1. 冰晶冰纯啤酒
啤酒是在二十世纪初传入我国,属外来酒种。啤酒是人们根据英语“Beer”的字头发音,译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。 啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
现在国际上的工业啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。但在德国﹐除制造出口啤酒外﹐国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上工业啤酒常用的辅助原料为﹕玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。
一、按颜色划分
(一)淡色啤酒。俗称黄啤酒,根据其颜色的深浅不同,又将淡色啤酒分为三类:
1.淡黄色啤酒。酒液呈淡黄色,香气突出,口味淡雅,清亮透明。
2.金黄色啤酒。呈金黄色,口味清爽,香气突出。
3.棕黄色啤酒。酒液大多是褐黄、草黄,口味稍苦,略带焦香。
(二)浓色啤酒。色泽呈棕红或褐色,原料为特殊麦牙,口味醇厚,苦味较小。
(三)黑色啤酒。酒液呈深棕红色,大多数红里透黑,故称黑色啤酒。
二、按麦汁浓度划分
⒈低浓度啤酒。原麦汁浓度为7%~8%,酒精含量在2%左右。
⒉中浓度啤酒。原麦汁浓度为11%~12%,酒精含量在3.1%~3.8%左右,是中国各大型工业啤酒主要产品。
⒊高浓度啤酒。原麦汁浓度为14%~20%,酒精含量在4.9%~5.6%左右,属于高级啤酒,例如近年来兴起的精酿啤酒。
三、按是否经过杀菌处理划分
⒈鲜啤酒。又称生啤,是指在生产中未经巴士杀菌的啤酒,但也属于可以饮用的卫生标准之内。此酒口味鲜美,有较高的营养价值,但酒龄短,适于当地销售。
⒉熟啤酒。经过杀菌的啤酒,可防止酵母继续发酵和受微生物的影响,酒龄长,稳定性强,适于远销,但口味稍差,酒液颜色变深。
四、按传统的风味划分
⒈白啤酒或称麦酒(Ale)。
白啤酒主要产于英国,它是用麦芽和酒花酿制而成的饮料。采用顶部高温发酵法,酒液呈苍白色,具酸味和烟熏麦芽香,酒精含量为4.5%,麦芽浓度为5%~5.5%。饮时需稍加食盐,为欧洲人所喜爱。
⒉黄啤酒(Beer)。
它是市场上销售最多的一种啤酒,呈淡黄色,味清苦,爽口、细致。目前世界上公认12°(指麦芽浓度)以上的啤酒为高级啤酒,酒精含量一般在3.5%左右。
⒊熟啤酒或称拉格(Lager)。
主要产于美国,采用底温发酵法酿制,在储存期中使酒液中的发酵物质全部耗尽,然后充入大量二氧化碳气装瓶,它是一种彻底发酵的啤酒。
⒋烈啤酒或称世涛啤酒(Stout)。
主要产于英国和爱尔兰。它与白啤酒风味近似。但比白啤酒强烈。此酒最大的特点是酒花用量多,酒花、麦芽香味极浓,略有烟熏味。
⒌黑啤酒或称波特啤酒(Porter)。
它最初是伦敦脚夫喜欢喝的一种啤酒,故以英文“Porter”相称。它使用较多的麦芽、焦麦芽,麦汁浓度高,香味浓郁,泡沫浓而稠,酒精含量4.5%,其味较烈啤酒要苦、要浓。
⒍烈黑啤酒或称包克啤酒(Bock)。
包克啤酒阳一种用啤酒沉制作的浓质啤酒,通常比一般的啤酒黑而甜,但酒性最强。它通常是冬天制,春天喝。在美国,春天一至就是包克啤酒节,大约要持续6周。在这个节日里,人们都喝包克啤酒。
2. 冰纯白啤酒
hyper dunk x纯白会氧化发黄。
清洗方法:
1、在洗完还带水的时候在鞋上面包一张面巾纸,让面巾纸贴在湿鞋上面,晒干以后就会发现,贴在鞋上的纸黄黄的,而鞋变的很洁白。
2、用小苏打水。用牙刷沾上小苏打水轻轻的刷鞋面上的污渍,洗干净后在通风处晾干就可以啦如果你的鞋子沾上难以清除的泥巴,就可以试试这种方法。
3、用啤酒。把鞋子洗干净之后放到啤酒中浸泡,大概五分钟后拿出来洗干净,然后包上白色卫生纸就好。
4、牙膏。我们先用洗衣液将白鞋洗干净,然后用白色牙膏刷,鞋面发黄处可以多刷几次,最后包上白色卫生纸,放在阴凉通风处晾干。
5、卸甲水。用棉签沾湿卸甲水,轻轻的擦拭变黄的小白鞋,效果也非常的好。
3. 冰晶冰纯啤酒好喝吗
昵称:
Coco冰
冰淼Love
♂冰封ぁ泪♀
童年Dē冰棒、
冰点々俊男
峩菛厺溜冰
-冰释前嫌-
冰糖葫芦 冰清玉洁 彬彬有礼 栤凝钰鞢 冰_寒_泪 冰滢幻影 紫冰艳 拒绝融化¢冰 心随风动¢冰 缘之情恋¢冰 冰的熔点 千年寒冰 冰的真谛 冰纱伊人 冰晶靓凌 冰纯灵初 冰心点语 蓝冰雪域 せ道殉霜冰Ж °婯尛韩冰ノ 颜の之ぎ冰 瀚海阑干百丈冰,桂櫂兮兰枻,斫冰兮积雪。
4. 冰冰的啤酒
