连皮切成十小瓣,红枣撕开入核。
将所有原料放入锅中,搅匀,中火煮至沸腾即可。也可以将其他原料用一碗水先煮10分钟,再加入啤酒煮沸。这样煮好后啤酒味更浓些。
4. 双料啤酒和三料啤酒的区别
西麦尔更好喝,口感比较清澈,还有一点回甜
西麦尔双料啤酒酒体呈深棕色,巧克力的焦香味很重,口感像奶油一样滑腻,香味裹着一点酒精味,虽然酒体略重,但酒精味还是比较冲,苦味醇厚但又不是爆炸般的苦,很容易被果香味冲淡,最后还有强烈的回甘
5. 双料三料啤酒什么意思
三料四品:比利时双料啤酒,一般在酒标上显示“DUBBEL”。1856年,西麦尔修道院的修道士酿造了第一款“商业”修道院啤酒,这款啤酒在原来的基础上添加了比利时棕糖和深色麦芽,所以酒体呈棕色,口味浓郁甜美,苦味略低,并有果脯或者巧克力的风味,这就是第一款双料啤酒。
1926年,西麦尔加强了配方并第一次将这款啤酒正式命名为“Dubbel Bruin”,之后其他的其他的修道院也开始是按照西麦尔的配方设计酿造自己的双料啤酒,所以现今的双料啤酒的酒体全部都是棕色或是黑色的。
三料啤酒--三倍酒花
比利时三料啤酒,一般在酒标上显示为“TRIPEL”。1934年,西麦尔推出了一款酒精度9.5%的淡色烈性爱尔是普遍认为的第一款三料啤酒,和当初的双料啤酒一样这款啤酒第一次发售也没有用“Tripel”命名。
1956年,当时西麦尔的酿酒师 Thomas 加强了配方,使用了更多的啤酒花,并正式更名为Tripel,跟双料啤酒一样其他的修道院又开始是按照西麦尔配方酿酒,三料啤酒也就被再一次统一被酿造成立了一种颜色。
四料啤酒—双料的双料
比利时四料啤酒,一般在酒标上显示为“QUADRUPEL”。Quadrupel这个词由荷兰修道院酒厂提出,你可以把它当成是双料的双倍风格,圣伯纳酒厂在代工Westvleteren 12 时将这种风格命名为Abt,不过现在大部分的比利时酒厂习惯用Belgian Strong Dark Ale 比利时烈性深色爱尔来形容这种风格。
6. 双料啤酒和三料啤酒哪个好喝
所谓双料、三料、四料都是修道院啤酒的典型风格类型。
所谓双料,就是指用两种麦芽来酿造。双料啤酒一般都成棕色,带有浓郁的果香味,酒精度较偏高。
所谓三料,则是使用三倍的酒花酿造啤酒,三料啤酒同样具有非常明显的果香味,入口后沙口,带有酸涩的水果味道,口味带苦,口味干爽平滑,酒精味非常淡,普遍为金黄色。
所谓四料,就是使用双倍的双料,即是双料啤酒的加强版。
众所周知,修道院啤酒初是由修道士们酿造的,同时啤酒也成为了修道院的主食之一。由于,修道士们平时也需要长时间的祷告、修行、劳作等等,如果喝得醉醺醺的,明显的就不符合身份了。因此修道士们自己饮用的啤酒都是味道清淡,酒精度低的啤酒,这种就是单料啤酒。单料啤酒是修道士们自己饮用的啤酒,而双料,三料,四料则是对外出售的啤酒。
7. 双料啤酒和三料啤酒有啥区别
1、瓶中有残留酵母(某些)会继续发酵的酒。
比如很多比利时的酒。但并不是所有残留在瓶中的酵母都适合长期保存,最适合陈放的酵母包括saison(赛松)酵母和Brett(布雷特)酵母(一种野生酵母)。saison酵母发酵速度比较慢,但是长时间的发酵会带来非常复杂的果香和香料香;另一种是Brett野生酵母,这是目前非常流行的一种酵母,发酵速度慢,而且风味十分复杂,不同环境,不同发酵原料下Brett酵母会赋予啤酒不同的味道。
在美国甚至有推荐放置一年之后再饮用的IPA--stoneenjoy after IPA,这个酒就是用了Brett酵母,要在装瓶一年之后喝才能感受到Brett酵母独特的魅力。
2、酒精度高的酒(~10% ABV)。
这种酒自带抵抗杂菌干扰的能力。除了为突出酒花香气的双料IPA,其他酒精度高于或者接近10%abv的都基本可以陈放,比如帝国世涛,大麦烈酒,四料啤酒等等,尤其是一些过了烈酒桶的酒,甚至一些酒精度非常高的酒(超过15%ABV),陈放之后会更好喝,酒精会掩藏得更好,酒体也会更柔和圆润。比如来自Samuel Adams的乌托邦(Utopia)系列,24-30的酒精度(版本不同)连续过了最多8种桶!
比如荷兰风车(DeMolen)酒厂经常性的保质期25周年各种高度啤酒。
8. 什么叫双料啤酒
一、德国啤酒的保质期一般是六个月的时间,下面我和你们一起去分析分析一下吧
二、现在的人物质生活水平提高了不少的,有很大一部分的酒吧和喝酒的老手都是不知道其实啤酒也是有保质期的,现在我来告诉你们德国啤酒的保质期一般是六个月的时间