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精酿啤酒有什么设备

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-11-03 07:37   点击:147  编辑:admin 手机版

精酿啤酒有什么设备

一套完整的精酿啤酒设备是由:糖化系统、发酵系统、粉碎系统、制冷系统等组成,整套设备严格按照精酿啤酒工艺的流程严格制。

一体机也就是人们常说的一拖几,优势在于占地小、操作简单、节省成本。

分体机就是两锅三器、雹春四器。首先来说分体机占地面积较大,不便于移动,其次就是分体机做的量较大,而且分体机的压缩机是共用一个的,如果压缩机坏掉就会整体陷入瘫痪。分体机更适用于大的酒厂。

两锅三器优势裂闹在于洗糟、回旋效果好,但是占地面积大、不易安装、增加成本。

选择精酿啤酒设备,要注意这几个点:材质必须是304食品级不锈钢;内胆壁必须源源耐是镜面级技术,这样不会留下残留物,方便清理;精酿啤酒设备整体设计一定要合理,这样操作会很方便。

(1)粉碎系统:麦芽对棍粉碎机200KG/H

(2)糖化系统:煮沸锅有效容积300L;过滤槽有效容积300L,过滤回旋沉淀为上下结构(糖化煮沸一锅两用)

(3)制冷系统:制冷机2台3P,冰水罐800L,板式换热器

(4)发酵系统:陪纤6只600L发酵锥形发酵罐,酒花干投口

(5)CPI清洗系统:清洗车带有消毒罐和碱液罐

(6)加热系统:蒸汽加热和电加热(小型设备一般采用电加热,只有大的啤酒厂需要用到蒸汽加热)

(7)敬乱陵控制系统:PLC西门子全自动亮戚控制系统

(8)售酒系统:售酒柱

精酿培蚂搜啤酒配历设备有物罩七大系统组成:粉碎系统,糖化系统,发酵系统,制冷系统,控制系统,清洗系统,罐装系统组成

精酿啤酒设备缺吵是包含:粉碎机,糖化罐,发酵罐,冰水罐,制冷机,控制柜,CIP清洗系统等组成,

根据设备大小小也会有一些简单区别塌扮模,

现在流行的还是两罐三器的设备,要比一拖几的单体制冷设备团缓质量好很多

啤酒设备有哪些分类方法

啤酒设备从用途来讲分为:家用微型啤酒设备,小型啤酒设备,微型啤酒设备,常温啤酒设备,啤酒设备,扎啤设鲜啤设备,酒吧自酿啤酒设备,宾馆自酿啤酒设备,酒店自酿啤酒设备,酒店用小型啤酒设备,烧烤城自酿啤酒设备,火锅店自酿啤酒设备,啤酒花园自酿啤酒设备,购物中心自酿啤酒设备,娱乐场所自酿啤酒设备,中小规模啤酒厂啤酒设备,小型啤酒工坊生产线一体化啤酒设备,大型啤酒工厂生产线一体化啤酒设备。

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啤酒酿造设备,包括:

原料储藏设备——麦芽、大米储仓、输送管桥、空气除尘器、温湿度监察控制设备、通风设备、称重计量设备等;

原料备制设备——麦芽、大米输送机、离心式除尘器、振动筛、麦芽、大米粉碎机、储料箱斗、自动计量电子称等;

麦汁制备设备——糊化锅、糖化锅、过滤槽、麦汁煮沸锅、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷却器、冰水冷水制备器等;

啤酒发酵设备——发酵池发酵罐、发酵温度控制设备、酵母培养扩培罐、CIP洗涤杀菌设备、热水碱水备制设备等;

啤酒过滤设备——酵母离心分离机、滤棉硅藻土过滤机、回旋精滤机、生物膜过滤机、啤酒浊度计、脱氧水制备设备、高浓中胡蚂度冲稀装置等;

啤酒储配设备——清酒储罐、温度控制设备、容量计测装置、配送酒泵及自动控制和计量装置等。

酿造是啤酒生产的第一环节,酿造设备是啤酒生产的最主要最基本的设备,能否产出合格的啤酒,完全要看酿造设备能否对酿造工艺提供足够的保障;酿造又是连续流程化作业,一般都没有冗余设计和备用配置。因此,除了日常的维护保养外,通常都要在生产销售的淡季集中进行定期的预防性大修或停产期维修。

啤酒包装设备,包括:

