1. 捷克出名的啤酒
好喝,这是一款清淡的未经过滤的啤酒,带有令人愉悦的麦芽香气和收口感。中度酒体,口感醇厚,味道却极生动丰富。
它有着具有代表性的,高贵迷人的丁香花香气,浓郁的小麦口味和隐含的香蕉昧以及SAAZ啤酒花独特的温和苦昧。
2. 捷克的啤酒酒有什么品牌
捷克力特威啤酒始于1291年,皮尔森风格,产自捷克的litovel。能以捷克的地名而命名,显示了litovel品牌在当地的影响力。原料来源有着严格的控制。
大麦麦芽均来源于Haná独家 供应区;啤酒花产自著名的顶级酒花产区Zatec 和 Trsice; 酿造用水选用力特威当地纯天然无 污染泉水。
力特威啤酒的主发酵过程需要在10° 的条件下进行7-10天。采用传统的底部发酵技术,色泽金黄﹑口感醇厚并富有层次。
1990‐2011年期间,力特威被授于:最佳捷克啤 酒、捷克啤酒印章、捷克啤酒金奖、欧洲啤酒 之星奖、Pivex匿名品酒会金杯奖等50余个权威奖项。这款啤酒具有强烈的芳香和苦味,同时与均衡丰富的优秀口味形成最佳的组合。
3. 捷克著名的酒
回答:grauzels中文名:格伦茨酒。产地:艾尔茨山脉。创始人:艾米·莫克尔。所属国家:德国。格伦茨森林蒸馏酒成了德国力娇、利口酒和养生酒的代表。其代表性的草叶酒因含有十余种草木花果的精华、蓝莓酒含有大量的微量元素锰及花青素而成了知名的保健用酒,其香甜浓郁的口味、可在餐前餐后小酌,也受到了广泛的欢迎。
链接知识
在德国萨克森州,(北纬50度区域),和捷克共和国边界交界处,蔓延着一条矿产丰富的艾尔茨山脉。终年生长着各种野草、野果。12世纪,被称为“波西米亚森林”。因当地气候寒冷,年无霜期只有140天,又被称为“萨克森的西伯利亚”和“萨克森的瑞士”。和世界各国的山民一样,山里的人,多数以山中的资源为生,当地的木制工艺品,畅销欧美。靠山的人民,也从大自然的慷慨赠予中啄取着上天的甘露。
起源
1882年,一位名叫艾米·莫克尔的人在艾尔茨山中的一个小镇克劳腾多夫的家中开始生产烧酒和力娇(利口)酒,同时做一些葡萄酒的生意。他采集了山中的各种野果和野草,按照当地猎人和修士们口中流传的一些配方,通过蒸馏方法,酿成一些酒。由于山里的人大量食用猎取的动物肉类,一年中有半年气候寒冷,他在酒采用了各种的药用植物及其精油,喝后不仅消食暖胃、还促进了整个身体新陈代谢,很快在当地普及,并被命名为“格伦茨森林之酒”。
正式生产
1933年10月20日,从1911年起就已经在附近的安娜贝格市从事酿酒工作的奥托·飞客尔先生从莫克尔家族将整个产业包括地皮和房子接收了下来。但由于当时又面临日益接近的战争危险,酒厂坚持到第二次世界大战爆发,终于被迫停产。1945年起,酒厂重新恢复生产,1946年开始出酒。1948年德国“货币改革”后,生产走上了正轨。
销售旅程
前景堪忧
1949年,德国著名算术大师亚当·里斯(Adam Ries, 1492-1559)后裔、奥托·飞客尔的儿子弗利茨·飞客尔从车姆尼茨经济学院毕业后,加入了公司。为了加强格伦茨酒生产,他专门去贺尔希贝格的蒸馏技术专科学院和柏林的发酵工业学院学习。
50年代初,在弗里茨·飞客尔的努力下,酒厂的生产规模不断扩大,品质不断提高。但几年后,发展逐渐缓慢下来。因为当时社会主义的德国把这家酒厂定为专供政府高级官员的特供酒厂,为保障品质和安全,国家专门控制其生产原料的供应,由国家的采购集团统购统销,不允许产品进入大众消费环节。因此,其发展规模受到了极大的限制,也没有能够进入大众的消费领域。这种状况一直持续到1989年,德国柏林墙的倒塌使两德统一为一个联邦德国。飞客尔父子又逐渐回到了二战前的状况,产品大量供应,重新回到了整个德国市场。
