1. 大豆腐海鲜汤怎么做
1、蛏刚买回来，一般都会有泥沙，如果想马上做来吃，蛏就得冷水下锅焯下。
2、豆腐切成小块状，尽量小点。
3、起上油锅，大蒜拍扁剁碎下锅爆炒出香味。
4、接着下豆腐，轻轻翻动四周，这样才不会弄烂豆腐。
5、待豆腐煎至表面有点焦后，放入适量的生抽酱油翻炒下，接着放入焯好水的蛏一起煮。
6、为了装扮下，放入蒜苗，适量的盐，使盐入味后即可起锅。这样这道菜就做好了。
2. 海鲜豆腐汤用什么豆腐
用料
冬瓜 500克
鸡蛋 3个
豆腐 1块
金针菇 一把
香菜 3根
海米 适量
葱 1根
姜 3片
盐 3克
料酒 1勺
生抽 2勺
鸡精 适量
冬瓜鸡蛋炖豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐切块：看个人喜好，喜欢软嫩些的切稍厚点儿，喜欢煎了有咬劲儿的切薄点。油热煎豆腐，不是炸，油不用太多，煎焦黄了翻面煎好备用。
步骤 2
冬瓜切片，不要太薄。
步骤 3
金针菇去根洗净。这里也可以换成自己喜欢的其他菌菇类。
步骤 4
海米用温水泡一会更好，葱、姜切丝，不喜欢吃姜就切片。这里海米也可以用鲜虾（仁）、鲜贝等自己喜欢的海产品。
步骤 5
香菜洗净切段。
步骤 6
鸡蛋打散炒熟备用。喜欢嫩的，也可以炒成焦黄的。
步骤 7
另起锅烧油，热后放入葱姜丝炒香，然后放冬瓜豆腐鸡蛋翻炒，加水适量（喜欢喝汤就多加点儿）、生抽适量（少加点儿，这样颜色浅点浓汤更诱人）、盐少许煮沸，中小火炖10分钟左右，汤浓即可关火，加少许鸡精（喜欢原味的可以不加）出锅，放少许香菜点缀。
3. 正宗海鲜豆腐汤
主料
鲜虾(4只)
海鲜什锦(半袋)
嫩豆腐(一盒)
金针菇(1把)
青辣椒(1个)
红辣椒(1个)
辅料
萝卜(一小块)
梨(一小块)
鸡蛋(2个)
做法
主要食材的准备工作：虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末。
豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟，待用。
倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下。
锅中倒入腌好的豆腐，略微翻炒一下，加清水（或银鱼高汤），没过豆腐即可，我们比较爱喝汤、食材又多，所以水加的多，照片里都看不见豆腐了。
锅中加入海鲜什锦，并加了一大勺韩式辣酱，调匀，大火烧开。
烧开后，加入金针菇，稍后，将鸡蛋打进去，再次烧开后，放盐、辣椒面调味，再放入辣椒丝，关火，出锅。
4. 海鲜老豆腐汤的做法
明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族，烤着吃，炖着吃，晒着吃。
一、食材：
250克 明太鱼
半块 豆腐
姜片 红辣椒
料酒 酱油
耗油 盐
二、步骤：
1、明太鱼洗净，切块。入烤肉锅煎到略微变黄。如下图所示：
2、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。如下图所示：
3、再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。如下图所示：
5. 大豆腐海鲜汤怎么做好吃
用料：
鲜虾；
花蛤；
裙带菜；
豆腐；
步骤：
1、裙带菜放入清水浸泡发大；
2、鲜虾洗净去除虾肠虾线；花蛤用盐水浸泡1小时；
3、豆腐洗净，切块；
4、锅内入水，烧开，把大虾和花蛤烫一下，捞出备用；
5、锅内入水，加入裙带菜煮沸；
6、放入鲜虾和花甲煮十分钟后，加入豆腐块；
7、盖上盖子，煮五分钟；
8、加适量盐，出锅前滴入香油、葱花即可
6. 大豆腐海鲜汤怎么做好吃又简单
用料豆腐 1块滑子蘑 100克菠菜 100克胡萝卜 30克葱 5克香菜 5克盐 2匙味精 0.2匙香油 0.5勺
滑子蘑菠菜豆腐羹的做法步骤
步骤 1
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滑子蘑和菠菜焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份、胡萝卜、豆腐备用
步骤 2
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豆腐切成两厘米左右大小的块状
步骤 3
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菠菜攥干水分切成小段
步骤 4
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胡萝卜切成和豆腐大小相同的块状
步骤 5
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锅中倒入适量清水和高汤烧开放入豆腐大火煮开
步骤 6
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放入滑子蘑同样大火烧开
步骤 7
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汤开后放入菠菜
步骤 8
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放入盐和味精、香油调味均匀
步骤 9
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最后放入葱花和香菜提鲜即可出锅享用
