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精酿啤酒销售

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-10-12 11:24   点击:108  编辑:1 手机版

本篇文章给大家谈谈《精酿啤酒销售》对应的知识点,希望对各位有所帮助。

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精酿啤酒是不是下一个创业风口,前景是不是会更好一点?

精酿从来都不是一个风口,作为一名精酿自媒体,我也从来不想精酸变成一个所谓的风口。简单从3个方面聊聊吧:

一、圈钱的市场

之前有个山东的酒厂,托我给他打打广告,我从来都是产品说话,产品足够优秀的话,我不吝啬通过自己微薄的影响力帮他做起来。很快酒到了,先看名字,起了一个乱七八糟的洋名,还把自己定义成IPA,想着IPA就IPA吧,说不定酒好喝呢。开瓶之后,一股很奇怪的厚重的酒精味儿扑鼻而来:“这tm是IPA?"果不其然,喝起来非常奇怪,别说IPA该有的酒花、相橘味儿了,连朝日这种工业啤酒都不如。

后来我就跟他说,你这个酒我就当自己买来喝了,你也别给我钱了,好好做酒吧。后来发现,这样的人不是少数,老板之前也是做餐饮的,看到精酿赚钱就一股脑扎进来,结果啥都不懂,做的酒垃圾的要命。这就是所谓风口的代价:越来越多的外行涌入市场,不仅做不出好的产品,还把整个环境搞得一团乱麻,让更多的普通人开始厌恶精酿,厌恶这个市场。我本想做大做强,没想到越做越烂。

二、这行真不赚钱

很多人以为精酿很赚钱,其实真不赚钱。就现在的环境,消费者手上都没钱了,价格敏感度都很高,所以你的价格不能做的太高。另外像病毒、俄乌等外部环境影响,原材料的成本也水涨船高,再加上如果你是做线下的,各种封控、房租、人员流动等等,无一例外都是成本,你能承受得了吗?

三、排他性太弱

现在市面上的低度酒太多了,精酿本身是属于啤酒下的一个分支,除此之外还有许多低度酒,比如果酒、梅酒、苏打酒、起泡酒等等,你拿什么和他们竟争,竞争不过的。你知道现在做果酒的老板,他们其中的许多人,以前都是做什么出生的吗,人家专门做品牌营销的,从营销从产品包装设计从运营思维从用户心理分析,你拿什么和别人打。

四、先从酒馆说起

酒馆和士多或马路小店是最多人喜欢开的,个个都认为这种店门槛低,开起来没压力,还给某音某手天天洗脑,说什么能月入10万。想什么呢?你投资一家小店总共才10多万,分分钟还是七拼八凑朋友和亲戚的。如果能月入10万别人还做个毛短视频呀,叫上所有亲人一直开酒馆了。

酒馆的正常收入是:标准投资一家店20万左右,生意好的我们最快是4个月回本,但正常的回本周期是10个月或1年。有些运营不好的要1.5年,不要说能有多赚钱。酒馆有个很神奇的地方,只要能过1年,就能轻松活到2年,能活到3年的也能坚持到4年,超过5年的话基本上是玩成个人IP,开不开酒馆也有一群人跟着喝。

又有人反对了,那些网红店天天晒能日过几万营业额,那你找身边的网红店看看,这种店要看背后一个月推广费人家用多少钱,当然能日入几万,表面数据不好,那里能发展这么快,你找一下身边有多少网红店坚持超过2年不倒闭的,大机率都是倒闭或换招牌了吧。酒馆经营得好,是一个可以稳定赚钱的生意,但绝不是一个可以赚快钱或一月爆富的生意。

五、再说很多人喜欢的自酿店。

投资一家店,里面全是各种酿酒设备,从原料到打出来自己酿的那杯酒瞬间,内心的满足感,真的比初恋还甜,也是很多年轻人喜欢的事,够酷,够型。现实中呢,投资这样的一家自酿店,设备的花费就占整个店投资的4成以上,从原料到出品,全程投放和原料包,都是设备方一比一搞好的,和你有个毛关系,你只是够时间了投放进去而已,你还真想成为酿酒师,设备来来去去就那几个口味。你还想自己开发新的产品?对不起,只能你自己购买各种原料自己搞吧。现在有些设备是电脑控制的,还不支持你DIY配方,最后你还得听听话从原料商那按方配药。