兰州的夜生活简直是丰富多彩啊,如果你想和朋友在酒吧聊聊天,喝喝小酒,甘 南路,麦积山路 是不错的选择,那里的酒吧一家挨一家,而且风格各不同. 如果工作比较累,想来点激情的释放下自己,南关,张掖路上有好多慢摇吧,美女 也不少. 如果你想来点更刺激点的,想发泄下身体的火气,三雅、大商、大和洗浴 城能满足你的欲望. 现在天气慢慢热了,而且又赶上2010南非世界杯了,今年的夏天一定会格外的 热闹.南关的啤酒广场(俗称万人坑),西关的人民剧院,黄河边的啤酒摊,和朋友 一起享受世界杯带来的激情喝着冰冰的啤酒,在来上一把子烤肉.哈哈,想想都 美的不成.满副的很呐. 我想不会有比我更全的吧,选我吧哥们,有问题在来问我.我就是兰州本地的
5. 哈尔滨啤酒冰纯ice
Icecrystal (冰晶 = 艾斯克莱丝泰尔) 是名字吧,建议用这个== 像冰晶一样晶莹剔透!
6. 什么是冰纯啤酒
不是一回事。乌苏冰纯是乌苏啤酒的一个品牌。
乌苏是新疆的啤酒,是丹麦嘉士伯集团成员重庆啤酒下属品牌。乌苏啤酒源自美丽的乌苏。选精品啤酒花,矿物质水等酿制而成。总厂原坐落于新疆天山北坡黄金三角的乌苏市。现迁至乌鲁木齐市。
对乌苏啤酒,乌苏人有着特殊的感情,这种情感渗透在乌苏人的日常生活之中。
7. 冰晶纯生啤酒
分类如下:
一、按工艺分
1、纯生啤酒采用特殊的酿造工艺,严格控制微生物指标,使用包括 0.45 微米微孔过滤的三级过滤,不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口,保质期达半年以上。
2、干啤酒 该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低,属于低热量啤酒。
3、全麦芽啤酒 酿造中遵循德国的纯酿法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料(请参见啤酒的原料)。生产出的啤酒成本较高,但麦芽香味突出。
4、头道麦汁啤酒 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵,而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。
5、黑啤酒 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点,并具有焦糖香味。
6、低(无)醇啤酒 基于消费者对健康的追求,减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样,但最后经过脱醇方法,将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为 0.5% ( v/v )。
7、冰啤酒 将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮,酒精含量较一般啤酒高,口味柔和、醇厚、爽口,尤其适合年轻人饮用。
8、果味啤酒 发酵中加入果汁提取物,酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感,又有水果的香甜味道,适于妇女、老年人饮用。
9、小麦啤酒 以添加小麦芽生产的啤酒,生产工艺要求较高,酒液清亮透明,酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅,口感淡爽,苦味轻。
10、淡色啤酒 色度在 5~14EBC 之间。淡色啤酒为啤酒类中产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
11、浓色啤酒 色泽呈红棕色或红褐色,色度在 14~40EBC 之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花口味较轻。
12、黑色啤酒 色泽呈深红褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。
13、鲜啤酒 啤酒包装后,不经巴氏热灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,保质期 7 天左右。
14、熟啤酒 经过巴氏热灭菌的啤酒。可以存放较长时间,可用于外地销售,优级啤酒保质期为 120 天。
15、浑浊啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质,浊度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外,其他要求应符合相应类型啤酒的规定。
