冰啤酒就是炎炎夏日的标配，这话没人反对吧？冰镇啤酒配上西瓜烧烤小龙虾，这才是夏天的灵魂！
但酒量不好的人（比如我）总是会面临一些困扰：每次开完一瓶酒都喝不完，看见啤酒被哗啦啦地倒掉简直心疼啊。
最近小编发现了一个处理喝不完的啤酒的妙招――把多余的啤酒做成冰淇淋，妈妈再也不用担心我浪费啤酒啦！
什么？工业啤酒？开什么玩笑，我当然不会让你把寡淡无味的工业啤酒做成冰淇淋，我说的是味道丰富多变的精酿啤酒，当这些带着酒精的甜蜜饮料和冰淇淋结合，味道绝对超乎你的想象！
1. 巧克力味啤酒冰淇淋
以醇香浓郁的巧克力世涛作为这种冰淇淋的基酒，这种世涛以巧克力味、咖啡味、焦香味、太妃糖味、烤面包味以及麦芽香为主要特征。为了不破坏冰淇淋的口感，尽量挑选酒精度7°以下的啤酒，因为太浓郁的苦味和酒精味可能会让你的冰淇淋难以下咽！
2. 香橙味啤酒冰淇淋
以香气清甜的比利时小麦啤作为基酒。比利时小麦啤味道淡雅精致，在酿造时通常会加入芜菜籽、橘皮等原料。除了有小麦的香味，小麦啤酒酵母发酵所生成的酯香，还会让你尝到到香蕉、苹果、桔子的味道。
3. 樱桃味水果冰淇淋
以樱桃兰比克啤酒作为基酒。樱桃兰比克会采用至少25%的樱桃与酒液混合进行陈酿，这种酸酸甜甜的水果啤酒香气浓郁、苦度几乎为0，还带着丰富的麦芽香。
当然，啤酒与冰淇淋的组合远远不止以上三类，极香极苦的IPA、咸酸味的古斯啤酒、香气淡雅温和的淡色艾尔，以及其他形形色色的水果啤酒，只要你想，都可以将它们做成一碗冰淇淋！
下面简单介绍一下啤酒冰淇淋的做法：
1. 将鸡蛋打入碗里，只保留蛋黄，加糖搅拌，直到它们完全融合，颜色变淡。
2. 在小锅中加入啤酒、牛奶和奶油，微微加热，直到开始冒泡。
3. 将小锅中的液体倒入此前装蛋黄的碗中混合、搅拌。尽量搅拌均匀，不要留块状物。
4. 再次将混合物倒入小锅中加热。搅拌直至其变稠、变硬（这里最好准备一把硅胶抹刀）。当你能用抹刀的背面在变硬的固体上画出坚固的线条时，就表示已经大功告成了！
5. 按自己喜欢的比例加入相应的配料搅匀，如果你做的巧克力味啤酒冰淇淋，就加入巧克力酱；如果你做的香橙味啤酒冰淇淋，就加入橙皮和橙汁；如果你做的樱桃味水果冰淇淋，就加入樱桃汁！
虽然今年的夏天已经接近尾声，但高悬在天的烈日仍让人叫苦不迭。如果你也想抓住夏日的尾巴，那就拿出冰箱里的啤酒，做一份自制啤酒冰淇淋吧！
当然，如果嫌麻烦的话，你也可以直接在冰淇淋球上浇上啤酒哦！
在空调房里慢悠悠地放上最爱的电影，啃一口西瓜，挖一勺啤酒冰淇淋，再配上鲜香四溢的小龙虾，这才是夏天该有的味道！
啤酒喝不完要这样保存 可以防止气体挥发 下次喝的时候依然新鲜
应该是用瓶盖把瓶口盖住，只有这样啤酒的味道才不会发生变化，而且可以二次饮用。
啤酒开盖后喝不完，可以用来做菜，有的菜品中放入啤酒会更提鲜，也是一种非常好的调料。
啤酒开盖之后喝不完的话，可以用纸把瓶口塞紧，这样就不会跑气了。