开始热销
1990年,为了满足市场的需求,飞客尔在今天的厂址新建了生产线,更新了生产设备,在德国建立了完善的销售网络。格伦茨森林蒸馏酒成了德国力娇、利口酒和养生酒的代表。其代表性的草叶酒因含有十余种草木花果的精华、蓝莓酒含有大量的微量元素锰及花青素而成了知名的保健用酒,其香甜浓郁的口味、可在餐前餐后小酌,也受到了广泛的欢迎。
4. 捷克啤酒和德国啤酒哪个好
1.皮尔森
这是最接近我们日常喝到的啤酒的类型,因为我们喝的就是它的衍生品,它最能体现传统啤酒你最喜欢的那一面,而且真正好的皮尔森绝对好喝到爆,让你先挑一瓶皮尔森完全是为了让你先从最熟悉的味道开始,这时候你会觉得还是人德国人讲究,比国内那些啤酒好喝多了。
代表品牌:捷克百威、碧特博格皮尔森、力格勒皮尔森
2.德式小麦
进阶一下,找一瓶德国小麦啤酒来喝喝,这其实比你理解中的德国白啤和黑啤还要高级一些,它在酿造中使用了大量小麦,所以口感浑厚很多,让你喝这个主要是要体会德式啤酒强调的麦芽香味,而且确实在被洗脑的那些年,这种口味和口感一直都是高端啤酒的代表,一杯100多呢。
代表品牌:唯森小麦、教士小麦、力格勒小麦
3.比利时小麦
呆板的德国人受到古老的啤酒纯净法的限制在味道上面不会有什么突破,比利时人不会管这些,独特的香料赋予了啤酒独特的口味,相比德式小麦完全是另外一种饮料,柑橘的芳香,难以察觉的苦味,爽口顺滑,怎么喝都喜欢。喝到这其实才算开始这个课程,感受一下吧,啤酒原来不只是那个味道。
代表品牌:福佳、白熊、1664
4.比利时烈性啤酒
比利时啤酒的味道与传统啤酒反差最明显,它和皮尔森啤酒几乎一样的颜色,甚至使用一样的麦芽,但喝了它你就会知道啤酒可以是甜腻的,苦涩也是那么让人喜欢的,这种甜甜的啤酒可不容小视,它的酒精度通常会在6%以上,喝快了你就吐了。
代表品牌:莱福、督威、快客
5.比利时修道院
它算不上一种风格,但是一个全世界通行的牛逼标准,挂着它就跟超市里黄瓜写着“有机”便身价翻倍一样屌,全世界只有11家酒厂能够被叫做修道院啤酒,最古老的6家都在比利时,这些酒厂的啤酒全部由修道士酿造而且产量很低,绝对世界公认的好啤酒。喝到这你可以感受一下真正的好啤酒是什么样子了,而且主要是为了让你知道,真正用心通过复杂工艺酿造出来的啤酒要比工业化大批量生产的强得多得多。
代表品牌:智美、罗斯福、奥威
6.英式淡色爱尔
接受了洗礼,你需要沉淀一下,因为我怕你会认为比利时啤酒就是世界上最好的啤酒,但其实啤酒发展最初在英国,英国人开始酿啤酒的时候德国人还没学会种麦子,刻板的英国人到现在还在喝着他们几百上千年流传下来的啤酒,三岛上最传统和最流行的风格英式淡色爱尔就有着这种最原始的味道,而且英国的麦芽是最好的,酒自然就变得非常顺滑,香气简单,味道均衡,你可以从这里看见为什么英国人始终不肯放弃这种味道。
代表品牌:纽卡索、宝汀顿、ESB
7.英式黑啤酒
推进啤酒革命甚至是整个工业革命的功臣实际上是两款酒,波特和世涛,那时候在英国码头上的工人成天就喝这玩意儿,这类啤酒最大特点就是烘烤麦芽的味道,当然这和你脑子中的麦芽味绝对不一样,它是焦糖的味道,巧克力、太妃糖甚至是咖啡味,喝过它你对麦芽的感知就进阶了,而且这两种酒对后世的影响实在太深,黑色的啤酒半数以上都是从这俩衍生出去的。
代表品牌:海维斯顿老机油、健力士、森美尔
8.美式爱尔
