一、啤酒的香气主要有几种？
啤酒的香气分为酒花香、麦芽清香和麦芽焦香三种。酒花香气新鲜，没有老化气味及生酒花气味。麦芽的焦香为浓色啤酒的香气，因高温烘 烤麦芽而造成的香气。
二、啤酒过滤除菌有几种形式？
陶质筒式过滤机：日本多家啤酒公司推 出用素陶筒无菌过滤机，过滤机最大孔径为0。2〜 0。 4微米，并可配以硅胶等混合过滤。此无菌过滤机结构和水的砂滤棒过滤机相类似，为了防止陶质过 滤筒滤孔堵塞，啤酒必须先通过纸板精滤，在陶筒外表先预涂极细陶土粉（5〜10微米）。
此项无菌过滤技术属专利技术。微孔薄膜过滤：微孔薄膜大多用化学稳定性强的合成材料，如 醋酸纤维素、聚四氟乙烯、#乙烯碳酸盐（尼龙补 强）薄膜厚度仅0。15毫米，开孔率为70%〜80%。膜耐酸、耐碱、耐热（125〜2度KTT)。一般机器做成板框式过滤机。
无菌过滤前啤酒必须通过硅藻土过滤粗滤，精 滤纸板精滤,再通过15#或19#无菌薄膜过滤。此过滤技术是筛析过滤。当压差升高至0 12〜 0。15MPa时，过滤失效，需用无菌热水80度或2% NaOH反冲再生。一组薄膜使用寿命为500千升啤 酒左右。
对啤酒中酵母去除率可达99。999%。对杆菌去 除率也可达到99。 9%，可保证啤酒生物稳定性。无菌膜筒式过滤机：现在国内外都喜欢用无菌膜筒式过滤代替平面 板框式过滤。此机将膜镶嵌在聚丙烯筒表面,组成若 干支滤筒，构成一台过滤机。它组装方便，最大耐压差可达0。
42MPa,用60°热水反冲再生耐压可达28MPa,每一支筒长度有10、20、30、40(英寸）。 薄膜滤筒组装于一个不锈钢圆筒体中。过滤啤酒泵入不锈钢圆筒体中，通过薄膜滤筒芯流出无菌啤酒。无菌薄膜过滤虽广泛应用于药品、饮料和啤酒、 葡萄酒中，但进入此薄膜过滤前的酒，必须是高度澄 清的啤酒（浊度< 0。
4EB度),微生物浓度相对很 少，如酵母细胞密度<20(个/100毫升），细菌密度为1〜10(个/毫升）。若发酵带细菌太多前过滤技术 不好，薄膜很易堵塞，压差迅速上升，流程长极短，既不经济又不可靠。
三、青岛啤酒有几种？不要品牌，要啤酒种类，如：黑啤
青岛啤酒有不同的分类
根据原麦汁浓度分类
啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。
日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。
根据啤酒色泽分类
淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。淡色啤酒又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒。
淡黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。
黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。
黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。
根据杀菌方法分类
鲜啤酒----啤酒包装后，不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期7天左右。
熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。
根据啤酒酵母性质分类
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中，酵母随CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。
啤酒的香味突出。
下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
四、我国有多少种啤酒
1 青岛啤酒 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
2 燕京啤酒 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
3 山城/重庆啤酒 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
4 雪花啤酒 (中国名牌,国家免检产品)
5 金星啤酒 (中国名牌,国家免检产品)
6 金威啤酒 (中国名牌,中国驰名商标,绿色食品)
7 哈尔滨啤酒 (中国名牌,绿色食品)
8 珠江啤酒 (中国名牌,国家免检产品)
9 百威啤酒 (知名啤酒品牌,绿色食品)
10 雪津啤酒 (中国名牌,中国驰名商标)
世界十大啤酒品牌榜中榜2007
1 百威 Budweiser (世界上最大的啤酒酿造商,1876年美国)
2 嘉士伯 Carlsberg (世界前七大啤酒集团,1847年丹麦)
3 贝克 Beck`s (德国第一名啤酒品牌,16世纪的德国不来梅古城)
4 喜力 HeineKen (又名海尼根,荷兰啤酒,1863年姆斯特丹)
6 科罗娜Corona (1925年墨西哥,全球第五大品牌)
6 青岛Tsingtao (中国排名第一的啤酒品牌,创建于1903年
7 美乐Miller (美国第二大啤酒品牌于,1855年)
8 麒麟Kirin (日本三大啤酒公司之一1907年)
9 朝日Asahi (日本前三大啤酒品牌,1889年)
10 老虎(虎牌)Tiger (东南亚知名度最高的啤酒,1932年新加坡)
Many
多了去了。哈尔滨、青岛、燕京。
78种
很多种