1. 吃煎鸡蛋可以喝啤酒吗
在煎牛排时也可以放酒,但这时加的酒主要是指葡萄酒。而在做汁时可加的酒品种就多了。回答的比较接近,老外也经常采用这种方法来做饭吃,因为这比较省事、方便,口感也非常好。但在做烤牛肉之前,腌制牛肉就很普遍和必要。 以葡萄酒为例: 在腌制时的量,用酒把牛肉淋一遍即可。
2. 喝完酒可以吃煎鸡蛋吗
炒花生米什么时候放酒？
大家好，我是义厨美食，我的回答是：炒“花生米”是不需要放酒的，为什么不用放酒呢？下面我就给大家分享一下我的个人经验；炒花生米一般是不用油炒，当然也可以用油炒（用油炒不如油炸）而炒花生米的做法有盐焗炒法、沙粒炒法制成五香花生米；那为什么炒花生米不宜放酒呢？以我个人经验而言，炒制出的花生因本身花生米的温度不够高，放入白酒后不能短时间内蒸发掉白酒本身的水分，不仅不会增加它的香味，反而会导致花生米变得柔软不脆，吃起来也不香！那么怎么烹调花生米适合放酒呢？下面我就分享一下油炸花生米的过程！
花生米如何炸出嘎嘣脆？下锅之前有讲究，关键步骤就这一步，你值得收藏！花生米对大家来说在平常不过，可是为什么我们在家就是炸不出饭店的那个味道呢？又脆又香呢？今天我就来告诉大家，花生米在下锅炸之前还有重要关键的一步，请往下看！
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【油炸花生米】---特点：粒粒嘎嘣脆、酒香味更香，下酒必备小食！
——【准备食材】——
【主料】：花生米500克。【辅料】：食用油适量。
【调料】：广东米酒20克。
——【烹调制作】——
①：首先我们要把花生米入锅经水煮一下，对，你确实没听错，我们要先将花生米过水，开锅后倒出控干水分。---（注意，这一步很关键，花生米经水煮以后，炸出会更加得香脆）。
②：开大火置锅放入先放入少许食用油烧热，在下入适量食用油，调中火凉油下入控干的花生米，慢炸过程中，不定时用勺子轻推花生米。---（注意，不推的话容易粘锅底，花生米受热不均匀）。
③：待听见锅中出现噼里啪啦的响声时，调最小火或关火，待响声听不见时，在开小火继续慢炸复炸。
④：待炸至花生米的颜色金黄色时，关火倒出控油。
⑤：控油时间不易过长，约控油20秒即可，倒在托盘上面，撒上少许广东米酒，来回晃动几下托盘，让花生米跟米酒充分的融合，放凉即可。
出品图：酥脆可口的花生米制作完成了，看着是不是很有食欲呢？
“烹饪技术小Tips”
1、花生米过水时间不能太长，开锅倒出即可，过水时间太长，在炸制过程中就非常费劲了。
2、花生米撒米酒这个你应该是第一次听说吧，我来告诉你吧，米酒可不是白酒，因为度数非常低，只适合做菜，烹调美食专用，撒完米酒的花生米吃起来会更脆。
3、炸花生米也是个巧活，第一要控制好油温，第二还要掌握住火候，这个关键步骤学会了，你会很有成就感的哦！
最后结语：
“油炸花生米”关键讲究油温的控制，对于放白酒主要是为了增加它的香脆口感，夹带着酒香味，制作起来也非常简单，小伙伴们要记住放白酒的时候需注意，轻微少撒一些，可不要直接往花生米上倒哦！如果有幸此文章对您有所帮助和喜欢，可以点击红色+号关注【义厨美食】作为您的美食小助手保留，义厨美食每天在这里为您奉献更多的美食知识和烹饪技巧，感谢您的浏览和喜欢，我们明天再见！
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3. 啤酒煮鸡蛋能吃吗
准备食材：新鲜的鸡蛋四个，啤酒一瓶，面粉少许，小葱少许，精盐，食用油。
操作步骤：
1.首先准备新鲜的母鸡蛋四个将其打入碗中，然后再准备啤酒半瓶倒入鸡蛋里面。用筷子将其搅拌均匀。
2.面粉一大碗将其倒入一个大盆中，然后在里面加入六克的精盐，用筷子将其搅拌均匀。精盐能够增加面粉的筋性，这样做出来的鸡蛋泡泡更加的有嚼劲哦。
3.然后将准备好的鸡蛋液均匀倒在面粉里面，用筷子搅拌成面糊状。搅拌至面糊抱团在一起就可以了。然后在持续地搅拌三分钟，搅拌得更加均匀一些。这样才吃的时候更加有层次感。
4.面糊搅好之后，然后在上面封上一层保鲜膜，醒发半个小时备用。切点少许的葱放入碗中备用。
5.半个小时过后，我们可以清晰地看到面糊上面有很多小泡泡了
6.然后再将切好的葱花均匀地撒在面糊里面，用筷子将其搅拌均匀就可以上锅制作了。炒锅烧热在里面加入足量的宽油，油温烧至五成热的时候我们用筷子放进油锅里面，当油锅表面起小泡的时候，这时候关中火就可以了。