你现在已经把传统啤酒三大文化都体验了,该进入到现代世界了,美式走起。美式精酿啤酒最大特色就是无极限的强调啤酒花,啤酒花香是类似柑橘热带水果香,这可不是水果味,大量加入啤酒花的啤酒味道可都是苦的,它是现在世界范围内精酿啤酒爱好者们最为追捧的风格之一,喝过美式的爱尔你就知道啤酒花是什么味道了。
代表品牌:布鲁克林IPA、罗格琥珀、红海豹
9.美式加强型啤酒
美式精酿在啤酒味道上的创造性是他们的主要亮点,酿酒师无所不用其极地展示着自己的个性,他们把原先的啤酒再加工得到口味更重的版本,你主要记住一些关于使用烈酒木桶加工的啤酒就可以了,像威士忌或是龙舌兰的味道出现在啤酒里。多尝试一些挑战思维的啤酒,因为啤酒是永无止境的,别以为啤酒只是那个屌样,喝完这个你要是不爱上啤酒,我都姓你的姓
代表品牌:海维斯顿奥拉30年、肯塔基爱尔、酿酒狗东京
10.酸啤酒
甜的,涩的,还有最让你乍舌的,啤酒原来还能是酸的味道。酸啤酒是最古老的啤酒之一,也是目前世界上最流行的口味之一,有的酸起来堪比老陈醋,可以放心喝,它绝对不是坏了,这类酒一般都是自然发酵,时间长达2年,美国人现在还往里面加野生酵母、乳酸菌什么的,各种好玩奇特的味道被创造出来,这已经是极客的世界了。
5. 捷克人啤酒
捷克比尔森啤酒厂
捷克斯洛伐克啤酒厂
捷克布鲁杰克啤酒厂
洪波莱茨啤酒酿造厂
在捷克流传着这样一句话:啤酒造就好身材。捷克人对于啤酒的喜欢,恐怕除了德国的巴伐利亚外,没有别的国家或地区能够与之匹敌。爱酒,自然会为了满足自己的口腹之欲,而潜心酿造最佳的酒,也是因如此,才使得“捷克酿造”成为啤酒的品牌保证。接下来,我们就来了解一下,捷克有哪些著名的啤酒品牌。
6. 捷克出名的啤酒是什么
卢布森啤酒非常好喝。
它源自捷克皮尔森市,是一种使用下层发酵法,浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造的窖藏啤酒。卢布森啤酒的颜色呢从淡黄色到金黄色不等,味道也都不太一样,比如在原产地捷克,卢布森啤酒的口味一般比较清淡,而德国产的卢布森啤酒的口感往往要苦一些,尤其在卢布森啤酒比较流行的北德。
7. 捷克出名的啤酒品牌
1、哈尔滨
中国哈尔滨啤酒大家一点都不陌生,在中国的东北地区,与俄罗斯紧密相连,就连当地的建筑物都有着与俄罗斯可以媲美的风格。哈尔滨啤酒一开始呢也是由一位俄国人开发出来的,它原名叫“乌卢布列夫斯啤酒”,后来才改名为“哈尔滨”,是中国最早开发啤酒的一个品牌,因赞助过南非世界杯,因此而闻名世界。
2、都柏林
都柏林是爱尔兰最大的城市,有着“欧洲硅谷”的称号,同时也是黑啤酒的发源地,这个大家不知道吧。虽说都柏林现在没有什么出名的啤酒,但是最早红遍大江南北的健力士黑啤酒就是从此处而出的,而且都柏林生产出的啤酒与其他的啤酒很不相同,都柏林的啤酒泡沫非常的细腻绵密,感觉就跟奶油,啤酒更是口感香醇回味无穷呢。
3、捷克
捷克是一个被称为“啤酒王国”的地方,在当地人们有着一句口头禅“啤酒造就好身体”,捷克的啤酒酿制技术出名,此地的啤酒麦芽味比较重,而且口感偏甜,大都以黑啤酒为名,而且他们从不用金属易拉罐装啤酒,都是以玻璃瓶装酒,他们认为玻璃瓶装的啤酒才更有感觉。捷克与都柏林一样,都是以黑啤酒而出名,都柏林是黑啤酒的发源地,但目前捷克的风头要比都柏林都高。
4、慕尼黑
慕尼黑这个地方大家有可能不是很熟悉,但是慕尼黑的啤酒节大家肯定是有所耳闻的,慕尼黑的啤酒能够闻名于世界,完全是靠盛大的慕尼黑啤酒节而得名,相传慕尼黑啤酒节的起源,是因为德国巴伐利亚太子王太子和王妃成婚的日子,国王为了举国上下能够欢庆他儿子成婚,所以就举行了五天的啤酒patty,自此慕尼黑的啤酒也就因此而闻名于世界,慕尼黑也就成了著名的啤酒胜地。