就算你自己成功了,可以很熟练酿一款酒出来,那你如何保证每一批的口味是一样呢,目前国内种植酒花根本没有多少,都是进口的为主,而进口好的酒花大多都给全球那几个大的酒厂提前全收购在手上了,要呀,可以,高价。上面的部分只是酒成品出来部分,接下来还要回到开酒馆的运营上,产品在手,不成交就只能自己喝完。

各种学习:专业知识,运营管理,会员管理,推广营销等等,在还时不时要帮机器管理和维护。所以,自己不是对精酿爱到发狂,或已经在家用各种水桶玩过成品的,都不建议进入。自己酿造的成本也很低。随着精酿啤酒技术的成熟,酿造也越来越简单。我只能说,酸酒会越来越简单,但成本即一点都不低。

以上的问题都是要开一家精酿店很基础的问题,在如今的经济形势和社会压力下,不能再让很多小白脑子一热就创业了,我从事过青旅和咖啡店相关行业,也创过业,看到过一些有想法的朋友说干就干然后赔个精光的,其中不乏一些资本雄厚或者学历贼高的。好的产品是需要真正的了解然后坚持地付出才有希望的,真正能深入进去、还可以坚持下来,能正确的判断风险,那就可以去做!其实不光是精酿,很多行业都是这样。而且对于类似精酿这种技术型,小众型,行业,如果仅仅是当作生意没有热爱的话,未来会遇到的困难也是很多的。这些行业很适合一些一面是诗人一面是商人的人做。

如果您不是精酿啤酒的爱好者,而只是投资者,不建议入行;如果是爱好者,凭着一腔热血想要做自己喜欢的事,顺便养活自己,也不建议入行。精酿啤酒行业面临的问题是潜在消费者群体薄弱,需要从业者在做生意的同时大力推广啤酒文化,培养顾客群体,难度可想而知。精酿啤酒受限于成本、进口价格等原因导致的价格相对高昂,排除了收入较低消费者层次。也就是说,消费精酿啤酒的人群 定是有一定收入基础同时是对生活、品味有自己的审美和追求的人,在一座城市里,这样的人一定占总数的少数甚至是极少数。

纯生、原浆、扎啤、精酿,搞懂啤酒分类,喝啤酒不交智商税

在所有的酒当中,啤酒不仅是流传至今最古老的酒,同时也是最亲民的酒。花上两三百块大洋,无论白酒、洋酒还是葡萄酒,基本就只能喝到入门级的。但是这个价位的啤酒,那绝对是顶级的。

啤酒当中也分二锅头级别的,也有茅台级别的。随着国内啤酒的消费多元化,我们能喝到的啤酒再也不只局限于三五块一瓶的大绿棒子。无论电商平台,还是大小商超,还是精酿啤酒馆,啤酒的种类琳琅满目,并且还在不断地推陈出新。如果每天喝一种啤酒的话,没有个一年半载是喝不全的。

国内很多消费者就没把啤酒当成酒,要么喝完白酒漱漱口,要么宵夜喝几瓶解解渴。一方面是因为啤酒本就是舶来品,在中国文化氛围不浓。另一方面是之前产品种类单一,除了品牌不同,全国啤酒口味基本都差不多。

而实际上啤酒的种类和酿造工艺,跟中国白酒相比有过之而无不及。如果说世界上酿造工艺最复杂的蒸馏酒是白酒,那么啤酒一定是酿造工艺最复杂的发酵酒。

今天咱们就分两部分,用你听得懂的话,聊一聊跟我们有关系的关于啤酒的 历史 、文化和分类。

啤酒的起源和 历史

根据考古学家所说的,啤酒有9000多年的 历史 ,当然这话听一听就行,鬼才知道真的还是假的。可是有壁画、出土文物等实实在在证据的,目前可以确定啤酒最早是出现在公元前3000年左右的埃及、中东地区。由此可见,中东地区不仅是葡萄酒的发源地,同时也是啤酒的发源地。

最初啤酒的原料只有麦芽,就是将发芽的大麦做成面包,再将面包捣碎放在敞口的容器内,跟空气中的天然酵母菌产生反应生成酒精。要知道那可是几千年前啊,各种杂菌、污染,加上面包渣子,可想而知当时的啤酒得有多难喝。

想过没有,当时类似于呕吐物的啤酒,为什么有人喝,并且能够流传至今呢?

