1. 维也纳啤酒
黄啤
国人日常喝的啤酒绝大部分都是呈黄色的,因此有黄啤这种称呼也就见怪不怪了。当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调,有的呈淡黄色,有的则呈金黄色甚至黄棕色,总之大都是浅色麦芽带来的结果。黄啤的酒花香气较为浓郁,口味也更纯正,不过略带苦味,黄啤在中国啤酒界中占有霸主地位,因为目前为止我国绝大多数啤酒是黄啤。
红啤
红啤并不一定呈红色。在英国,这种啤酒就被称作 Brown Ale,许多红啤是采用维也纳的红色麦芽制得,有的还经过木桶熟成,因此大多为琥珀色、棕色、红棕色或红褐色,且一般不透明。和白啤一样,低温时红啤也会显得比较浑浊。在 18 世纪时期,红啤指的是采用 100% 棕色麦芽制成的啤酒,大多带有一定酒花味。现在的红啤酒精范围跨度较大,一些带甜味有的则略苦,当然还有的还呈现明显的焦糖和巧克力风味。事实上,无论是国内外,红啤都没有其它啤酒那么常见,因为其产量比浅色啤酒要少。
2. 维也纳啤酒出名吗
主要包含以下十个方面的特产:
一是莫扎特巧克力球,是奥地利著名的糖果;
二是施华洛世奇水晶,是世界上有名的珍贵水晶;
三是萨赫蛋糕,是维也纳最有名的蛋糕;
四是水果烈性酒;
五是格蒙登瓷器;
六是奥地利葡萄酒;
七是奥地利啤酒;
八是奥地利古旧书画;
九是奥地利甜点;十个奥地利手表,等等
3. 维也纳红啤
从小到大,在我们的印象中啤酒就是一种淡黄色的液体,似乎也并没有什么值得探讨的余地,但是随着这几年精酿啤酒逐渐被国内部分消费者所接受,比如说光沃夫狼等一个品牌下就有好几种啤酒的颜色,啤酒的色彩也就在我们的印象中丰富了起来。现在,就来跟大家介绍几种吧:
1、白色啤酒
白啤顾名思义就是白色的了?你可能会这么想,其实不然。和白葡萄酒类似,白啤也并不会呈现真正的白色。通常,白啤的颜色呈黄色,不过由于其白色泡沫干净而又丰富,因而才被称之为白啤。
和其它啤酒不同,白啤一般指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒,因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒。常见的白啤有来自比利时的 Witbier、德国的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美国的 Wheat beer,当然其它类似风格也遍布世界各地。
通常,白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母,因而一般比较浑浊(尤其是在低温下),当然这也正是不少人觉得白啤具有较高营养价值的关键所在;更重要的是,白啤丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感。
此外,白啤大多带有果香味,酒花和其它香气则不太明显,由于保留了较多的乳酸,因而喝起来带点酸味,有些人可能接受不了,不过喜欢的人会觉得它清新爽脆,夏天用来消暑再合适不过了。
2、黄色啤酒
国人日常能够喝得到的啤酒绝大部分呈黄色,因此有黄啤这种称呼也就不足为奇了。当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调,有的呈淡黄色,有的则呈金黄色甚至黄棕色,总之大都是浅色麦芽带来的结果。
黄啤的酒花香气较为浓郁,口味也更纯正,不过略带苦味,有些人表示不太喜欢,但这似乎并没有阻止黄啤在中国的霸主地位,因为到目前为止我国绝大多数啤酒都依然还是黄啤。当然,比利时的金色艾尔(Blonde Ale)和英国的淡色艾尔(Pale Ale)等也属于黄啤的范畴,且一般呈现金黄色;来自捷克的皮尔森(Pilsener)就是黄啤中的代表品牌。
3、红色啤酒
别以为只有葡萄酒才有红的和白的,其实啤酒也有红色的哦,不过红啤并不一定呈红色。在英国,这种啤酒就被称作 Brown Ale,而在德国也可以称作 Marzen Lager 或是 Amber Lager。许多红啤是采用维也纳的红色麦芽制得,有的还经过木桶熟成,因此大多为琥珀色、棕色、红棕色或红褐色,且一般不透明。和白啤一样,低温时红啤也会显得比较浑浊。
在 18 世纪时期,红啤指的是采用 100% 棕色麦芽制成的啤酒,大多带有一定酒花味。现在的红啤酒精范围跨度较大,一些带甜味有的则略苦,当然还有的还呈现明显的焦糖和巧克力风味。事实上,无论是国内外,红啤都没有其它啤酒那么常见,因为其产量比浅色啤酒要少。
4、黑色啤酒
黑啤指的是一种深色啤酒,由于颜色较深,因而一般不透明,常带有巧克力或咖啡的香气,酒精度处于 5% 左右,有的则更高。
许多啤酒的香气和颜色在很大程度上都取决于原料及其烘烤程度,而黑啤正是采用烘烤过的深色麦芽制得,因而才赋予了酒液深浓的黑色,同时也给啤酒带来了醇厚的酒体和丰富的层次感,当然还有突出的麦芽香和焦糖味。
说到黑啤,就不得不提起德国以及那风靡全球的慕尼黑啤酒节(The Munich Oktoberfest),目前该节日已经举办了近 200 年,是一个不折不扣的啤酒狂欢节。正是如此,黑啤才在世界各地留下了非常好的产品形象,不少人对其更是爱不释手。
4. 维也纳啤酒是哪个国家的
写信王国——英国酒花之国——德国樱花之国——日本孔雀之国——印度枫叶之国——加拿大咖啡之国——巴西 旅游王国——西班牙千岛之国——印度尼西亚石油王国——沙特阿拉伯钟表王国——瑞士风车王国——荷兰千湖之国——芬兰音乐之邦——奥地利骑在羊背上的国家——澳大利亚骑在马背上的国家——蒙古印度洋上的“花环”——马尔代夫 波斯湾的“绿洲”——巴林 地中海的“心脏”——马耳他 “日出之国”——汤加“日落之国”——萨摩亚水城——威尼斯塔城——蒲甘椰城——雅加达雷城——茂物 热城——喀士穆 旱城——利马 暖城——德黑兰雨城——乞拉朋齐 冰城——雅库茨克 雪城——华盛顿 金融城——伦敦冰雕城——札幌滑雪城——奥斯陆电影城——好莱坞 科学城——筑波艺术之都——巴黎音乐之都——维也纳啤酒之都——慕尼黑汽车之都——底特律宗教圣城——耶路撒冷
5. 维也纳啤酒价格
在英国,这种啤酒就被称作 Brown Ale,而在德国也可以称作 Marzen Lager 或是 Amber Lager。
许多红啤是采用维也纳的红色麦芽制作而成。
有的还经过木桶熟成,因此大多为琥珀色、棕色、红棕色或红褐色,且一般不透明
6. 维也纳拉格啤酒
应该有5个版本, 目前科罗娜一共有科罗娜淡版、科罗娜日落声起、维多利亚墨西哥版、维也纳拉格版及易拉罐版这几个不同版本,每一种版本口感、容量、包装上及酒精含量和苦味上都有一定区别,但都属于墨西哥原装进口的,拥有香槟的生产工艺,独特的品牌标志,口感清澈特别。