瓶装设备—— 卸垛机、卸瓶机、输箱桥、输瓶桥、洗瓶机、灌装机、杀菌机、贴标机、装箱机、迭垛机、CIP洗涤杀菌设备,以及空瓶检测器、液位检测器和喷印设备等;

罐装设备—— 卸罐机、灌装机、杀菌机、输罐桥、液位检测器、打包机、薄膜封箱机、输箱桥、迭垛机、CIP洗涤杀菌设备等;

桶装设备—— 瞬时杀菌机、全自动桶装机、热水碱水备制设备、CIP洗涤杀菌设备、做拆自动称重装置、输桶桥、洗桶机等。

包装是啤酒生产的最后一道工序,是产品形成的最后环节,关系到质量和价值的最终实现。与酿造一样,包装也是连续流程化生产,包装设备也没有备用机台,任何停顿都会造成很大的损失;但是包装设备的生产能力往往大于等于酿造能力,包装生产的周期又要比酿造短得多,市场销售也会对包装生产计划产生直接的影响,所以,包装设备除了可以在淡季停产期进行大修外,还可以利用生产的间歇安排中小修和项修。

辅助生产设备,包括:

制汽供汽设备——低压工业锅炉、鼓风引风机、电动蒸汽给水泵、水的净化软化设备、燃料储供设备、供配汽调节装置等;

发电配电设备——柴油发电机组、启动控制电屏、馈电电柜、冷却水循环供给设备、柴油供给和计测装置等;

.高压进线柜、计量柜、高压出线柜、变压器、有载调压控制装置、低压进线柜、发电进线柜、低压出线柜、电容补偿柜等;

制冷供冷设备——各种用冷蒸发器、低压循环储液罐、制冷压缩机、冷凝器、水冷却塔、高压液氨储罐、供冷液氨泵、辅助冷却水泵等;

制气供气设备——空气过滤器、空气压缩机、空气干燥器、储气缓冲罐、空气分配器、凉水塔、循环冷却水泵等;

给排水设备—— 机井引流水泵或自来水管网、工业用水过滤设备、啤酒酿造用水杀菌和软化设备、生产用水循环利用设施、废水排放设卖埋施等; 3 CO2回收设备——CO2水洗塔、储气袋、CO2压缩机、CO2干燥器、副;氟里昂制冷压缩机、CO2冷凝器、蒸发器、CO2储液罐、蒸发器、辅助冷却水泵等; '

污水处理设备——集水井、提升泵、调节池、旋转过滤隔栅、曝气池、表曝机鼓风机、沉淀池、污泥回流泵、污泥浓缩池、淤泥脱水机、储泥斗,以及酸碱度测控装置、溶解氧测控装置等。

辅助生产设备,是指一次供能设备、二次供能设备和环境保护设备,这是包括啤酒生产企业在内的所有工厂都必须配备的基础设备。它是生产的动力来源,重要性如同人的心脏,必须分分秒秒保持正常、安全地运行。毫无疑问,它是全厂设备维修的重中之重,一般都实行强制性的计划维修和检查试验。由于它的不可或缺,在工厂规划和建造的初始,已经过可靠性冗余设计,留有一定的备用机台和设备,而且大多为单体设备,因而,辅助设备的维修既可以有计划地分期分批进行,也可以利用节假日、周末或生产的间歇期间安排,灵活性较大。

啤酒设备从类型来讲分为:精酿啤酒设备,自酿啤酒设行禅备,小型啤酒设备,小型啤酒厂设备,啤酒实验设备,啤酒灌装设备等;其中精酿啤尘裤酒设备从型号上来分:100L、200L、300L、500L、1000L;小型啤酒厂设备可分为:2000L、档兄尘5000L、10000L、20000L。想了解更多知识,可联系和晟啤酒设备。

个人觉得:小型啤酒设备在啤酒设备上有德式设备和美式设备,实神碰运验室设备,果酒设备,葡萄酒设备,乳品发游梁酵设备等等。

中型啤酒设备:有三器三体啤酒设备,四器四体啤酒设备,具体还要看具体对设备需求和配置情况。

大型啤酒厂设备:这个需要更具体的客户需吵液求情况和对设备的具体配置要求。

啤酒设备根据用途分为:家用啤酒亩纳设备、商用啤酒设备、啤酒厂设备

家用啤酒老返设备:20L-100L    费用在几百到几万不等 

商用啤酒设备:200L-1000L  以一体机为主  占地面积小 操作简单 费用在4-20w不等

啤酒厂设备:2000L及以上   以分体机为主   产量大  费用从几十万到百万、千万不等侍耐饥

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