16、果蔬汁型啤酒(beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁,具有其特征性理化指标和风味,并保持啤酒基本口味。除特征性外,其他要求应符合相应啤酒的规定。
17、果蔬味型啤酒(taste of fruit and vegetable beer)在保持啤酒基本口味的基础上,添加少量食用香精,具有相应的果蔬风味。除特征性外,其他应要求符合相应啤酒的规定。
18、上面发酵啤酒 采用上面酵母。发酵过程中,酵母随CO2 浮到发酵面上,发酵温度 15~20℃ 。啤酒的香味突出。
19、下面发酵啤酒 采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度 5~10℃ 。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
二、按酵母分
世界公认的啤酒分类方法为两大类: 顶部发酵(Ale 艾尔) 和底部发酵 (Lager 拉格)
1、顶部发酵(Top Fermentating,又称为Ale)。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中,液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16~24 °C。
2、底部发酵(Bottom fermenting,又称为Lager)。顾名思义,该啤酒酵母在底部发酵,发酵温度要求较低,酒精含量较低。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒(Lager)。
三、按色泽分
由于啤酒颜色从0~40SRM,色谱为连续图谱,所以严格地讲,无法按照啤酒的颜色来分类。当然市面上有以下的各种通俗分类法:
1、淡色啤酒(Pale Beers)
淡色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种、按色薄泽的深浅、淡色啤酒又可分为以下三种。
(1)淡黄色啤酒
此种啤酒大多采用色泽极浅、溶解度不高的麦芽为原料、糖化周期短、因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型,酒花香味浓郁。
(2)金黄色啤酒
此种啤酒所采用的麦芽,溶解度较淡黄色啤酒略高、因此色泽呈金黄色,其产品商标上通常标注Gold一词,以便消费者辨认。口味醇和,酒花香味突出。
(3)棕黄色啤酒
此类酒采用溶解度高的麦芽、烘烙麦芽温度较高、因此麦芽色泽深,酒液黄中带棕色,实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。
2、浓色啤酒(Brown Beer)
3、黑啤(stout Beer)
四、按杀菌情况分
1、鲜啤酒(Draught Beer)
2、熟啤酒(Pasteurized Beer)
五、按原麦浓度分
1、低浓度啤酒(Small Beer)
2、中浓度啤酒(Light Beer)
3、高浓度啤酒(Strong Beer)
扩展资料:
世界啤酒著名品牌
1、WESTVLETEREN比利时生产特拉普啤酒(Trappist)的几个啤酒厂里,Westvleteren是其中产量最小的一个。它们只会出口非常有限的小部分产品。
这种棕色的啤酒上有着细腻的白色泡沫,口感滑润,以焦糖味为主,带有微量的梨子、葡萄和洋李的味道。Westvleteren是比利时啤酒的最高典范。它的口感超强,酒精含量也高。
2、ALESMITH BARREL AGED SPEEDWAY STOUT美国这种啤酒的各个方面都如此perfect,以至于容易让人忽略了它所蕴涵的惊人力量。
无论是大木桶装、小木桶装还是瓶装,都能让你的嘴巴充斥着无尽的快乐。啤酒散发出浓郁的巧克力芬芳和酒香,极其绸密的口感混合著巧克力、薰香、咖啡和波旁酒的味道。
3、MAIDSON EXTRA STOUT SMG公司的MAIDSON EXTRA STOUT麦城黑啤酒由于不过滤酵母,所以营养相当丰富,除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,酒精含量≥3.7%,糖度(原麦汁浓度)12BX左右。
它的氨基酸含量比普通啤酒高3~4倍,且发热量也很高,每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。因此是啤酒佳品,人称“黑牛奶”。