步骤 10
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鲜美可口的滑子蘑菠菜豆腐羹装入容器中就大功告成了
步骤 11
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搭配玉米饼和香肠一起吃棒极了
步骤 12
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豆腐入口即化菠菜和滑子蘑口感细腻柔滑美美滴
步骤 13
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早餐一定少不了鸡蛋、牛奶、水果和坚果的营养成分
步骤 14
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早餐喝上一碗热气腾腾的营养羹汤好幸福
步骤 15
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美好的一天从丰盛的早餐开始
7. 海鲜小豆腐汤的做法
食材清单
蛤蜊 600克 、 豆腐 两块 、 姜 2片 、 料酒 2勺 、 盐 1勺 、 葱 1根 、 香菜 一根 、 鸡粉 半勺 、 油 少许
烹饪步骤
步骤1
蛤蜊清洗干净。
步骤2
姜去皮切丝。
步骤3
锅里加入少许油烧热放入姜丝爆香，加入适量清水煮开，放入蛤蜊煮至水开。把蛤蜊捞出，焯过蛤蜊的水静置五分钟，有沙子的话会沉底，倒出上面的水待用，下面的倒掉。
步骤4
豆腐切小方块。
步骤5
将之前倒出的水倒入锅内，放入豆腐煮开。
步骤6
撇去浮抹，煮五分钟左右。
步骤7
倒入蛤蜊，加入料酒煮开。
步骤8
加入鸡粉，盐调味即可。
步骤9
葱，香菜切末。
最后一步
蛤蜊豆腐汤装碗，撒上葱花香菜。这道味道鲜美的汤就做好啦！。
8. 大豆腐海鲜汤怎么做好喝
食材清单
鲜鲍鱼 四只 、 豆腐 一块 、 葱 半根 、 姜 2片 、 蒜泥 10g 、 红辣椒 8个 、 淀粉 2勺 、 花生油 10克 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 食盐 少许 、 鸡精 少许 、 味极鲜 1勺
烹饪步骤
步骤1/19
菜市场买几只中等大小的鲜鲍鱼
步骤2/19
白玉北豆腐一块，这个豆腐我经常吃，豆腐味道很正，大小也刚好够一个菜的量，两人份刚刚好。
步骤3/19
鲜鲍鱼需要用刷子清理干净，四周刷白即可！
步骤4/19
将刷完的鲍鱼从壳子上剔除下来，洗净之后，主要材料准备好了！
步骤5/19
豆腐切片，大概一厘米厚四厘米长宽方块；鲍鱼切片备用！
步骤6/19
2勺淀粉放在碗里
步骤7/19
加入少量凉水搅拌成液体，这样，所有的材料都已经准备好，就可以开炒了
步骤8/19
锅烧热后倒入少许油！
步骤9/19
将葱姜蒜和辣椒倒入油锅中煸香。
步骤10/19
放入鲍鱼，翻炒一会
步骤11/19
鲍鱼毕竟是海鲜，不必炒的太久，约30秒即可
步骤12/19
炒完后依次加入料酒2勺，生抽2勺和味极鲜1勺还有热水
步骤13/19
如果喜欢颜色更好，可以放少许老抽
步骤14/19
水开之后就可以将豆腐放入锅中，汤以漫过豆腐为好！
步骤15/19
盖盖中小火炖5分钟
步骤16/19
看汤汁的量，以豆腐微微有气孔就可以大火收汁了
步骤17/19
最后倒入淀粉勾芡的水，然后放入适当盐和鸡精混合收汁后即可出锅！
步骤18/19
简单又好吃的鲍鱼豆腐就完成了
9. 豆腐海鲜汤的做法
用料
豆腐 500克
牡蛎肉 100克
净花蛤 适量
大白菜叶 适量
青椒圈 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
豆腐海鲜汤的做法步骤
步骤 1
1:豆腐洗净，切大块；牡蛎肉用盐水洗净，捞出；大白菜叶洗净，切断；葱洗净切末；姜洗净拍散；蒜去皮切末，备用。
步骤 2
2:锅置火上，加入适量水，放入豆腐块，调入盐，大火煮沸后转中火，煮至入味。
步骤 3
3:放入牡蛎肉、花蛤、大白菜叶段、葱末、姜、蒜末，煮至牡蛎肉熟。
步骤 4
4:放入盐、青椒圈煮至入味即可。
10. 海鲜豆腐汤怎么做好吃
食材清单：嫩豆腐 1盒 、 三文鱼 100g 、 鸡蛋 一颗 、 笋片 50g 、 生抽 一勺半 、 盐 一小勺 、 鸡粉 一小勺 、 韩国辣椒酱 两大勺
1，准备食材：韩国辣酱、嫩豆腐一块、鸡蛋一颗、海鲜一些（虾、鱼、贝类随意）、蔬菜（自己喜欢的，生菜、笋、豆芽随意）
2，锅内放豆腐半块，加水没过豆腐一厘米，然后小火10分钟，
3，之后加入两勺韩国辣椒酱轻轻搅拌融化，
4，再加入蔬菜，我放的是笋片，还可以放一些辣白菜，味道会更浓郁，然后放入海鲜（我放的三文鱼，中午剩下的），
5，最后打一颗鸡蛋在里面，加一点点盐，酱油一勺半，鸡粉一点点～尝一下咸甜，然后盖上再煮8～10分钟，喜欢吃全熟鸡蛋的时间再久一点即可
11. 大豆腐海鲜汤怎么做的
海鲜菇豆腐汤
主料
毛豆腐300g、真姬菇20g、番茄酱1个
调料
水适量、食盐适量、花生油适量、胡椒粉适量、香油适量
海鲜菇豆腐汤步骤1
豆腐切块，西红柿切片
步骤2
海鲜菇大的改成小段
步骤3
锅中放葱姜蒜炝锅，然后入海鲜菇翻炒
步骤4
炒至海鲜菇微软时，放入豆腐
步骤5
加入适量的水、盐大火煮开，中小火慢炖（我一般炖十分钟左右）
步骤6
当感觉豆腐炖得关不多时，加入西红柿
步骤7
大火再次烧开，至西红柿变软，加入香菜段。加入胡椒粉、芝麻油调味出锅