8. 捷克有名的啤酒
捷克熊啤酒质量非常不错
入口之后,酒体浑厚,带有适中的沙口感,品味之后,首先体验到的是明显的水果香味,甜淡清新,之后能体会到一些小麦啤酒典型的酵母味道,不过并不突出,两者配合很好,过度和体现都做得不错,而且整体没有体验到什么啤酒花的苦味,也没有大麦芽的味道,完全像一杯香料丰富的饮料,适合畅饮。
9. 捷克出名的啤酒有哪些
苏联人爱啤酒,跟爱伏特加一样。早上起床来一杯啤酒,钓鱼时候来一杯,下班后回家前来一杯,去澡堂蒸桑拿来一杯。总之,一年365天,一天24小时,啥时候都适合喝啤酒。
十月革命之前,沙俄就生产各种各样的啤酒,完全对接欧洲的标准:维也纳啤酒/Viennese,慕尼黑啤酒/Munich,皮尔森啤酒/Pilsner,巴伐利亚啤酒/Bavarian,波西米亚啤酒/Bohemian,等等。只要是欧洲流行的,在沙俄就能有同样的本土版本。
1917年之后,这些“小资产阶级”名字的啤酒都被换成了“苏维埃式”的。当然,口味没变,酒还是那个酒。
维也纳啤酒变成了“日古丽啤酒/Zhiguli”,“皮尔森啤酒”变成了“俄罗斯啤酒/Russkoe”,”慕尼黑啤酒”变成了“乌克兰啤酒/Ukrainskoe”。
八种主流的啤酒类别,在苏联被确立下来,主要区分就是酒精度数的高低,和颜色的深浅。这里就不一一点名列举了。
1957年,国家还专门发行了一本手册,来介绍和推广全国的标准啤酒。
当然,苏联推行的这些主流啤酒在各个加盟共和国境内,也有更多的延伸版本。本国的酒厂用本地的水、酒花和粮食来酿酒,风味自然有些许不同。
阿塞拜疆有“巴库特酿”,亚美尼亚也“埃里温黑啤”,白俄罗斯的“明斯克淡啤”,乌兹别克斯坦的“费尔干纳啤酒”,等等,名目众多。
当年苏联全境,注册在案的啤酒品牌,总共有350种。当然了,互相抄袭,贴标换瓶酒不变的情况还是很多的。但是对于嗜酒的大众来说,有的喝就行了,哪还管那么多呢。
在苏联卖啤酒的方式五花八门。
你可以直接在酒吧、餐馆买到现打的鲜啤,通常是装在啤酒杯里面的。
你可以在商店买到成捆成箱的瓶装啤酒,人们一般周末的时候会买一堆啤酒回家,聚会时候喝。
非常有特色,并且延续至今的,是你能在街头报刊亭一样的地方,买到新鲜的扎啤——它不出不在,几乎每几个路口就有一个“鲜啤供应站”。
夏天的时候,打出来冰凉清爽的啤酒;冬天的时候,打出来暖一些(高于室外温度)的啤酒。
没有供应站的话,也能找到一个油罐车似的散装啤酒贩卖点,直接从几吨装的大罐子里面打。有时候卖啤酒,有时候卖格瓦斯。
如果你看到一堆人从早上就聚集在“鲜啤供应站”外面,排着长队等着喝,千万别见怪。越新鲜,越刚酿出的嫩酒,都是早上才能喝到的。
原因有二:你来晚了就没了;晚上不开门。
所以,你必须在大白天就开始喝,才能喝到最新鲜的酒。
有时候啤酒站的扎啤杯不够用了,你还得自带大玻璃罐,双手捧着喝。大玻璃罐、大玻璃扎喝酒,也算是苏联时代的一大豪饮特色了。
下酒怎么办?从怀里直接掏出来一条咸鱼干,手撕吃。或者嗑瓜子,弄点其他坚果什么的。
如果你不想在室外喝酒,尤其是冬天的时候,那么你可以多花点钱去啤酒屋里喝。
但是经典的苏联啤酒屋,是很少有座位的,一个圆形的立桌,周围站满了人。
啤酒屋可以让你自带小酒的零食,咸鱼干、熏奶酪、坚果之类的东西,但你不能自带酒水,如果被服务员大妈看到,你绝对没有好下场。
但有些老酒鬼,还是会偷偷从袖管里掏出伏特加来,干几个shot,再喝点啤酒。
苏联人还有一个更猛的喝法,就是把啤酒跟伏特加兑在一起,做成俄国风味的鸡尾酒——约什/Yorksh/Ёрш鸡尾酒。