7.取一个干净的勺子，用勺子撇一下油温。然后再用勺子舀一勺鸡蛋面糊放在油锅里就可以了。带鸡蛋面糊脱离勺子，必须舀下一个鸡蛋面糊就可以了。这样手不沾面就能做好所有的鸡蛋面糊了。
8.炸制鸡蛋面糊全部漂起后，用漏勺给它翻动一下。炸至四周金黄的时候给它捞出然后开大火将油温烧至沸腾的时候，再将鸡蛋泡泡放在里面复炸一遍就可以了。大约复炸十秒钟就可以捞出来了。这一步主要是将鸡蛋泡泡里面多余的水分给逼出来，这样吃的时候就不会特别油腻了。
4. 啤酒炒鸡蛋可以吃吗
这纯粹是一种误导 这样是很不科学的
常看到有人将生鸡蛋直接打入到啤酒中，或敲个小洞生着喝下，认为这样有营养，其实这样做既无营养可言，又不卫生。
有人喝生鸡蛋，认为营养价值高，其实，这是不正确的。这得从鸡蛋的成分谈起。鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。其次，生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质。抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症。
吃生鸡蛋消化率低，只有50-100%。生鸡蛋是一种半流动的胶体物质，在人的肠胃内停留时间较短，与消化液的接触面要比熟鸡蛋小的多，而且鸡蛋中的蛋白质、脂肪等成分，必须加热到一定程度才能被人体吸收。从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生。大约10%的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高。目前已经发现的沙门代菌就有1000多种，其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋。产蛋时，蛋壳表面也会被肛门里的沙门代菌污染，并通过蛋壳上的气孔侵入蛋内。但是，沙门代菌怕高温，鸡蛋煮沸8-10分钟后，里里外外的沙门代菌就被消灭了。所以，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是很不科学的。
5. 吃煮鸡蛋可以喝啤酒吗
锅里放入适量的清水，烧开后加入一大勺米酒，鸡蛋敲开后倒入碗中，然后把碗中的鸡蛋轻轻的倒入锅中，小火煮二分钟直到鸡蛋凝结，放入少许的白糖，最后加入适量的啤酒就可以了。
6. 吃煎鸡蛋能喝啤酒吗
我们家经常会炒鸡蛋吃，但为了减少鸡蛋的腥味，会加入一些洋葱。洋葱在炒鸡蛋之前加，最先用油炒一下。这样炒出来的菜既没有鸡蛋的腥，而且还特别香。
当然除了洋葱，还可以在煮与鸡蛋有关的菜时，加一些料酒，主要是提香掩盖住了那个腥味。
又比如煎鸡蛋，在吃的时候可以蘸着酱油加米醋一起吃，可以酱油稍微少一点，米醋稍微多一点，以自己口味为主。
7. 煎鸡蛋可以和啤酒一起吃吗
【烹饪食材】：麻鸭1只、姜1块、蒜半头、干辣椒3个、葱2根、八角我个、桂皮1小块、花椒20粒、啤酒1瓶、冰糖40克、生抽3勺、老抽1勺、盐少许。
【烹饪步骤】：
1、选购一只新鲜的麻鸭，将麻鸭处理清洗干净后剁成大小适宜的肉块，比较肥的地方去除鸭油，鸭油不要扔，放在一旁备用，再将肉块放进冷水中浸泡30分钟，泡出鸭肉中的血水后捞出，沥干水分即可。
2、锅中倒入适量的清水，再把泡好的鸭肉放入锅中，加入少许料酒或者姜片去腥，大火烧开后撇去血沫，捞出后再次清洗干净备用。
3、将鸭肉中多余的肥油放入锅中，小火熬出鸭油。
4、放入姜蒜、辣椒、八角、花椒、桂皮、冰糖煸出香味。
5、把鸭肉也倒进锅中，翻炒至鸭肉表面呈现焦黄的状态即可。
6、加入2勺生抽、1勺老抽、没过鸭肉的啤酒，大火煮开后盖上锅盖，转中小火继续炖煮30分钟左右。
7、时间到后打开锅盖，加入少许食盐调口，然后将中小火转大火，收干锅中的汤汁即可。
8、锅中汤汁收没即可关火啦，撒点葱花味道更香，喜欢的朋友别错过，一吃就上瘾，保证大家都喜欢！
8. 喝酒能吃煎鸡蛋吗
可以，西红柿含有加快酒精分解和吸收果糖成分，能加速酒精在人体的代谢，加快酒精从体内排泄出来，从而达到醒酒、解酒的作用。
西红柿中含有番茄红素，酒精在体内的代谢过程属于氧化还原反应。在这个过程中会产生更多的氧自由基，番茄红素具有抗氧化作用，有助于对抗酒精代谢过程中产生的氧自由基造成的伤害。