其实核心就是酒精对人精神的刺激,才让人类喜欢上了酒,而不是它的味道。现在不也是如此么,有谁是因为酒好喝才喜欢喝酒的呢?

公元6世纪 ,欧洲的东罗马帝国时代,也就是中国南北朝时期,啤酒传入德国。至此开始,啤酒酿造史翻开了崭新的一页,德国也就成为了现代啤酒的起源地。那时欧洲的啤酒,主要是在教堂、修道院里面酿造的。因为卫生条件提高了,啤酒的品质也算是上了一个台阶。

11世纪的时候 , 斯拉夫人将啤酒花引入到德国,并进行人工种植。从此,啤酒花正式成为酿造啤酒的必须原料之一。

啤酒花是一种植物的果穗,富含脂类和精油等物质。啤酒花加在啤酒中,可以跟小麦蛋白结合凝固,使酒体更为清澈。同时啤酒花还是天然的防腐剂,对啤酒能起到防腐的作用。除此以外,啤酒花还能够给啤酒提供更丰富、多层次的香味。像啤酒中的各种花、果香,以及苦味,就是啤酒花带来的。

1516年 ,巴利伐亚(现属于德国,但当时还没有德国)颁布了 历史 上关于啤酒的第一部法律:《啤酒纯净法》,规定了啤酒酿造原料只能包含大麦、啤酒花和水,因为当时还没有发现酵母。该法律1987年被欧洲法院废除,但是仍然有少数啤酒企业会严格遵循纯净法所规定的酿造标注。

而后,德国颁布了新的 《啤酒纯净法》,规定 下层发酵啤酒(拉格工艺)只能使用大麦麦芽、啤酒花、水和酵母。而上层发酵啤酒(艾尔工艺)可以包括大麦麦芽、啤酒花、水、酵母、蔗糖、甜菜糖或其他糖、改性淀粉和衍生自任何上述糖类的着色剂。

18世纪 ,随着蒸汽机的出现,啤酒生产过程中的大部分环节,实现了机械化。不仅产量得到了提升,品质也是比较稳定,同时相应的价格就更为亲民。而也正是这个时期,啤酒的酿造技术和工艺相继传播到世界各地。

1900年, 中国第一家啤酒厂建成,就是大名鼎鼎的哈尔滨啤酒。仅仅经过120年的发展,中国无论是啤酒的产量、产值还是消费、饮用量,都牢牢地排在世界第一的位置。仅2019年, 全国啤酒产量为3765.3万千升,占全世界啤酒产量将近19.71%。

青出于蓝而胜于蓝的比利时啤酒

说到啤酒,除了德国,还必须要带上比利时。

比利时紧邻德国、法国、瑞士、荷兰,跟英国隔海相望,有点像中国的深圳。地理位置上也被称为“欧洲的十字路口”,虽然比利时的足球和经济都不是欧洲靠前的,但是提到巧克力和啤酒,那可是无人不知无人不晓,尤其是啤酒。

如果用一个词形容德国啤酒,那就只能是两个字“传统”。德国人的严谨,人尽皆知,大部分德啤里除了水、麦芽、酵母、啤酒花,没有任何辅料。所以德啤,可以说是最纯正的啤酒。

而对于比利时啤酒来讲,可以用“妖艳”两个字来形容。

啤酒最早进入欧洲时,啤酒花还没有普遍应用到啤酒的酿造中,各个国家都是用各种香料丰富啤酒的口感和浓郁度。后来德国颁布了《啤酒纯净法》,规定了酿造啤酒的原料只能是水、麦芽、酵母和啤酒花。而比利时则继续沿用了加入各种香料酿造啤酒。

在比利时啤酒的配料表中,我们不仅可以看到水、麦芽、酵母和啤酒花,还含有大米、糖浆、樱桃,树莓、胡萝卜等各种千奇百怪的辅料成分。并且比利时啤酒还会采用多次发酵、橡木桶发酵以及瓶中二次发酵多种工艺。

修道院啤酒,是在修道院内,由修道士酿造的啤酒,对原料的选取、酿造工艺的把控异常严格。是啤酒界公认的规格、品质最高的啤酒,也可以说是最纯正的啤酒。而目前世界上仅存的6家修道院啤酒,全部都在比利时。

