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山东省各个城市的支柱产业是什么?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-06-23 06:10   点击:684  编辑:admin 手机版

一、山东省各个城市的支柱产业是什么?

山东是多元经济大省,农业、工业、旅游业都比较发达。不过区分到各个城市,各地支柱产业还是有所区别的。除了青岛、济南、烟台属于纯多元经济城市以外,其他城市的支柱产业还是相对比较单一。

青岛:贸易、金融、装备制造、电子、旅游;

烟台:装备制造、冶金、电子、食品、旅游;

济南:装备制造、化工、金融、旅游;

威海:渔业、食品、旅游业;

淄博:化工、深加工、冶金;

潍坊:农业、装备制造、纺织;

泰安:旅游、轻加工、食品;

临沂:农业、轻加工、食品;

济宁:农业、轻加工、煤炭;

聊城:农业、化工、深加工;

滨州:装备制造、冶金、化工;

德州:装备制造、化工、纺织;

日照:农业、旅游业、港口;

菏泽:农业、化工;

枣庄:采矿、化工;

东营:采矿、化工

总结来看,农业、化工、旅游为支柱产业的覆盖率还是最大的。从多元结构来说,东强西弱还是比较明显,尤其鲁西一带,基本是以农业和化工为主。不过近几年山东也在多元经济方面打出组合拳,很多单一经济型城市也在向多元化发展。未来经济支柱的格局或有更多变化。

二、山东人为什么能喝酒,好喝酒?

广告语是这么打的呀!我记得好多年前电视上经常有一个广告语叫做好客山东欢迎你!这就说的很清楚嘛,好客,因为好客,我们中国人,客人来了好酒好肉招待,那么客人喝酒,主家不得作陪嘛。好客的山东人一定要把客人陪好,所以酒量就越喝越好。再加上北方人俗有大汉的称谓,身体强壮,还有北方干燥寒冷,这些条件铸就了山东人好喝酒能喝酒的特性!我在青岛待过2年多,部队在那边,那时不能喝酒,但是休假外出的时候也耳濡目然了山东人在酒桌上的豪气!喜欢喝酒的朋友,我们多多交流

我是山东人。可山东人为什么能喝酒,这个问题我不好直接回答。请问中国白酒大省除贵州茅台,四川五粮液、,泸州老窖等以外的苏鲁豫皖这四个白酒大省的人们那个不好喝酒。山东自古称为礼仪之邦,文明之乡,客来自远,尽情招待,主不喝,客不饮(这里是说主人不带头先喝,客人不能带头喝,这里面有礼貌问题,也有带头缓和,调节,欢快愉乐气氛的问题)。我们这里还有一说,说东家酒量大,实际在酒桌上,主人为显得热情主动,招待周全,不玩虚的,只能频频举杯。其实这只是一种善意调侃,那里真是东家酒量大?无非是劝人尽兴而为,不醉不归而己。酒量大小因人而异,也与当时心情环境有关。其实我山东虽是白酒大省(包括酿造和消费),实际上酿酒厂家众多,有百花齐放的感觉,却没有象别省的茅台或五粮液一样有一家独大的品牌。这样就显得鲁酒大多数只是中高档的品牌,没有高端上档次的品牌。。。醉酒之言,望酒友多多指正。

三、“酒”文化在山东源远流长吗?为什么?

山东酒文化,先从历史渊源说起。

山东是孔孟之乡,自古礼仪之邦;从西周起,酒就是礼乐的象征,贵族特权,也是祭祀所用到的,而孔子作为儒家文化创始人,也是很能饮酒,将酒文化发扬光大,他在《论语》中有一句:“唯酒无量,不及乱”。

意思是说:孔子喝酒量很大,但绝对不会喝过量。

而梁山好汉又来自于山东,大碗喝酒,大块吃肉。

且说那水浒传里:

武松打虎,

智取生辰纲,

醉打蒋门神,

宋江醉酒题反诗,

梁山聚义,

哪个桥段又少得了酒?

所以延传至今,山东人特别注重酒场礼仪,而且酒量还不差。

而山东酒文化最重要的两个字就是规矩。

也是因为工作的原因,之前在山东出差了很久,根据亲身经历总结了三大规矩。

一是入座的规矩

二是敬酒的规矩

三是上菜的规矩

入座的规矩

是不是有点晕,别急,接着往下看:

山东酒桌有不同的位置,主人家的是主陪、副陪等;客人那边是主宾、副宾等。

一场酒局中,

每个人根据自己的座次不同,扮演不同的角色,各司其职,可不能乱来。

主陪:陪客里位置最高,主人坐在主陪位置上,正对着门,

右手边是主宾,左手边是副宾。

主陪的主要作用是坐庄,把握的喝酒的程度。

副陪:陪客里面第二尊贵的人,右手边是三宾,左手边是四宾。

三陪:一般坐在主宾右手边,便于和主陪把主宾一左一右,照顾主宾。

主宾:客人中地位最高最重要的的。

副宾:客人中第二重要的。

一般一场酒局,主陪、副陪,主宾、副宾,三宾、四宾,三陪,

这些都是比较重要的角色,这几位位置坐定了,基本上就差不多了。

或许山东各地习俗还有些不一样,但是主陪、副陪,主宾、副宾这四个位置都是一样的。

除了正对门区分主陪、副陪位置外,还有两个方法:一个是主陪桌前的餐巾纸叠的和别人不一样;

另一个是主陪、副陪都给配有公筷,好给客人夹菜。

小结:

主陪对着门,右手是主宾,左手是副宾;主陪对面是副陪。

以后到山东的酒桌,可别坐错了位置。

敬酒的规矩

饭局开始了,这时候你冲上去喊了一句:“来,X总,我敬您一杯。”

额,在山东,可不能这样!

