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为什么啤酒没有用胶瓶装的呢?用可乐胶瓶装啤酒可以吗?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-07-28 00:28   点击:290  编辑:admin 手机版

一、为什么啤酒没有用胶瓶装的呢?用可乐胶瓶装啤酒可以吗?

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,由于含有大量气体,因此必须灌装在承压容器内,玻璃瓶厚实而有相当的抗压强度,易拉罐则坚韧,所以这两种材料是最广泛应用的,而塑料罐如果作成玻璃罐的厚度,成本就会很高,如果作成易拉罐的厚度又无法承压,更重要的是啤酒里的物质可以导致塑料成分的微量溶出,直接影响口感,同时塑料虽然可以承受巴氏灭菌(一般在60~82℃),但仍有不良物析出的风险,因此塑料不宜作啤酒瓶。它们没办法进行巴氏灭菌消毒程序。啤酒在被酿造出来之后,还有很重要的一道程序,就是在包装完成后,它们会被送进一台机器里,用沸水喷射加热,以杀死可能仍然在啤酒中存活的细菌。而塑料瓶被上百度的开水一烫可就不妙了。

啤酒通常使用玻璃瓶和易拉罐作为包装,而没有塑料包装,主要有两方面原因:

一、“巴氏杀菌”塑料瓶扛不住。大部分啤酒在灌装后需要经过巴氏杀菌,以保证啤酒质量、延长保质期,塑料包装无法耐受啤酒巴氏杀菌的温度。

二、“塑料瓶”保鲜效果欠佳。从啤酒的保鲜角度考虑,塑料瓶用于包装啤酒时,因阻隔性有限,容易导致瓶内酒液氧化,二氧化碳损失,“保鲜”性能不够稳定,玻璃瓶比塑料瓶保鲜性能好、又耐压,所以啤酒大多采用玻璃瓶包装。

话说回来,如果只是为了方便携带,简单地把已经加工好的啤酒,从玻璃瓶装入可乐瓶,那也是没有太大问题的,但是得及时喝掉哇。比如在青岛的老百姓就有塑料袋打鲜啤酒的习惯,但是都会当天喝掉。

二、啤酒为什么就是不用塑料瓶

因为用塑料瓶装啤酒的密封性不如玻璃和易拉鑵材质。塑料瓶装的啤酒会造成酒精通过塑料瓶表面溢出,超过一个月以上就会造成变质,所以啤酒厂商为了保质期更长点,不会考虑用塑料瓶装啤酒。

三、啤酒为什么没有塑料瓶装?

塑料瓶氧气透过率比较高,一般塑料瓶装啤酒以后,当天变质,马上就坏掉了

但是现在好像出了一种纳米的什么什么塑料的,可以装啤酒

1.一般的啤酒是不能用透明包装的,因为酒花会在阳光作用下发生反应,影响口感

2.还有就是因为,“软”包装不适合啤酒灌装,啤酒包装要求绝氧,使用软包装不能采用抽真空的绝氧技术

3.成本是个问题也是个问题,有pet的包装,很少。

四、啤酒为何不用塑料瓶装?

塑料瓶装啤酒,会破坏啤酒原有的味道,塑料瓶易使啤酒氧化变质。塑料瓶氧气透过率比较高,一般塑料瓶装啤酒以后,当天变质,马上就坏掉了 原因之二是因为塑料瓶的强度不够。啤酒里溶有大量的被压缩的二氧化碳(远远多于可乐里的),压强很大,塑料瓶无法承受这么大的压强。玻璃硬度很大,且相对于其他材料且价格便宜。也有用铝罐装啤酒的,铝罐韧性很好,所以也可以承受很大的压强。

五、为什么啤酒不用塑料瓶装

塑料瓶装啤酒,容易“没气儿”

  这时候有人要问,为啥不在全世界推广用塑料瓶?答案的角度是从我们自身出发,用塑料瓶装啤酒会影响啤酒的口味。塑料比玻璃渗透性强(玻璃本身不能渗透氧气和二氧化碳)。也就是说,啤酒(或其他软饮料)在塑料瓶子里比在玻璃瓶子里更容易“没气儿”,变得口味平淡,因为能让啤酒冒泡泡的二氧化碳更容易流失。玻璃还有个好处,它没味道,不会和装在里面的东西发生化学反应。引用《玻璃生活》的话:“用玻璃器皿吃喝可以尝到食物和饮料的最本真的味道—不多不少。”

  而塑料则充满了化学成分,它极有可能渗入你的饮料里,毁了你的啤酒什么的。

六、同一品牌下为什么颧装的啤酒总是没有瓶装的好喝呢?

罐装啤酒用的是金属材料,多多少少都有腐蚀,当然会味道差一些。一般来说铝制的较好,我们这里的超市竟然上了用铁罐装的听装啤酒,有时买时发现放久了的罐子都被腐蚀的漏了 ,买罐装还是买铝罐的酒好,千万前外别买铁罐装的

七、扎啤和成瓶的啤酒什么区别?

扎啤就是没有经过发酵的啤酒. 普通啤酒就是经过发酵的啤酒.

扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩,它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒,也不同于没经过杀菌的散装啤酒,而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3~8℃,饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富,饮用时更加爽口,回味无穷。

八、啤酒为啥不装在塑料瓶?

国家卫生部以检测出来像可口可乐那种塑料瓶装的瓶底最硬的那块有对人体有害物质。

其次就是中国的啤酒厂家自己不想那么做 ,我在韩国就喝过塑料瓶装的啤酒,方便携带也防止暴力事件的时候成为有力的武器。

九、啤酒为什么不出品1.25L2L2.5L类似大可乐的塑料包装?厂家是怎么考虑的?

首先,为了保证啤酒在长时间贮存,避免因紫外线照射使啤酒变质,所以啤酒瓶多为棕色、绿色。

其次,啤酒行业利润很低,很多厂商现在已经是负利润,所以啤酒生产过程中一定要注意控制成本,相比一次性塑瓶,玻璃瓶可重复多次利用,玻璃瓶平均使用寿命为一年。

第三,主要是因为需求量原因,由于需求量少,所以不会投入生产线。

第四,啤酒在整个包装过程中为了保证口感和新鲜度,基本没有接触到空气,密封后进行巴氏杀,可保存较长时间。如果每瓶酒容量过多,不能及时饮用,就无法保证在开盖之后的啤酒质量。

十、啤酒为什么不用胶瓶装

成本是一个原因,还有就是

1。在包装的时候啤酒是要求绝氧的,采取抽真空,二氧化碳吹扫排除空气的工艺,而一般塑料瓶或者橡胶瓶无法 耐受真空,就会变型。

2。还有就是需要有色瓶来隔离阳光。

3。化学稳定性

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