4、DIEU DU CIEL PéCHé MORTEL加拿大当这种浓稠的黑啤酒被倒出来,它会形成奶油般的深棕色泡沫。啤酒本身看起来晶莹剔透,香味丰富而又均衡,馥郁的黑巧克力、洋李、蜜糖和浓重的苦甜咖啡气味,再加上草莓的芳香立刻都扑鼻而入。
这种酒味道醇厚并带有一种砂糖的粗砺感,同时又很粘稠。将麦芽的甜味和咖啡的苦味复杂而微妙地结合在一起,最后嘴里还回荡着啤酒本身淡淡的味道。这种酒让你的味觉体验几乎发挥到极限,让人非常享受。
5、ROCHEFORT TRAPPISTES比利时外表看起来,这种啤酒为深棕色并带有棕色的泡沫;尝起来,带有些许坚果和深色水果的清香,特别是无花果的香味。
还有咖啡、巧克力和太妃糖的味道。口感甜香,带有轻微的酒精味,久久回旋在唇齿之间。这种酒味道香醇,可以说是罗塞福酒厂(Rochefort)最好的啤酒了。
6、N?RREBRO BRYGHUSNORTH BRIDGE EXTREME丹麦啤酒呈深琥珀色,有着适度的奶油状泡沫。浓郁的啤酒花味道与焦糖、深色麦芽的香味混在一起。喝到嘴里,酒香伴着苦味的啤酒花在口腔中散布开来,然后慢慢转变成可口的麦芽味道。所以,味道虽然浓烈,但会被美味的麦芽调和。
7、ALESMITH SPEEDWAY STOUT美国诱人的深色液体混合著苦味和麦芽味,喝下后,酒精味让你的舌头感觉干燥。这种酒的颜色为深黑色,上面带有棕黑色泡沫,散发著浓郁的咖啡香,同时伴有巧克力、麦芽和怡人的烘烤味。
8、THREE FLOYDSDREADNAUGHT IMPERIAL美国这是一种软酿酒(soft brew),味道浓烈、干爽而且酒精含量高。啤酒呈金黄色,味道极其浓郁香醇。它有着优质啤酒花的特色,而且口感带有柠檬口味,奶油状的泡沫让你回味无穷。
9、WESTVLETEREN EXTRA比利时这种棕色的液体带着浓郁的水果发酵香味,尝起来有种甜果和香料的感觉,味道醇厚,喝的时候要慢慢体味它的淡淡清香。
而且它竟然还带有木香、皮革和面团以及枣仁、葡萄干和太妃糖的香味。它的味道丰富而且均衡,均衡中带着绚烂,是一种需要慢慢品尝的国际顶级啤酒。
10、DOGFISH HEAD WORLD WIDE STOUT美国这种啤酒的颜色为深黑的红木色泽,带有少量的棕色泡沫,同时,弥漫着浓郁的深色水果、干香蕉、麦芽、花香、朗姆酒和酒精的芬芳。它是甜麦芽、深色水果、香蕉和朗姆酒味道的美妙结合,浓郁香醇、口感纯正。
8. 冰醇啤酒是冰啤吗
燕京精制是燕京啤酒酒厂采用独特的酿造工艺酿制而成。这款精品清爽啤酒口感加丰厚、清爽、舒适,泡沫呈现雪白色,泡沫持续时间长,在泡沫消失后还能持久酒液挂杯
燕京特制是1988年研制,采用天然矿泉水,优质麦芽,大米,酒花作为原料,采用德国酵母菌及特殊发酵工艺配置而成,88年当年投产创市优,国内评比多次获奖,94年被列为全国食品行业名牌产品,口味纯正,成为北京市场的拳头产品。
口感上,特制的更好喝,味道更醇,麦芽香味很浓。
9. 冰晶啤酒多少钱一瓶
原料:橙子 (一个),草莓 (3个),柠檬 (一个),荔枝 (4个),话梅 (10g),冰块 (150g),雪碧 (半瓶),啤酒 (两罐)。
方法/步骤:
1.首先将橙子,柠檬,草莓,切片。然后将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将大冰晶过滤掉。通过这一步处理解决了啤酒冷混浊。
2.最后冰凉清甜,超级好喝的冰啤酒就制作完成了。
10. 冰纯啤酒多少钱
全麦啤酒和普通啤酒的区别是发酵和没发酵,全麦啤酒是采用优质大麦芽及优质啤酒花、纯天然是矿泉水,以传统工艺精工酿制而成的高档啤酒。全麦啤酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强,有明显的酒花香气,具有全麦啤酒独特的典型性。全麦啤酒的突出特点是在生产过程中全部使用大麦芽而未添加任何辅助原料,因此,该酒酒体醇厚麦香浓郁突出,是一种营养更加丰富的高档啤酒。普通啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。它含有丰富的营养物质,如:蛋白质、氨基酸、维生素(尤其是维生素B类)、矿物质,抗氧化物。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为"液体面包"。1972年在墨西哥召开的第九次世界营养食品会议上啤酒被推荐为营养食品。1L12°Bx 的啤酒,可产生3 344kJ 热量,相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者,如果一天能饮用1L 啤酒,即可获得所需热量的三分之一。