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菠萝啤和啤酒的区别是什么?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-29 03:38   点击:63  编辑:admin 手机版

我在市面上见到过的菠萝啤有两类,一类是低度菠萝啤,另一类是无醇菠萝啤。根据有没有酒精去区分是否是啤酒是不准确的。啤酒作为发酵酒,是利用淀粉水解、发酵产生糖后制成的酒精饮料。那么如果这个菠萝啤里有麦芽,那么我姑且可以把它归为啤酒,如果没有的话,那我觉得叫做西打(cider)更合适。

西打也可以有酒精度数,我曾经喝过超过8度的苹果西打,酿造过程没有用到麦芽,只是用了水果汁来发酵

原料不同:啤酒的主要原料是麦芽、大

米、砂糖、酒花等;菠萝啤中除了啤酒的原料之外,还加入了菠萝。

香味不同:啤酒主要啤酒的醇香;菠萝啤

除了有啤酒的香味外,还有菠萝水果的...

酒精浓度不同:啤酒的酒精浓度在4度左右;菠萝啤的酒精浓度在1度上下。

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