也是因为比利时啤酒种类的丰富性、工艺的复杂性,和风味的多样性,在全世界都是十分受欢迎的。如果你是一名女生,或者不喜欢德啤的苦和国产啤酒的水,可以尝试一下比利时啤酒。

常见的啤酒分类

艾尔工艺也叫上发酵,酵母在发酵罐的顶部发酵,发酵温度高、发酵时间短。所产生的风味物质比较浓郁,蛋白质和酯类等物质丰富,营养成分更高,但保质期比较短。艾尔啤酒还可以称为浑浊型啤酒,占啤酒种类的80%以上。

因为艾尔啤酒发酵时的温度比较高、酵母和香料风味更加突出、因此对水质和气候要求更低,更适合小批量酿造。但艾尔啤酒的缺点在于无法大批量生产,不然快速的发酵速度会导致发酵罐温度急剧升高,对设备要求也比较大,所以成本要更高一些。

各种白啤、浑浊型啤酒、修道院啤酒,以及大部分精酿啤酒都属于艾尔啤酒。

拉格啤酒也叫下发酵、底部发酵,发酵温度低,发酵时间久,酒体清澈,保质期长。拉格啤酒的种类比较少,只占啤酒种类的15%左右,但是产量比较大,占全球啤酒产量的90%以上。

拉格工艺经过长期的低温发酵,酵母菌将啤酒中的糖分消化得更为彻底。并且在低温发酵过程中释放的代谢产物都沉淀到发酵罐底部,因此拉格啤酒酒体更加纯净,口感清爽可口。

相较于艾尔啤酒,拉格啤酒更适合工业化酿造,发酵罐的容量可以达到50吨甚至更大。再加上比较久的保质期,更利于储存和运输,使得拉格啤酒的生产成本大大低于艾尔,逐渐流行到全球。

虽说拉格啤酒产量高、成本低,但不代表所有的拉格啤酒都是“工业垃圾啤酒”。像著名的博克啤酒(双料博克、冰馏博克、五月博克、小麦博克)、黑啤、慕尼黑啤酒节专用啤酒、维也纳拉格、德国窖藏啤酒、波罗的海波特等等,都属于拉格啤酒。包括常见的百威、喜力、科罗娜、嘉士伯,以及国内的各种大绿棒子、纯生、干啤等,都属于拉格啤酒。

自然发酵啤酒,使用的全部是野生酵母,酸度比较高,产量也难以控制。在口感上没有艾尔芳香浓郁,也没有拉格啤酒的清爽,因此在市面上见到的很少,在国内基本很难买得到,只占啤酒产量的5%不到。

生啤也叫鲜啤,是没有经过 高温 杀菌处理的。包括原浆、纯生、扎啤都属于生啤的一种。原浆、扎啤的保质期都比较短,因此为了防止腐败,都是用比较大的、不透光的金属密封进行封装的。

而纯生虽然没经过高温杀菌,但是纯生是经过特殊的过滤除菌处理的,因此保质期更久。因为纯生的口感更为清爽,容易被消费者误认为是低品质的“垃圾啤酒”,其实是对纯生的一种误会。

熟啤是经过高温或者巴氏杀菌处理的啤酒,杀灭了啤酒中具有活性的酵母和杂菌, 解决了普通生啤保质期短的缺点。市面上所有的大绿棒子,几乎都是熟啤。

白啤属于艾尔啤酒的一种,颜色并不是白色的,而是对浑浊型淡色啤酒的一种称呼。

黄啤跟白啤同属于淡色啤酒的一种,只不过相较于白啤,黄啤大多数属于拉格啤酒。

红啤的颜色要比黑啤浅,呈棕红色,主要是用烘烤过的麦芽发酵、酿造所产生的颜色。另外也有一部分红啤在酿造过程中添加了红色或者紫色的水果,呈现出棕红或者桃红的颜色。

黑啤所用的麦芽,烘烤程度比红啤要重,因此颜色要比红啤更深。烘烤过的麦芽所酿造的黑啤,富有咖啡、可可的味道,属于顶级的拉格啤酒。虽然黑啤的营养成分要远高于淡色拉格,但是苦味也要更重一些,很多国内的消费者喝不惯。

“精酿啤酒”的概念起源于美国,并且有独立的精酿协会组织进行监管。精酿啤酒在美国是有严格的条件和标准的,只有达到标准的啤酒才会得到协会颁发的认证,并不是品质高的啤酒就能称之为精酿啤酒。

