1. 小龙虾用啤酒煮
小龙虾尾用盐水泡个30分钟，再用小刷子刷干净捞出沥干水分待用。
2、锅里放入清油，油稍微多些，清油要烧制没有白色的小油泡即可，倒入虾尾炒至变成红色捞出。
3、再用剩余的油倒入姜蒜颗粒、小葱白、青花椒、豆瓣、炒香后再倒入蒸鱼油、耗油、白糖再次翻炒哈，就放入虾尾一起翻炒均匀再倒入啤酒淹盖虾尾焖个几分钟（中小火）汤汁少许时放入小葱叶，再放点鸡精调味。最后在放点水淀粉亮油即可起锅装盘
2. 小龙虾用啤酒煮后吃是不是酒驾
其实，这只是一种“假象”。
荔枝在运输和储藏的过程中，会伴随一定的“无氧呼吸”，此过程就会产生二氧化碳和酒精。
值得注意的是，荔枝本身是一种含糖量很高的水果，而糖类物质的大量摄入还会给口腔中的细菌提供养分，导致其生成酒精、甲烷等物质。两者相加，吃完荔枝的您自然可能会引起酒精测试仪的误报。
另外，“吃荔枝所导致的酒驾”和“真正的酒驾”存在本质上的不同，不用慌张。
所以，如果您由于吃了些荔枝被吹出了酒驾，可以喝点水漱漱口、稍微在旁边等一会，然后再去复检就可以了；实在不行，验血识别真相，“假酒驾”终归是假的。
3. 小龙虾用啤酒煮会痛风吗
不可以，吃啤酒小龙虾，算酒驾。在查验过程中！无论你吃了什么，或喝了什么带酒精性质的食品与饮料。只要彻查达到酒驾标准的数据！一律按酒驾处罚。而且也不建议啤酒炖小龙虾，啤酒混合小龙虾嘌呤很高，容易患痛风，虽然味道的确不错，但要适量食用，并且一定不能开车。
4. 小龙虾用啤酒煮哺乳期可以吃吗
。首先将新鲜的龙虾进行处理备用，然后将鸡蛋打散加入两倍凉白开水和少许盐进行充分搅拌，大火烧开水后上锅蒸至半分熟，加入干净的龙虾，大概五分钟左右取出，撒上葱花淋上酱油和芝麻油即可，一份营养丰富好吃的龙虾蒸蛋完成。产妇吃这份月子餐容易消化利于吸收，婴儿也会在吃母乳后吸收更多的营养。
5. 小龙虾用啤酒煮多久才熟
主料虾500g
辅料：葱适量，姜适量，啤酒适量
配料：生抽适量，香油适量
白灼啤酒虾的做法步骤1.虾洗净，放入保鲜盒中，倒入啤酒，只要没过虾就可以了，盖上盖子，浸15分钟左右。
2.15分钟后，把浸虾的啤酒倒入锅中，再放入适量姜和葱，煮沸后关火，把虾倒入锅中，用热的啤酒烫虾，然后盖上锅盖。因为虾容易熟，所以不用开火，这样煮出来的才鲜嫩，可口，保留了虾纯正的口味，还有一股麦芽的香味。
3.等啤酒不怎么热的时候就可以盛入碗里了。也可以放入冰箱里，冷藏一会儿再吃。不喜欢吃淡的，可以取一小碗，放入生抽和香油，蘸着吃。
6. 小龙虾用啤酒煮还是水煮
现在正是小龙虾上市的季节，不过今年的小龙虾市场比较低迷，价格比往年要便宜了不少，现在10块钱也是能买到一斤小龙虾的，不过对于我们吃货来说，真的是太幸福了，这样我们就可以肆无忌惮的吃起小龙虾来了，有很多的人也是选择自己买一些回家做着吃，那么，做小龙虾时，到底是焯水还是油炸？这一步很多人搞错，难怪不好吃！
大家都知道小龙虾的环境非常的脏，即使是人工养殖的也是让人十分担忧它的卫生，所以有很多的人也都是不喜欢在外边吃小龙虾，就是因为害怕外边儿在做小龙虾时，只是将小龙虾简单的清洗，没有彻底的清洗干净，这样吃起来对肠胃也是不好的，如果我们自己在家做，就能把小龙虾清洗得干干净净，这样吃起来也是更加的健康。在清洗小龙虾时，其实我们并不需要将小龙虾一个一个的用牙刷来刷洗，我们只需要将小龙虾放入淡盐水中，然后再放入一把小苏打，浸泡15分钟之后，就能让小龙虾将身体里的泥沙吐得干干净净，然后我们再将小龙虾用清水冲洗干净，再去掉虾头和虾线就可以了。
