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有朋友 知道 不锈钢 扎啤桶价格是多少?一般的是多大容量?保鲜多长时间?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-03-31 10:14   点击:261  编辑:admin 手机版

啤酒的酿造过程,大体上说来是分为这样几个步骤,首先要把发芽的大麦放在滚筒碾碎机里面碾碎,然后注入热水来混合,让它旋转进入麦芽汁桶,这个麦芽汁桶是一种能够放在酿造车间的一种铜制或者木制的大容器,麦芽汁就好像燕麦粥,颜色是金黄色,味道有点甜。熬制麦芽汁的方法是德国的酿造师傅针对他们的麦芽类型来开发的,他们首先把汁水抽进到一个罐子里,然后煮沸让蛋白质尽快分解,然后再抽回到麦芽汁的桶里面,通过几个小时慢慢升高的温度,这个方法最初的时候是应用于德国的白啤酒还有德国的巴克黑啤酒酿造过程,目的是为了酿造一种麦芽风格的啤酒。现如今,很多的啤酒厂家都在传统的方法上面有加了一些调整,他的麦芽汁在加温的过程都是在一个容器里面进行,但是不同的是温度控制的步骤更加精确了,麦芽汁的制备完成之后,甜甜的麦芽汁能够被过滤然后流入酿造罐,一般情况下是用热水喷射麦芽汁的沉淀物,从而能够带走剩余的麦芽汁水。同时 在酿造罐里面,煮沸麦芽汁并且同时添加啤酒花,一般情况下需要煮1.5-3个小时左右,然后就把啤酒花里面的沉淀过滤掉,继续用离心法来分离掉沉淀的蛋白质,然后冷却到发酵的温度,将麦芽汁输送到初级的发酵罐中,在发酵罐里面加一定的新鲜酵母。大多数的情况下,发酵的过程要持续5-10天,然后将“清”啤酒注入后熟罐,因为要在那里进行进一步的净化还有老化,这个时间一般是1-2个星期,熟啤酒离开啤酒厂之前,需要经过再次过滤和灌装,并且加入一定量的二氧化碳,从而成为我们最后见到的啤酒。被广大百姓誉为啤酒原汁的金星多彩扎啤则是将最优秀的清酒从生产线上直接念态注入到全封闭的不锈钢桶里面,饮用的时候充入二氧化碳,并且用扎啤机把啤酒制冷局塌,将酒液聪生产线上面直接注入到全封闭的不锈钢桶里面。饮用的时候充入二氧化碳,并且用扎啤机把酒制冷,并且将酒的桐高圆温度控制在最佳饮用温度3℃―8℃,然后从扎啤机里面直接打到啤酒杯里面,最后再利用酿造过程中的食用二氧化碳压力运送,避免啤酒和空气的接触,从而制作出来新鲜纯正的扎啤。

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