一、酿酒设备的类型有哪些？
纯粮纯跟你分享一下纯粮纯的酿酒设备种类，分别有：全能型电加热设备、906新型高效节能设备、908新型节能设备、918型全外喷管熟料筛设备、986高效节能生熟两用、吊筛式生熟料复蒸设备、吊甑式自动卸料酿酒设备、186锅炉型酿酒设备、第六代节能设备等等。纯粮纯酿酒设备不但拥有高技术、高品质而且酿酒设备种类繁多。
二、请问酿酒的材料一定要淀粉高的才能酿酒吗（马铃著可以酿酒吗）？
我的答案淀粉本身就是糖类(碳水化合物)的一种，只要含糖(碳水化合物)高的材料都可以酿酒，比如水果(果糖)、甘蔗(蔗糖)、土豆(淀粉)、各种谷物(淀粉)、奶类(乳糖)。 马铃薯是俄罗斯人酿造伏特加的主要原料。
三、鲜葡萄酿酒方法以及与糖的比例？
葡萄和冰糖比例为:10斤葡萄2斤冰糖。（不爱喝甜口，冰糖可适量少放。）
制作过程:
1.容器、葡萄洗净，晾去水分（葡萄不容易凉得很干，所以要用多个筐、盆之类，将葡萄平铺于上，使表面水分很快挥发）。
2.揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出现破口，但不要让皮、肉分离。(这样，葡萄皮不会很快漂上来，里面的养分就可以尽量多的溶解在酒里。)一粒一粒扔进容器，有一定厚度时，放一些冰糖，然后再放葡萄，再放冰糖。
3.葡萄表面和容器口，留下一定距离，三四指高度吧，以防发酵时溢出。
4.容器封口，不要过分严密，也不要压东西，以防把容器胀坏。
不要搅动，也不要阳光晒，静置。3天--5天开始发酵，有气泡产生，下部出现液体，葡萄上浮；7天可以看到上下翻滚。两周后，发酵结束，酒和渣滓分离。两周以后（时间长一点也没关系，半年都没问题），设法取出上部渣滓（酒糟），用干净白布（不能用纱布）滤出其中的酒（可能像挤饺子馅一样用力，因为酒糟比较粘稠），倒回容器，盖盖静置。
过一段时间（1个月左右），酒液下部出现细微杂质沉淀，上部酒液逐渐变得清澈透明，用吸管将酒抽入干净瓶内，密封，在14--17度（摄氏）下贮存，时间越长越好。
