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由烟台吉斯波尔酿酒有限公司生产的牛奶世涛口感如何?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-02-01 10:33   点击:92  编辑:admin 手机版

一、由烟台吉斯波尔酿酒有限公司生产的牛奶世涛口感如何?

麦芽汁浓度13.9°P

酒精度≥4.5%VOL

口感:一口下肚,酒体润滑饱满但不厚重,偏甜味的口感,焦糖香浓郁,有着非常明显的深度烘焙麦芽风味。酒体如牛奶般丝滑,这种细腻和润滑的感觉非常高级,配合着一丝丝的巧克力香,香甜可口,非常舒畅。这款酒回口微苦,会有淡淡的咖啡气息,也能很好地中和掉香甜酒体产生的一些甜腻感。

麦芽汁浓度13.9°P

酒精度≥4.5%VOL

口感:一口下肚,酒体润滑饱满但不厚重,偏甜味的口感,焦糖香浓郁,有着非常明显的深度烘焙麦芽风味。酒体如牛奶般丝滑,这种细腻和润滑的感觉非常高级,配合着一丝丝的巧克力香,香甜可口,非常舒畅。这款酒回口微苦,会有淡淡的咖啡气息,也能很好地中和掉香甜酒体产生的一些甜腻感。

有烟台吉斯波尔酿酒有限公司生产的牛奶四奶世涛口感如何?烟台吉斯波尔酿酒厂怎么能生产牛奶呢?我认为不可能,酒厂不可能生产牛奶,如果不信,你可以向当地做家居和有关部门

二、麦芽是如何影响酒的颜色和味道的?

一般来说,主要用于酿酒的是大麦,但是有时候也会使用小麦、燕麦、黑麦;当然谷物也可以。其中,很多「白啤」其实都是小麦啤酒,但小麦啤酒不是只用小麦的啤酒,是大麦和小麦混着来的,比如70%大麦+30%小麦;这样的小麦啤酒,一般颜色会淡很多,甚至有点发白,有时候还会浑浊,这样的小麦啤酒,会有一些酸味和近似香蕉的果味。黑麦啤酒会让啤酒颜色深一点,口感温和,有特殊的辛辣味道;燕麦酿的酒,比较有名的是燕麦世涛,燕麦的加入可以让酒体更顺滑。其次,从制作麦芽的方法来说根据制作麦芽的方法,也可以把麦芽分成几类,比较简单的分类法是基础麦芽和特殊麦芽两类。绝大部分啤酒都是基础麦芽+特殊麦芽组合出来,其中基础麦芽一般占比都比较多。基础麦芽里面,主要就是淡色麦芽、皮尔森麦芽等等,他们给啤酒赋予了最基础麦芽的香味;特殊麦芽品种很多,主要就是加工方法不同,比如低温烘焙出来的,颜色会浅;高温烘焙,颜色会深,还会带来烧烤的风味;同样是烘焙,烘焙的时间从长到短,带来的效果也不一样。这些麦芽就很多了,举几个会影响颜色的麦芽:琥珀麦芽――会让啤酒颜色接近琥珀色,同时带有烧烤的风味;巧克力麦芽,并非加入巧克力,只是能够带来类似巧克力的风味,颜色也比较深;水晶麦芽,是将湿麦芽经过干燥,形成有点类似「水晶」、带有甜味的麦芽,这样颜色会比较浅。烘烤大麦,未经发芽就直接烘焙的大麦,有烟熏、可可的味道,酿出来的酒颜色非常深,比如世涛啤酒。

麦芽,中药名。多生长在北方区域,为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温干燥。

本品呈梭形,长8~12mm,直径3~4mm。表面淡黄色,背面为外稃包围,具5脉;腹面为内稃包围。除去内外稃后,腹面有1条纵沟;基部胚根处生出幼芽和须根,幼芽长披针状条形,长约5mm。须根数条,纤细而弯曲。质硬,断面白色,粉性。气微,味微甘。

三、为什么叫松露巧克力

松露其实是一种菌类,生长在欧洲的森林里, 产量非常少,但是味道很特别, 所以他的价格和金条的价格一样, 论克卖,这里的巧克力呢之所以叫松露, 不是因为它里面含有松露, 那样的话价格太高一般人接受不了, 只是因为他的样子有点像松露, 口感软嫩的感觉也类似松露, 所以就叫松露巧克力,外国人叫德菲丝, 但是这里的和网上卖的那种德菲丝巧克力并不是一种东西, 网上卖的他的配料使用的是代可可脂, 其实并不能成为真正意义上的巧克力, 使用代脂的在外国只能成为巧克力口味的糖果, 上面的松露巧克力是含有纯可可脂的软巧克力, 外面裹得是可可粉,他的口感入口即化, 很美妙与硬巧克力还不一样的口感,白兰地松露, 就是含有少量法国进口白兰地酒的软巧克力。

四、白巧克力和黑巧克力哪个营养好?

白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。

黑巧克力:黑巧克力硬度较大,可可脂含量较高。软质黑巧克力,可可脂含量32~34%,硬质黑巧克力可可脂含量38 %~40%,超硬质黑巧克力可可脂含量38 %~55%,营养价值更高。

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