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请问生啤和普通啤酒有什么区别播

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-10-31 10:01   点击:151  编辑:admin 手机版

内容提要:【生啤和普通啤酒有什么区别

生啤和普通啤酒的区别有:工艺不同、口感不同、保质期不同。

1、工艺不同。生啤分为两种,一种是几乎没处理过的啤酒是原浆啤酒,另一种是经过再加工处理的纯生啤酒。而普通啤酒也大致分为干啤、冰啤和普通熟啤,干啤的发酵程度较高,冰啤在工艺过程中会将蛋白质结合在冰晶中过滤,普通熟啤就是经过高温杀菌处理。

2、口感不同。生啤味道清爽清醇,新鲜有酒香。普通啤酒味道比较淡,稳定性更好,其中冰啤的颜色尤为清澈,口感柔和。

3、保质期不同。生啤如果采用无菌膜过滤技术,也就是纯生啤酒,保质期大概在3个月左右,如果是原浆啤酒,保质期一般只有3-7天。普通啤酒的稳定性较好,所以会保存一年甚至更长时间。

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