“青岛啤酒”并不能完全成为青岛的啤酒文化代表，但绝对是中国的工业啤酒首屈一指！
青岛人爱啤酒，因为这个城市有两种泡沫文化，除了浪花激起的泡沫就是啤酒的泡沫所赋予给人们激情豪放的性格！正因为爱啤酒的青岛人希望喝到更加适合自己的真正意义上的啤酒，正赶上精酿啤酒飞速发展时期，一时间大街小巷爱喝啤酒的人嘴上不能随时说出几个精酿品牌或精酿工艺，好像会被人认为白白喝了半辈子甚至大半辈子的啤酒！
一个偶然的机会，在崂山石老人海水浴场游玩，在对面的一家啤酒餐厅有幸邂逅了老板，一个土生土长的青岛汉子！在这里第一次喝到了所谓的精酿啤酒，原来青岛除了青岛啤酒还有叫“小麦岛”、“八大关”、“太清宫”“菠萝油子”的白啤，ipa等很多不同酿造工艺的啤酒，也让我深刻体会到了在青岛，原来想喝一杯好的啤酒，原来或许就在你身边！
老板为人低调，我问他这么好喝的啤酒为啥不推广开来让大家都能喝到？他说一款啤酒口感并不能满足那么多人的味蕾，也不是一个故事都能被人感悟理解，精酿的邂逅看缘份！就好像十几年前他偶然参与了青岛国际啤酒节，转眼到今年，已经是他在青岛国际啤酒节运营啤酒连续18年了！最后他也开玩笑的说：或许用不了几年，青岛国际啤酒节所有的工业啤酒品牌都会转变成我们中国的优秀精酿啤酒或者青岛的精酿啤酒品牌！因为不是只有他一个人而是有着无数像他一样的中国精酿啤酒工匠，正在推动着中国的啤酒革命，青岛的精酿啤酒能够代表中国的精酿文化，中国精酿啤酒也能够国际化，成为世界精酿啤酒首屈一指的国家！
这种本应该成为网红的店因为老板的低调一直在摸索精炼中，我也尊重老板的意思，不说店叫啥，就在石老人海水浴场对面！有缘会邂逅到！
首先有过良好喝酒经历的人才有发言权进行评论，如同长抽烟的人都知道什么烟好抽。
我对青岛啤酒评价是：正不正经我不知道！
我对啤酒略有研究也十分喜好，小时候家里条件允许，经常吃海鲜畅饮啤酒，青岛啤酒居多，因为都是易拉罐质量不糙，还有光州啤酒，龙象啤酒，烟台啤酒，趵突泉啤酒，百威啤酒，蓝带啤酒，雪花啤酒，及德国进口的也喝。因为都是常喝，所以可以多说几句，感觉烟台啤酒是当下最纯正最靠谱口感最好啤酒，蓝带也很好尤其是将军旋口盖系列喜欢，龙象啤酒口味最佳可惜早买不到了，光州也是燕京收购都在记忆里了。
而这些年青岛啤酒其实已经质变为资本投资者了，国内华润（雪花），蓝带，青啤和哈啤，日本朝日等都是，市场多方抢占并购的结局就是啤酒味道越来越丧失，越来越淡，都一个勾兑味道，还加利尿剂。其实常饮啤酒人都能品尝出啤酒麦芽的纯度，啤酒在当下国人酒局中属于简单粗暴低廉经济的选项，这也是最平民酒的历史宿命，品质向成本压缩，大批量贴牌化工酿造工业化制造为先，市场销量为大的导向。现在啤酒已经不是你想喝什么牌喝什么大众认可的就有什么，而是生产方在市场端已经直接控制酒店超市，你只能喝返点的酒。有良心做酒企业大多竞争不过拿钱砸市场的品牌运营商。说到这里，其实很多人你也就是哈个大众名气，什么哈啤酒吃海鲜，嘴上过瘾痛风够你受的，总而言之，真正好啤酒不可多得，或许啤酒市场已经沦陷，那些精制的时代一去不返了。或许，未来随着人们生活品质提升，啤酒已经是人们追求品质和健康品质的开胃酒，精品啤酒才能重回百姓酒座。
