一、100克酒是多少毫升
酒精的密度是0.9g每毫升，但是酒里面大部分都是水，并不是纯酒精，所以100克酒大约是100毫升。
毫升是一个容积单位，跟立方厘米对应，容积单位的主单位是升(L)。1L=1000mL，1000毫升=1000立方厘米宴枯，1000毫升=1立方分米。
如何根据体积换算质量：
1、查到密度后，用m/ρv计算。
2、如果是标准状况下的气体，可以用体积求出物质的量，再用物质的最求出质量。
酒的种类
1、白酒
中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。
酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
2、啤酒
啤酒是人类最古老的酒类饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。
啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料。
3、葡萄酒
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒类饮料。通常分红葡萄酒和白葡弯液萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
4、黄酒
黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（Ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米埋祥物酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。
100克啤酒的热量
啤酒中含有少量的酒精，每克酒精含能量7千卡。
啤酒中还含有麦芽汁，也就是所谓的“度数”，而麦芽汁当中含有麦芽糖等碳水化合物，加上一丁点氨基酸，每克干物质中也含有近4千卡能量。
综合起来看，每100克啤酒中含能量在28-36千卡之间，平均约32千卡；1瓶啤酒750毫升，那么其中的能量约为240千卡。
1瓶啤酒所含的能量，大约相当于两个大富士苹果，或两杯全脂牛奶，或者2/3碗白米饭。 啤酒当中的酒精和糖分，并不能带来足够的饱足感。
二、RIO和啤酒的酒精度哪个高？
1.rio的酒精度在3-4左右。
2.啤酒的酒精度在2.5-3.5左右。
都是低浓度的酒。一般的原理上来说，rio的白酒勾兑的，比啤酒容易醉。
RIO鸡尾酒
RIO锐澳鸡尾酒的起源要追溯到上世纪90年代中期。专注酒业多年的RIO创始人在新加坡喝到
了一款著名的预调酒。然而当时国际知名品牌的预调酒大都是单一酒基成分，只与少数几种果
汁搭配才能形成良好口感，他困惑于此，希望能进行改变与创新。 RIO的创始人邀请国际知桐扰名
调酒师们加入这次全新的尝试，巴黎、伦敦、米团闹兰、东京、洛杉矶、里约热内卢世界各地的资
深调酒师齐聚，经过8年精心研发，成功配制出果汁类预调鸡尾酒原始配方，打破单一酒基的
品种束缚，将世界各地的高品质洋酒作为酒基，包括干邑白兰地、伏特加以及朗姆酒等等，和
各种果汁搭配出更丰富有层次的口感。
啤酒
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十
世纪初传入中国，属外来酒塌轮罩种。啤酒是根据英语Beer译成中文啤，称其为啤酒，沿用至
今。
三、啤酒的主要成分是什么？
啤酒是一种以大麦制成的麦芽和水为主要原料，大米、玉米淀粉等为辅料，添加酒花，经糖化、酵母发酵酿造而成的低酒精度、含有二氧化碳的酿造酒，而且营养丰富。它在1972年7月1日召开的第九次世界营养食品会议上，被正式列为营养食品。
啤酒被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量凯册最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。如今，啤酒已遍及世界各地，深受人民喜爱。然而，对于啤酒中具体的营养成分和它对人体的保健功能，很多人都知之甚少。下面就具体的阐述啤酒的营养成分和啤酒对人体的一些保健功能。
拓展资料：
啤酒的健康饮用方式
1、适量饮用