说白了,类似于有了驾照你就可以说你会开车了,实际上你并不见得敢把 汽车 开到马路上。而即便你把车开得再熟练,如果没有驾照,也属于无证驾驶,这是违法的。

而对于国内市场来讲,精酿啤酒并没有严格的界定,大多数属于炒作的概念。国内消费者对于精酿的定义,基本上只要是艾尔啤酒、原浆啤酒,就是说只要是非常浓郁的啤酒,都可以称之为精酿啤酒了。

大致的意思就是:只要你开车的技术好,就叫会开车,有没有驾照是另外一回事。

除了上述啤酒以外,跟加强型的葡萄酒一样,啤酒也有加强型的。一种是多次发酵的啤酒,还有就是冰馏型的啤酒。

因为麦芽中淀粉的含量,和酵母菌的发酵能力都是恒定的,为了提高啤酒的浓度,会在发酵过的啤酒中再次加入淀粉、糖浆和酵母等辅料进行多次发酵。

经过多次发酵的啤酒,麦汁浓度、酒精度都更高。有啤酒界的茅台之称的罗斯福修道院啤酒,就属于多次发酵的加强型啤酒。普通啤酒的酒精度在2.5~5度,而罗斯福10号的酒精度可以达到11.3度,甚至有的加强型啤酒的酒精度可以达到20度。

有这么一款啤酒,可以把啤酒的酒精度提高到67.5度,他就是“蛇毒”啤酒。这TM还能叫做啤酒么?按理说酵母菌在酒精度20度的环境中就失去活性了,如果不是蒸馏的话,发酵酒怎么能搞到60多度呢?

这个技术就叫冰馏。理解起来很简单,就是利用水和酒精冰点不同的特点,将啤酒中的水分冻成固体过滤掉,只保留水分以外的酒精和其他风味物质,再加入酒精进行调和,就成了67.5度的啤酒了。

目前酒精度最高的还不是蛇毒,而是苏格兰比瑟龙火,酒精度高达75度,麦汁浓度高到103.87度。

由于篇幅有限,关于啤酒的那些事儿就只能写这么多。之前写过一篇关于精酿啤酒的文章,阅读量也接近8万,如果对精酿啤酒感兴趣,动动手指直接点括号中蓝色标题,就可以跳转到文章了(没喝过精酿啤酒,就不足以谈啤酒,你知道到底什么是精酿啤酒?)。

如果对白酒比较感兴趣,推荐几篇阅读高的文章,同样可以直接点击进入文章阅读界面(盘点10个白酒冷知识,知道的人很少,建议收藏)(梁宏达:白酒是最好的收藏品,收什么酒,怎么藏才是真学问)(山东、河南、四川的酒桌规矩你要懂,不然去了你有可能回不来)(大曲、小曲、特曲、头曲、二曲都是什么酒?)

 

们对精酿啤酒有了解吗

之前仅仅针对少数消费者的冷门产品精酿啤酒,近两年在消费升级环境下成为啤酒圈中的热门消费品类。然而,北京商报记者调查发现,精酿啤酒消费圈快速扩大的背后是国内消费者认知度较低、价格乱象、质量难保等问题。作为啤酒行业风口的精酿,如何赢得公众认可、实现长远发展,仍有待市场检验。

商家单向定价

近几年,精酿啤酒顺应消费升级大环境,逐渐成为消费新宠。北京商报记者调查5家在精酿圈里小有名气的啤酒馆后发现,国产精酿啤酒顶着高端啤酒的头衔,除产品价格远高于普通工业啤酒外,商家自由定价致使精酿啤酒价格参差不齐。

北京商报记者调查发现,5家酒馆中最少的精酿产品数量在10种左右,最多的产品数量则超过40种,产品价格虽然有相同之处,但定价的产品却没有共性。精酿啤酒的价格整体在20-80元/杯的高价格区间,由商家自由发挥,整体呈现出“多、杂、乱”的特点。

值得一提的是,5家酒馆中近一半的精酿啤酒产品名称中都没有对酿造原料或啤酒种类做出适当标示,没有可供消费者参考的产品信息。“帝国玫瑰”、“左岸”、“旋转野马”等词汇代替精酿啤酒品类。同时,当北京商报记者任选一款精酿啤酒,询问酒馆工作人员该产品酿造成分时,普遍得到“不是很清楚”的回应。精酿啤酒是否样样货真价实,具有疑问。

