啤酒适当加热后喝，口感倍佳，但究竟是多少温度最好，还没人进行了系统研究。古代用注子和注碗，注碗里添加沸水，放进注碗里。近现代，用锡制酒坛装酒，放进锅里热酒。一般以不烫口最好。这一环境温度为45-50℃左右。纯粮食酒一般是在常温状态喝，但是，略微升温之后再饮，口感比较温和，香气也深厚。邪臭味消散。其原因是，在相对较高的温度下，酒中的一些低沸点成分，如溴化氢，工业甲醇等较容易蒸发，这类成分一般都含有较辛辣的口感。
啤酒是一种低酒精度的饮料酒，较合适的喝温度是7-10℃正中间，有些甚至在5℃左右。倘若喝黑啤酒，环境温度非常低些，做法是将酒置放冰箱里面冻至表面有一层薄霜再拿出来喝。煮啤酒原料啤洒2瓶、红枣(3—5粒李陵果子牢固)、枸杞(5—10粒)、伏苓(新鲜伏苓少量)、冰糖(依自己口感再加上)、江米酒(60克左右大型商场有卖)煮啤酒做法将啤洒放入锅中将以上原料全部悄衡放入煮沸就能(红枣捣烂)。或在锅中放进沸水(一碗)将红枣、枸杞、伏苓、冰糖、江米酒加上，熬10分钟，歇火，将啤洒冲入熬好的液汁中就能喝。
如果喜欢姜片的还可以加入1一小块生姜片同煮，不容易喝醉，又好吃哦!“煮啤酒”味道纯正正宗，香气浓郁，喝爽口、回味无穷。但是对于内热体质的群体，也就是说身体比较健壮的青年人群，有时喝些凉啤酒是可以的。提醒喜爱喝酒的人们切记：“自酌陶冶性情，大饮伤身体”。煮啤酒的做法还是比较简单的，可是并不是每个人都适合喝煮啤酒，大家要根据自己的体质来，再者就是要适量的喝!古时候的纯粮食酒，要是没有过滤技术，多少钱酿造的酒水都有些沉淀杂质，热酒一是为了安全通道而顺，二也是为去除杂质，三也是寒冷而祛寒。
炎炎夏日的不大可能煮一锅热酒而饮，终归华北地区干燥，南方地区酷热。这样的环境不如喝一口沁人心脾的凉酒的确。现代人喝酒前一般都不会去热酒，原因不仅仅是纯粮食酒里边的沉渣少，另外就是因为现在我们的日常生活和工作节奏迅速。事实上，热酒也是启扰做一种良好习惯，因为热酒可以使酒的品质更加完善
需要注意温度不能太高了，一定要控制在60度左右，要不停的翻滚，先大火后小火。
冬季喝一杯煮啤酒，暖胃又养心，我们可以在啤酒中加誉神入自己敏虚纳喜欢的姜丝、红枣、枸杞，把材料全部倒入煮沸的锅中中火熬煮15到20分桥没即可。
香蕉，冰糖，生姜，红枣枸杞，这些材料都放在锅里面，放入配料以后，将啤碰氏仔酒打开全部倒入锅里面，再开大火加啤酒煮三分钟左右就可以了，然笑汪后将锅里的啤酒核闷装到杯子上就可以喝。