真·深水核炸弹。
酒吧这种东西,是1970年代的苏联才出现的。甚至“Bar”这个单词也是也舶来品,一听就不是俄语的词汇。
酒吧自然是只有有消费力的酒客才会去的地方,这里除了啤酒、伏特加、白兰地、葡萄酒、香槟之外,还能买到美国进口香烟(如果你幸运的话)。
1985年前后,戈尔巴乔夫颁布禁酒令期间,很多地方都不让卖酒了,但是酒吧还是可以正常开门的。只不过这里不让卖伏特加,只准卖啤酒。因为高层觉得啤酒不像伏特加那么“邪恶”。
啤酒厂一般都紧挨着城市,每一个大城市必须有好几家啤酒厂保持供应,才能让大家都有酒喝。
不过有的时候,按照苏联计划经济的运行套路,很多新鲜的啤酒,都是卖完一批再做下一批。也就是说,中间会有一段时间的空窗期。
所以,新鲜酿造的啤酒,绝对是硬通货。
苏联时期,因为重工业对金属的需求量非常大,所以在商店里等零售渠道,几乎完全看不见罐装啤酒。只有在1980年奥运会前后,为了某种需要,国家生产了一批名为“金环啤酒”的罐装产品。但在奥运会结束之后,这种产品,就被叫停了。玻璃瓶啤酒依然是最有性价比的选择。
不过从保鲜的角度来说,罐装啤酒确实有着独特的优势。
跟苏联有着“兄弟情谊”的东欧其他国家,比如波兰、捷克斯洛伐克、东德、匈牙利等,都有自己生产的优质啤酒。可能是因为产量的原因,这些外国啤酒,很少能进口到苏联境内。直到铁幕落下,苏联解体,大量东欧的兄弟酒,才得以在俄罗斯和中亚地区大展拳脚,让大家尝尝不一样的口味。
解体后的市场上,其实更多出现的是由欧美啤酒工业巨头投资入股的“西方啤酒”。这些大流水线,工业化批量生产的啤酒,以低价策略和广告洗脑,迅速占领各个地区。
但工业啤酒毕竟是工业啤酒,几十年后,当精酿啤酒的浪潮袭来的时候,俄罗斯和中国一样,作为精酿新兴市场,也在不断地探索自己的风味与独特性。
有文化、有历史、有设计、有故事的精酿啤酒,在俄罗斯各地不断出现,成为了新时代的宠儿。比如这款莫斯科80后开的酒厂“小狼精酿/Волковская Пивоварня”就很受当地年轻人欢迎。
00:14
00:14
03:30 / 03:30
2021年,“苏俄转播”与知名啤酒厂“拾捌精酿”联合,复刻改良了一款苏联时代的独特啤酒——高度数拉格啤酒。一款献给真汉子的精酿啤酒。
它用四种来自东欧平原的不同大麦麦芽搭配,混合酿造。增加了麦芽的香味,入口的甜味。同时保留了收口的干爽,和悠长的余味。
在最大限度还原俄罗斯豪爽、猛烈风味的同时,也让它变得易于饮用——对于不熟悉精酿的朋友来说,它也是可以慢慢尝试,培养认知的一款酒。
同时,我们也致敬了另一位“祖先”,俄国风味的烈性啤酒,俄罗斯帝国世涛/Russian Imperial Stout。它曾是18世纪风靡俄国的一种啤酒,尤其被俄罗斯皇室所喜爱。以颜色深,酒精度高而著称。
刚喝入口,你可能会觉得有点苦,不过这就是无添加粮食酒的本色。咽下去之后,就能感受到大量麦芽发酵带来的那种回甘,以及酒花的香味。
为了让这款精酿啤酒更有纪念意义,我们一共做了6个瓶身设计。红色系的复古题材,致敬苏联科幻与电子音乐。设计师是大名鼎鼎的插画师、潮流玩具设计师——擦主席。
感谢你的支持,让我们能做出不一样的,有特色有历史感的产品,来和大家一起分享,畅饮。
10. 捷克最好喝的啤酒
大白熊好喝。白熊啤酒入口口感醇美,格外新鲜,随之而来的是甜橙和柠檬的香味。淡淡的苦味和迷人的余味也使得啤酒口味更加完整,均衡。只采用原料酿造,如:小麦、大麦、啤酒花、香料以及干香橙皮。为了让白熊啤酒口味更佳,在啤酒装瓶或装桶后,还将进行为期几周的二次发酵。