酒类营销专家蔡学飞表示,近两年,传统啤酒萎缩、行业消费升级,精酿啤酒因此成为热门消费品类,吸引大量对精酿啤酒一知半解的商家涉足。且精酿啤酒属于新兴市场,比较明显的特点就是暴利,大部分商家只考虑利润最大化,进行单向定价,价格乱象在所难免。长期价格混乱,会对整个精酿行业的健康发展形成阻碍。

混淆高端概念

据了解,精酿啤酒作为舶来品,在中国消费市场并没有明确的产品定义,消费者对精酿啤酒的认知度也并不高。受访的5家精酿啤酒馆中,有4家酒馆工作人员均对记者表示,精酿啤酒目前在发展中主要面临的问题就是消费者没有真正认识精酿啤酒这个品类,部分消费人群选择精酿啤酒是凭借个人口感爱好,但更多人消费精酿啤酒是对高端啤酒概念的追求。

北京自酿啤酒协会会长李威指出,目前中国消费市场对精酿啤酒没有明确定义,国内精酿啤酒仍参考美国精酿啤酒厂定义标准:首先,精酿啤酒厂必须持有75%以上的股权,保证企业独立性;其次,每家精酿啤酒厂年产量不能超过600万桶,规模不能很大;然后,精酿啤酒厂需要坚持传统酿造工艺。

啤酒专家方刚对此表示,美国对精酿啤酒厂的定义标准不完全适合中国精酿啤酒,国产精酿啤酒有自己的特点。相比美国精酿啤酒产业,国产精酿啤酒规模小,消费者认知度低,整个发展仍处于萌芽状态。

北京商报记者同时随机采访几位消费者后普遍得到,“对精酿啤酒没有很深了解,只是觉得口感不错”、“精酿啤酒或许是酿造的原料用量比较多,粮食含量多”、“好像精酿啤酒里面有活性酵母,对人体有益”等模糊的回答。消费者对精酿啤酒认知度低,部分不良商家也因此有了以次充好、以假乱真的机会。

据了解,工业啤酒和精酿啤酒均有生、熟之分。鲜啤酒一般使用酒桶盛放,熟啤酒则经过杀菌程序,以瓶装、罐装的形式出售。未经过杀菌的精酿啤酒虽然与工业生啤盛放方式相同,但产品成分中多含有活性酵母。有些商家会打着精酿啤酒的名义,向消费者出售桶装的工业鲜啤,以假乱真。此外,瓶装、罐装的精酿啤酒里没有活性酵母,部分精酿啤酒商家在销售时也不会明确告知消费者,存有混淆、误导消费之嫌。

产品质量堪忧

国内很多精酿啤酒商家最初都采用前店后厂的模式,在一定规模内,商家使用自有酿酒设备在店内进行酿造和出售,属于合法行为。随着市场需求的不断扩大,自产自销的商家不受管控如雨后春笋般出现,整个精酿啤酒产业处于野蛮增长的阶段。产品质量良莠不齐成为精酿啤酒行业普遍现象。

李威指出,精酿鲜啤酒的保质期一般在一周左右,而经过杀菌的精酿啤酒保质期一般为一年。但瓶装精酿啤酒经过杀菌后,活性风味缺失,口感会大打折扣。

据调查结果得知,北京市场中的精酿啤酒馆,旺季补货周期大概在半个月到一个月,远超于精酿啤酒七天保质期,啤酒质量难以保障。同时经北京商报记者随机送检精酿啤酒后发现,一款标示为帝国精酿茯茶啤酒(双龙啤酒)355ml的美国进口精酿啤酒中,竟然含有细菌成分,质量堪忧。

方刚对此表示,目前消费者对精酿啤酒没有概念,国家针对精酿啤酒没有政策,产品质量难以保障,整个产业“小而杂、杂而乱”的特点逐渐凸显。精酿啤酒市场需求大,短期内将保持快速增长。因为大规模啤酒企业无法对接这种碎片化、个性化精酿消费市场。目前精酿啤酒份额非常小,之后消费者认知度提高,产品质量得以管控,精酿啤酒或将扩大在啤酒产业中的占比,未来也有产生主导精酿品牌的可能性。

关于《精酿啤酒销售》的介绍到此就结束了。

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