人体组织内如积存酒精过多、时间停留过久，在人体内不易完全被氧化和被代谢，易产生酒精中毒。因此，消费者应根据自身的体质，适量饮用。长期过量饮用还会导致脂肪堆积，影响心脏功能，破坏脑细胞。另外，过量饮用，啤酒进入消化道后会冲淡消化液，影响正常的消化功能。有专家指出，成年人每天饮用啤酒量最好控制在1瓶至1升，对人体健康有利。
2、不宜大汗后急饮冰啤酒
大汗淋漓时毛孔扩张，此时急饮冰啤酒会导致毛孔因骤然遇冷而迅速闭合，造成体温散发受阻而闭汗，诱发感冒等疾病。此外，冰啤酒因温度较低，饮用后易引起胃肠不适，导致食欲不振。
3、不宜饮盯码宏用过期啤酒
啤酒超过保质期后，其内所含的多种酸类极易与蛋白质起模侍氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；饮后易引起腹泻和中毒等症状。
4、不宜与白酒等烈性酒同饮
喝了白酒等烈性酒又喝啤酒或将白酒与啤酒掺在一起饮用，这将强烈刺激肠胃系统，容易引起消化功能紊乱。
5、不宜在喝啤酒的同时吃腌熏食品
腌熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环芳烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮用啤酒达到一定时后，血铅含量增高，上述物质与其结合，即可诱发消化道疾病。
参考资料：百度百科词条 啤酒
啤酒： 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒闭搏精饮料。
啤酒的主要成分：1.7种人类不能合成的槐祥氨基酸
2.平衡人类的肽和氨基酸
3.酒花素
4.多种维生素等成分
啤酒的化学成分：
1.总酚物质
简介：本类物质来源于麦芽和酒花，根据原料的不同，会在啤酒当中有不同的含量。根据本类物质不同的结构与分子的大小，对啤酒的物理特性有着影响，比如：色度、口味、泡沫等等。过量的本类物质会于氧气一起造成啤酒中蛋白质沉淀和非理想口味。
检验原理：本类物质会于三价铁离子在碱性溶液下反应生成棕色的洛合铁。通过光度计在600nm下进行测量。
检验过程：-啤酒通过摇晃去除二氧化碳（麦汁或嫩啤酒通过离心机澄清）。
-10ml待测样品加入8ml CMC-EDTA溶液，在25ml容量瓶混合
-加入0.5ml三价铁离子溶液
-加入0.5ml氨溶液(3.5%)
-加水至25ml线
-10分钟后在600nm下对盲样品通过光度计在1CM的厚度下测定吸收值。
-盲样品：10ml样品加入8ml CMC-EDTA溶液，在25ml容量瓶混合,加入0.5ml三价铁离子溶液，加入0.5ml氨溶液(3.5%)，加水至25ml线
结果：总酚物质(mg/l)=820 * 测定值
正常值：150-200mg/l
2.苦味值
简介：麦汁和啤酒当中的苦味物质是异构a酸。
检验原理：异构a酸被异辛烷(2，2，4-三甲基戊烷)在酸性环境下萃取出，并且在275nm时有最大的吸收值。
检验过程：-麦汁或嫩啤酒通过15分钟3000转/分钟离心澄清。（勿过滤）
-啤酒通过摇晃除二氧化碳。
-10ml样品在20ºC下恒温。(如果是麦汁，则5ml麦汁加5ml水)，加到离心瓶里
-加入0.5ml 6N 盐酸，20ml异辛烷和三个玻璃球
-拧紧离心瓶的盖，15分钟、20ºC下进行机械摇晃
-3分钟3000转/分钟离心分离
-在275nm下对异辛烷通过光度计测量吸收值
结果：BE=测定值 * 50（麦汁BE=测定值*100）
正常值：啤酒：10-40 BE 麦汁：20-60BE
----来源 微博铅态搏
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒知毕。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。但在德国，除制造出口啤酒外，国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。根据所采用的酵母和工艺，国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面租启发酵啤酒两大类。啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B、B、B，菸酸，泛酸以及矿物搭型芹质等。
啤酒主要是以水、麦芽为老誉主要成分，雀含大米为辅料，加啤酒酒花经糖化、发酵酿制而成。含有二氧化碳、侍岁段起泡的、低酒精度的发酵酒。
精酿啤酒的主要原料就是麦芽、酵母、水和啤酒花，啤酒花是最重要的