小龙虾清洗干净之后，我们就来烹饪小龙虾，有很多人会选择在炒之前将小龙虾先焯一下水，其实这样做是不正确的，如果将小龙虾进行焯水，这样会导致小龙虾不香，而且还是很难入味的，如果将小龙虾油炸一下，这样不仅会增加小龙虾的香味，而且能让小龙虾在烹饪的过程中更容易的入味儿。
锅中放入多一些的油，等到油烧热之后将小龙虾放入油中炸至5分钟，然后将小龙虾捞出，锅中放少许的油，然后再放入八角，桂皮，香叶，姜片，大蒜，辣椒，炒出香味之后再放入小龙虾，翻炒均匀倒入没过小龙虾的啤酒，煮40分钟之后大火收汁就可以了。
7. 小龙虾用啤酒煮多久
啤酒小龙虾煮15-20分钟能熟。
一般来说，大龙虾用水煮的话二十分钟左右才熟，如果在煮的时候加入啤酒的话可以缩短烹饪时间，大概十几分钟就能吃了。
不少人在煮大龙虾的时候都是通过观察龙虾壳有没有变红来判断龙虾熟不熟，然而这种方法是非常不正确的。
事实上龙虾壳在稍微加热之后就会变红，而这个时候里面的龙虾肉完全没有煮熟，还不能食用。
8. 小龙虾用啤酒煮孕妇可以吃吗
可以吃，但是要注意不要多吃，而且要吃清洗干净的小龙虾，因为小龙虾里面还有很多的细菌也有可能有寄生虫，如果没有清洗干净就会导致孕妇生病，进而会影响胎儿的发育。而且少量的吃小龙虾还可以补充钙质，促进胎儿的骨骼发育，同时还能防止孕妇后期出现腿抽筋的情况。萊垍頭條
9. 小龙虾用啤酒煮好吃吗
烧龙虾和放啤酒的区别在于味道。一般来说，放啤酒不仅可以去除腥味，还可以改善龙虾的风味。
需要注意的是，小龙虾在烹饪前一定要清洗干净，买回家后可以用清水浸泡。如果水脏了，建议更换。
浸泡的时间越长越好，然后用小刷子把小龙虾的表面擦干净，再用开水煮沸，然后去掉虾丝煮。
小龙虾是生活中常见的食物。当我们处理新鲜龙虾时，我们最好处理虾头、尾和胸鳍，尤其是虾线。
生活中常见的小龙虾有两种颜色:青色和红色。这两种小龙虾的区别在于虾壳的硬度和烹饪方法。
一般情况下，红壳虾的虾壳比较硬，适合制作风味特殊的麻辣小龙虾。是最常见的小龙虾，而绿壳小龙虾更适合油炸，这种小龙虾就更少见了。
需要注意的是，细菌在整个小龙虾中最集中的地方是虾头，必须经过高温蒸煮才能食用，否则很难杀死其中所含的细菌。
10. 小龙虾用啤酒煮小孩能吃吗
小龙虾是可以用酒泡的。
小龙虾刚买回来的时候，它的外壳表面和体内都会有淤泥和脏东西，是很难以清洗干净的，所以一般都需要放水里面浸泡一段时间，大多数人都会在水里面放白醋和食盐，这样可以起到很不错的清洁效果。其实除了食盐和白醋，泡小龙虾的时候也可以放一些酒的，白酒或啤酒都可以，这样不仅可以让小龙虾排除体内的脏东西，还可以起到杀菌消毒的作用，让小龙虾变得干净卫生，吃起来也更放心。并且用酒泡过的小龙虾，煮出来的味道也是很香的。
11. 小龙虾用啤酒煮了还有酒精吗
啤酒煮了龙虾里面一般是还有酒精的。虽然啤酒的沸点比较低，在煮制过程中大部分会被挥发掉，但仍然会存在少量的酒精在龙虾里。
龙虾，原产地在中、南美洲和墨西哥东北部地区，现分布于世界各大洲，品种繁多，一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。中国产的龙虾至少在8种以上。
龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。
