1. 海鲜可以和啤酒一起炒吗
可以。在炒花甲的时候，放入啤酒是可以起到去腥、杀菌以及入味的作用的。花甲是属于海鲜当中的一种。花甲，常见的吃法有清蒸花甲、水煮花甲、花甲鲫鱼豆腐汤以及麻辣花甲等。花甲在做好之后，还是建议尽快进行食用味道会更好。吃不完的花甲，要放冰箱冷藏室储存。
2. 啤酒可以和海鲜一起煮吗
谁说煮海鲜要放啤酒？各地习惯不同而已，在我们山东蓬莱沿海，放到锅屉蒸熟是最佳保持鲜度的食用方法
3. 啤酒可以煮海鲜同吃吗
啤酒煮海螺是可以吃的，方法是：1.将海螺壳敲碎，取肉洗净，片成薄片，入沸水中焯至七八成熟，捞出倒入料酒中浸泡几分钟，取出，用冷水洗净；葱、姜、蒜洗净切末；红辣椒洗净切片；笋洗净切片；火腿切片；2.锅内加少量油烧热，下葱姜末煸香，再将笋片、螺片、红辣椒片、火腿片投入，加精盐、啤酒、醋煸炒均匀，放入少量水淀粉勾芡即可。
4. 炒海鲜能放啤酒吗
啤酒不能配海鲜
啤酒虽然不是高嘌呤物质，但是啤酒有化解嘌呤的能力，配着海鲜一起喝啤酒对身体是有害的，因为大多数海鲜的嘌呤含量都不低，当大量饮酒的同时酒精进入人体时，体内的嘌呤很容易分解得更快，进而在体内形成更多的尿酸，严重的话容易引发痛风。
5. 海鲜能用啤酒一起煮吗
一般是可以的，无论放啤酒还是料酒最主要的目的就是要去除海鲜中的腥味。放入啤酒更能增加海鲜的风味
但是海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂—维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。
6. 炒海鲜可以放啤酒吗
你好
一般海鲜鸭子用啤酒，它是可以起到一个祛腥味，也可以起到一个杀菌的一个作用吧！
比如烤龙虾的腥味几乎消失了。这是为了清除腥味，就像我们平时烤鱼时要放调料酒一样。杀死龙虾体内的细菌。龙虾生活的环境很不干净，喜欢躲在泥里，喜欢吃腐肉，微生物很喜欢寄生在它们身上。不处理干净的话，轻微的人会拉肚子，严重的话会引起细菌感染。所以烧龙虾的时候放啤酒可以杀菌。
