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海带可以和鱼海鲜一起烧吗(鱼和海带能一起煮吗)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-22 02:30   点击:234  编辑:admin 手机版

1. 鱼和海带能一起煮吗

【准备食材】黄辣丁2条,海带适量 葱,姜,食用油,盐。

【做法】:1.黄辣丁处理内脏后洗干净晾干水分,把姜切丝,葱切小段海带切丝。

2.锅里下入一勺食用油,晃动锅让食用油涂匀锅底,将锅烧热后把火关小一点,下入黄辣丁煎香。很多人在炖鱼汤的时候直接加水炖了,没做煎鱼这一步,导致鱼汤不白而且有腥味。用黄辣丁炖汤,最好多做这一步,这样鱼肉鲜嫩汤更香浓,吃起来也没有腥味。

3.撒入一勺盐,放入姜丝,把黄辣丁翻一面继续煎香。黄辣丁的皮比较薄,煎的时候可能会破皮,所以尽量不要动它,怕粘底的话可以拿起锅晃动几下让它均匀受热。

4.把黄辣丁两面都煎出香味后,倒入适量的清水,开大火把水煮开。

5.水煮开后把火调至中火,加入海带丝盖好继续炖10分钟,加入适量盐调味,撒入葱花即可。

2. 海带能不能和鱼一起煮

用料

胖头鱼 半个

海带结 适量

姜片 少许

盐 少许

胡椒粉 1小勺

做法步骤

1、材料:胖头鱼半个 海带结适量 姜少许 胡椒粉和盐少许 新鲜的鱼头买回来洗干净然后切成大块备用

2、海带用这个节或者海带丝都可以的,另外准备几个姜片,可以去腥驱寒用

3、要想熬出奶白的鱼汤,这一步是重点,那就是热锅热油,然后将鱼头放入煎,等一面煎定型了再翻面,顺便放入姜片,然后煎到2面金黄

4、接着烹入料酒,一次性加足热水,大火盖盖子煮开后,转中火继续煮几分钟

5、等再打开锅盖,你会发现神奇的一幕,那就是鱼头变得奶白奶白的,这个是关键点之二了,那就是大火熬煮,这样才能让鱼头变得奶白,记住了吗?二个小窍门,煎鱼,大火熬汤。

6、最后再加入盐和胡椒粉调味,喜欢香菜的顺便放一些进去,实在是太香了。对了盐一定不能太早放,那样会破坏鱼的营养的。

小贴士

大火熬煮,这样才能让鱼头变得奶白,记住了吗?

3. 海带能跟鱼一起煮吗

鱼和海带丝粉丝通常可以一起吃,两者都属于营养价值比较高的食物,一起食用一般不会对机体产生不良反应,因此不用过于担心。

通常可以在炖鱼汤时加入些许海带,能使口感更好,味道也更加鲜美,但需注意,鱼和海带的营养成分虽然比较丰富,但是也要适量食用,以免出现消化不良的情况。

而且对于甲状腺功能亢进的人群,应尽量避免食用海带,以免导致病情受影响。

另外,如果是对此类食物过敏,或者是血尿酸比较高的人群,也需要避免食用鱼和海带,以免因为过敏反应或嘌呤摄入过多而对机体健康不利。

4. 海带能和鱼能一起煮吗

这两种并不冲突可以一起煮

海带泡发洗净切丝或片,香葱.香菜切段,姜切成片备用。

鲫鱼刨腹去鳃,鱼鳞可不去(根椐个人爱好,鱼鳞是特殊的保健食品),去内脏洗净,注意内脏的黑膜去掉,否则很腥的。

倒入适量油,七成热,放入鲫鱼微煎,大火煎至两面金黄(新鲜鱼放入锅中,先不能频繁翻动,会掉鱼皮,影响美观),捞出备用

在砂锅中放入适量的开水与鲫鱼同炖,放入3-4片姜,大火炖1-2分钟,中火熬至20-30分钟。

待汤汁成奶白时,把海带放砂锅中同炖,中火炖10分钟左右,放入适量盐、胡椒粉,大葱,香菜出锅。鲜嫩鲫鱼肉,香甜的汤汁,让人垂涎欲滴!

5. 海带可以跟鱼一起煮吗

鱼可以和豆腐、木耳、芹菜、海带等

6. 鱼和海带能一起煮吗宝宝

猪蹄一只,海带适量,胡萝卜一根,姜片两片,料酒20克,清水2000毫升,盐2~3勺。在去买猪蹄的时候,可以让人帮忙剁开,然后我们直接回家就可以清洗了,锅里边放入适量的水,然后把猪蹄放进去,水要没过猪蹄,最后盖上盖子,开大火烧开最后进行焯水。

焯水了以后我们就可以把火给关掉了,用冷水冲洗干净,海带我们也要清洗干净,切上姜片,胡萝卜清洗干净去皮,然后切片,再准备一些料酒。

把我们冲洗干净的猪脚圈放入到干净的砂锅里边,加上水姜片,料酒,开大火,盖上盖子烧开。

煮开了以后转成小火,炖上40分钟的时间。

煮的过程当中我们需要开盖搅拌两次,如果有浮沫的话,我们需要用勺子捞出来。

时间到了以后,我们要加上胡萝卜、海带,搅拌均匀以后,盖上盖子继续炖煮15分钟的时间。

时间到了以后,我们需要加入适量的盐,搅拌均匀以后继续炖煮10分钟,然后就可以关火了。这个时候不要把盖子打开,我们可以焖上一会儿再开盖。

7. 鱼和海带能一起煮吗怎么煮

海带鲫鱼汤的用料

鲫鱼 2条海带 适量豆腐 适量大蒜 2瓣香葱 适量料酒 适量鸡精 适量胡椒 适量盐巴 适量

海带鲫鱼汤的做法步骤

鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净,加入适量料酒 和盐巴 去腥。海带洗净切片或丝都行;香葱切段;豆腐切片;姜片 ;蒜瓣;胡椒;葱段 (鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉,否则会很腥)

把鲫鱼放进油锅里煎一下,鱼放进去后先不动它,让鱼先煎一会,然后再翻动,否则鱼皮会掉,影响美观;鱼的一面煎好,然后翻过来,煎另一面

把煎好的鲫鱼加入开水,大火煮开,加入蒜瓣,胡椒(胡椒用刀压碎)改小火慢慢炖20-30分钟。(依自己富余的时间来定)

炖的汤奶白奶白的就把海带放进去,大火煮开,改中火煮10分钟左右

然后把豆腐放进去大火煮开,然后再煮2分钟,调入适量盐,鸡精。

起锅,加入葱段和香菜即可。

8. 海带和鱼可以一起煮吗

用料

#食材

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