主陪、副陪敬酒的杯数和顺序有一定的规矩。

什么时候可以随意敬酒,客人什么时候敬主人等等,这些都有讲究。

酒桌上一般都是白酒,山东人一般喝三四十度的低度酒,酒杯一般二两五,或者三两三,刚刚好一瓶酒一斤,可以倒满4杯或者3杯。

不过你要是不能喝的,也可以喝红酒或者啤酒,不过啤酒对白酒得有一定的比例,多的得6:1。

所以要是不能喝的,一定要一开始说,要是一开始喝上了,中间又不喝,除非喝醉了,否则还得接着喝下去。

开始先由主陪做祝酒词,然后开始敬酒,山东比较正规的喝法是一杯酒六口。

一般主陪先带三口(也就是主陪敬三次),副陪再带三口,这样6口,一杯喝完。

不过也有比较伤的喝法,叫:“321,123”。

主陪带三杯酒,第一杯三口,第二杯两口,第三杯一口。

接着副陪带三杯酒,第一杯一口,第二杯两口,第三杯三口。

这6杯下去,用二两的杯子至少一斤二两,估计那会儿桌子上已经没什么人了。

也有地方是主陪带三杯,副陪带两杯,副陪不能带的比主陪多,这样一共就是5杯。

在主陪和副陪带完之后,接下来可以自由活动了。

注意了,这个自由活动可不是让你出去活动活动醒醒酒,而是可以和任何人喝酒了。这阶段被侃“私人恩怨时间”,开始单挑,不过喝多少可以两人商量。

这个环节一般是主陪先敬主宾、副宾,副陪与三宾、四宾,

以此类推,这里一般主陪、副陪会把每一位客人敬一次,

而客人一般也会回敬每位主人一次,喝到这里基本上就差不多了。

最后,由主陪招呼大家喝最后一杯,这最后一杯酒是要喝完的。

最后一杯酒一般主陪会选在饭上来的同时,这样喝完了大家就可以吃米饭了。

所以只要吃上饭了,你就解放了。

小结:

主陪带三口,副陪带三口,接下来才是自由敬酒时间,最后还有一杯收尾酒,可别乱了顺序。

上菜的规矩

上菜也是有规矩的,包括端茶、倒酒。

所有的都从主宾开始,先给主宾倒酒,来了汤先给主宾呈上。

第一道菜,主陪会用公筷夹给主宾,以示尊敬,无论主宾是否喜欢这道菜,总归是要吃一口以示感激。这样子大家就可以吃菜了。

接着第二道菜,热情的主陪依旧会继续这个动作,

不过到了第三道菜,这个活儿应该由三陪来完成了,否则他坐在主宾右手边是干嘛的?

大家要注意的是,这个时候是没有喝酒,什么时候喝酒,听由主陪,不擅自行动。

有的菜品也有讲究。

所谓无鱼不成宴、无酒不成席。

这鱼头一般对着主宾,以示尊敬。

而这鱼,可不能先动筷。

初到威海乳山时,饭桌上,菜都吃差不多了,

可有一道菜就是没人动,那是一条鱼,结果我动筷了,好啦,我被喝酒了。

当地有着谁先动鱼谁喝酒的习俗。

而且这鱼,在乳山有种规矩是:头三尾四肚五背六,也就是,你想吃鱼头得喝三杯,以此类推。

另外鱼的一面吃完了,不能说翻过来,胶东半岛渔民多,不吉利,得说“划”过来。

“划”过来后,刚刚的头三尾四肚五背六再来一遍。

在乳山,还有种说法,鱼,象征着年年有余,一般不吃。

我跑完了整个山东,数济宁、菏泽这些梁山好汉发源地,以及胶东半岛酒量最盛。

小结:

菜从主宾开始,鱼别先碰,问好当地习俗。

所以,讲完这三点,也印证了我开头所说的:

不怕对方会喝酒,就怕对方会喝酒还讲文化。

有个段子:北上广不相信眼泪,山东人不相信喝醉。

其实说山东人好酒,不如说山东人好客。

尊重你,把你当朋友兄弟,让你多吃多喝,是淳朴山东人在酒桌中的质朴价值观。

看到这里,是不是不敢去山东了?

其实现在的山东,也在与时俱进,对待外地过来的客人,也不会那么为难。

热情好客还是依旧,酒的话,你要是不喝,也没人强迫。

酒本身只是个媒介,饭桌上用来增进主宾情谊的。

毕竟,小酌怡情,大饮伤身。

酒文化不仅在山东源远流长,在整个中华五千年文明之路上,酒文化一直都是有着悠久的文脉传承。正所谓醉了刘伶,狂了诗仙,张扬了曹孟德,书写了鸿门宴,湿了清明杏花雨,瘦了海棠李易安。而山东人以酒会友,把酒言欢,更提现了感情浓烈的特点。

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