本篇文章给大家谈谈《面包啤酒品牌有哪些》对应的知识点,希望对各位有所帮助。
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哪种啤酒才是真正的“液体面包”,喝上一瓶连晚饭都省了?
自从接触精酿啤酒后,我时常会在回家时拎上几瓶酒给爸妈尝尝。
对于我爸这种喝了大半辈子工业水啤的人来说,口味复杂的精酿啤酒让他有点应接不暇,用他的话来说就是:
“我就是简简单单喝个酒,搞那么多苦的酸的辣的干撒子哟,楞个喝起太累人了!”
之前介绍过的IPA(印度淡色艾尔)他说苦得难以下咽,味道醇厚的世涛他嫌像酱油,著名的修道院啤酒他又嫌度数高了。
我爸唯一爱喝的精酿是一种味道扎实爽口的白啤:德式小麦。
上了些年纪的味觉经不起酸甜苦辣轮番上阵的折腾,只追求最纯粹的平淡之美。他对德式小麦的感受是:喝起来舒服,还够味儿!
专属白啤的温柔
我对这种啤酒的印象可以总结为两个字:温柔。如果把极苦极香的IPA比喻成侵略性极强的战士,把醇厚的世涛比喻成血多肉厚的坦克,那么这种味道平淡、香气温柔的小麦白啤就是加血救人的奶妈。
德式小麦的香味非常小清新,是一种浓浓的烤面包香、丁香味以及香蕉味。虽然名字里有个“白”字,但德式小麦大多都是金黄色的浑浊酒体,酒液上方漂浮着一层奶油般浓稠绵密的泡沫。若是仔细观察杯中酒液,还能看见许多悬浮物,据说那是还活着的酵母。
鲜活的酵母能给人一种奇妙的口感,当你喝下一口啤酒,无数辛勤工作酿酒的活酵母们被你一饮而尽,接着在你的身体中尽数转化为氨基酸、维生素、矿物质等营养物质。
我曾经给我爸科普过啤酒是“液体面包”的小知识,但喝普通工业啤酒却怎么也喝不出“面包”的感觉,不管往嘴里灌了多少,都只觉得没味儿。只有当喝下一口这种浑浊的德式白啤,才能真正体会到吃掉一片面包后的饱腹感。
你能想象吗?据说许多德国人喝酒都是不配餐的,连零食都不吃——因为小麦啤本身就已经很管饱了!
小麦啤酒和大麦啤酒有什么区别?
在人类历史上虽然不乏小麦啤酒的身影,但其从未超过大麦啤酒成为主流,其中最主要的原因是——小麦是作为人类主食存在的!在那些饱经战乱亦或是资源不足的年代,若是大家都用小麦来酿酒,那岂不是要饿死人了?
除此之外,相较于大麦,小麦用于酿酒还有蛋白质含量偏高、糖分含量偏少、缺少淀粉水解酶等缺点。但是,这些不便在小麦啤酒迷人的味道面前,都不是问题!
另外,小麦啤酒也不是100%用小麦芽酿造的!小麦啤酒配方中的小麦芽含量通常为30%到70%,而严谨的德国人几乎将其工艺发挥到了极致。根据德国法律规定,小麦啤酒的酿造原料中必须含有50%以上的小麦芽,而巴伐利亚的小麦啤酒,比例往往达到60-70%。
有的酿酒师还会在深色大麦中混入小麦,这样就酿成了有着炭烤滋味的黑小麦啤酒,这比一般的小麦啤多了丝焦糖味。所以,虽然我们都把小麦啤酒称为“白啤”,但其实这样的说法也不尽准确。
“一壶浊酒喜相逢,古今多少事,都付笑谈中。”
酒精度适中的小麦啤不会把你灌得烂醉,清爽可口的酒液带着浓郁的烤面包味,让你意犹未尽。喝下一瓶浑浊的小麦啤,与朋友谈笑风生,好不快哉!
按照惯例,下面给大家推荐一波我本人比较喜欢的德式小麦:
1. 艾丁格小麦啤酒
2. 保拉纳小麦啤酒
3. 维森小麦白啤
另外,本文不包含任何广告!!
世界10大名牌啤酒
1 百威 (世界上最大的啤酒酿造商之一)美国
2 嘉士伯(世界十大啤酒品牌,行业标志性品牌)丹麦
3 贝克(16世纪的德国不来梅古城,跨国大型企业)德国
4 喜力(又名海尼根,荷兰啤酒,于1863年阿姆斯特丹创立,),喜利得(中国)
5 科罗娜(1925年墨西哥,全球第五大品牌,世界十大啤酒品牌)
6 安贝夫(创立于1948年巴西,世界十大啤酒厂商之一)
7 南非啤酒(于1895年约翰内斯堡,世界著名酿酒厂商,全球第二大啤酒厂)
8 美乐(美国第二大啤酒品牌,成立于1855年,世界十大啤酒品牌)
9 麒麟(日本三大啤酒公司之一,成立于1907年,世界十大啤酒品牌,)
10 朝日(日本前三大啤酒品牌,1889年,世界十大啤酒品牌)
拓展资料
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。
它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
1L12°Bx 的啤酒,可产生3 344kJ 热量,相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者,如果一天能饮用1L 啤酒,即可获得所需热量的三分之一。
啤酒
德国啤酒品牌最好的是哪个?
德国啤酒品牌排行从低到高有BitBurger(碧特博格啤酒),OETTINGER(奥丁格啤酒),MUNCHENAL(慕尼黑啤酒),Krombacher(科隆巴赫啤酒)。
1、 BitBurger(碧特博格啤酒)
碧特博格是德国著名啤酒品牌,旗下包括碧特博格,卡力特、考尼格、万奈仕和力兹堡等多个著名啤酒品牌。碧特博格总部位于德国莱茵兰普法尔茨州艾菲尔地区的比特堡镇,是一家家族式企业,员工规模达到1700名左右。
2、OETTINGER(奥丁格啤酒)
奥丁格啤酒,德国啤酒第一。覆盖全德国的销售网络,在德国有13000个销售商在为奥丁格服务,是德国食品销售业50强企业之一。在德国奥丁格啤酒由于富含谷物营养而像面包一样进入家庭消费。
3、MUNCHENAL(慕尼黑啤酒)
德国MUNCHENAL(慕尼黑)啤酒距今已有近三百年的历史,它自然纯正的品质验证了一句古老的格言:酿造啤酒,不要用其它多余的配料,它只需要:水、大麦(或小麦)、啤酒花和酵母等四种成份即可,世界各地的啤酒专家对它的品质都大加赞赏。
4、 Krombacher(科隆巴赫啤酒)
科隆巴赫是德国最大的啤酒品牌之一,是德国第四大受欢迎的啤酒品牌。科隆巴赫酿酒厂由Johannes Haas先生创办于1803年2月4日。他的父亲Johann Eberhard Haas先生之前在科隆巴赫经营酒馆。因为受当时的法律条文约束,只有拥有自己的酿酒厂的餐厅才能向顾客售卖啤酒,于是父子二人决定共同建立这家酿酒厂。
ktv喝的小瓶啤酒都是什么牌子啊?
青岛 百威 喜力 很多啊 几乎所有啤酒都有小瓶的。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。
瓶身1516的是什么啤酒?
1516多指德国在1516年颁布的德国纯净法,即指啤酒的原材料只有麦芽、酒花、酵母、水,不添加其它成分,这也是精酿啤酒的原材料,国内的精酿啤酒品牌大都是采用的德国1516纯净法,如优步劳、吉斯波尔精酿啤酒等
关于《面包啤酒品牌有哪些》的介绍到此就结束了。