1. 啤酒炖黄酒
黄酒，因为黄酒更能去醒增香
2. 黄酒加啤酒煮着喝好吗
先给你正确的喝法：
1.冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。
2.夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10―15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。 其实不管什么酒，喝多了都会醉的~~~黄酒也是啊~
3. 啤酒和黄酒一起炖肉
啤酒和猪肉半成品搭配可以去腥增香，啤酒中由于含有酒精，沸点较低，于是肉类里边的醛类，氨类物质随着沸腾就蒸发出来了。另外啤酒里富含氨基酸，这些氨基酸在烹饪过程中转化为氨基酸盐，也可以起到中和异味和增加香味的作用。
1、去腥。酒含有一定的酒精成分，也就是乙醇。在烹饪时，倒入酒类，酒精会随着高温而蒸发，酒精在烹饪蒸发的过程中，会把大部分食材中的腥味，膻味，一起挥发掉。
2、加速肉质软化。啤酒中，含大量的复合酶，烹饪时加啤酒，可以加速肉质酥软化，更易被身体吸收。
3、酒香更持久。普遍的啤酒含酒精度较低，还含有大麦的香味。在烹饪时候，加入的量，比白酒的量要多，经过长时间的炖煮，酒精被蒸发后，还能留下淡淡的酒香味。黄酒，花雕酒则达不到这个效果。
4. 黄啤是什么啤酒
区别为:
黄啤:酒体呈模糊的蜜黄色，有着稠密洁白细腻的泡沫层，散发浓郁的醇美麦芽香味和树脂酒花香。口感柔滑，醇厚，回味干爽、清淡、有着特别柔和的甘甜味。
干啤:酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。
5. 啤酒配黄酒
一般黄酒的度数在14-20度，白酒的度数在38-60度，就以黄酒15度，白酒45度为例，1斤黄酒就相当于3两白酒，折算下来就会显得特别能喝酒了。如果折算成红酒（一般在8-15度），也有一斤半的量，折算成啤酒（国产一般在3度），那就有5斤的量。
现在你知道1斤黄酒相当于几两白酒了吧，黄酒和白酒都是中国特有的酒，虽然说现在国内以白酒为主，但实际黄酒才是中国传统酿造酒，而且还是世界上最古老的酒类之一，被称为“液体蛋糕”，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。
6. 啤酒炖黄酒可以吗
因为黄酒会破坏牛肉的鲜味。
黄酒作用主要为去腥、增香，而牛肉一般清洗干净后基本没有腥味，如果烹饪牛肉时加入黄酒，就会导致牛肉原本的味道被破坏。
牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
7. 啤酒炖黄酒5杯
黄酒以大米、黍米、粟为原料，属于低度酿造酒。一般酒精含量为 14 %vol～ 20 %vol。现在以16 %vol黄酒计算，每瓶黄酒按照 500 ml计算，含有纯酒精约 80 克。根据含糖量的高低，分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。
为了便于比对，以下纯酒精含量均取整。
1. 红酒。通常大瓶红酒的容量为750毫升，酒精度为12-14%vol。现以13度红酒计，每瓶红酒中含有纯酒精约98克。
2. 白酒。通常市面上常见的白酒分为：低度（38%vol）、中度（46%vol）和高度（52%vol）。现以中度白酒计，1瓶（500毫升）白酒中含有纯酒精约230克。
3. 啤酒。通常市面上常见啤酒度数为2-5%vol，现以4度啤酒计，每听（330毫升）啤酒中含有纯酒精约13克。
4.黄酒。通常每瓶黄酒500毫升，现在以16%vol黄酒计算，每瓶黄酒中含有纯酒精约 80 克。
5.洋酒。以700毫升洋酒为例，酒度数以40%vol 计算，每瓶洋酒含有纯酒精约 280 克。
这样折算下来的话：以纯酒精含量来算， 1 瓶红酒 ≈ 4两白酒 ≈ 8 听啤酒 ≈ 1 瓶黄酒≈ 1/3 瓶洋酒。
8. 黄炖啤酒做法
原料
草鱼、西红柿、香芹、 青椒、红椒、青蒜。
调料: 色拉油适量 食盐适量 鸡精少许 姜适量 生抽适量 淀粉少许 啤酒适量
方法:
1/5分步阅读
将鲜鲩鱼宰杀（可在市场叫小贩帮忙处理），洗净，两边横切几刀，方便入味，加适量盐、姜丝腌一下，沥干水待用。
2/5
所有配料洗净，大蒜切段、香芹摘去叶子切段，青红椒、姜切片，西红柿切块即可。
3/5
大火将锅烧热后，加适量油烧热，鱼表面先抹一层薄薄干生粉，入锅煎至两面金黄
4/5
将鱼推至一边，放入大蒜白、香芹、青红椒、姜片爆香，倒入啤酒没至鱼身，加适量盐煮沸后盖好锅盖焖约5分钟。
5/5
将余下大蒜叶、番茄入锅煮软，加适量生抽、鸡精调味，即可装碟上桌。
9. 啤酒炖黄酒 建德
1, 先把酒倒入锅里（两斤左右，当然要看亲们需要喝多少了）。頭條萊垍
2,再把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。萊垍頭條
3,再把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里，再次搅拌均匀。萊垍頭條
4, 接着点火加热，在加热的同时要不停得搅拌，这样才会把鸡蛋跟酒融合。頭條萊垍
5,加热到60度左右（手感觉有点热），加入适量的红糖。頭條萊垍
6, 继续搅拌等红糖完全溶化在酒里（当然不能让酒烧开了），就可以关火了。頭條萊垍
7,这样就完成了类似咖啡的黄酒打蛋，口感极佳哦！萊垍頭條
拓展内容：萊垍頭條
黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。頭條萊垍
黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。萊垍頭條
黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。頭條萊垍
如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚。萊垍頭條
如果不是月子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害。如果你酒量差一点，你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋，再到黄酒进去，至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点，让酒精挥发多一点。萊垍頭條
黄酒度数不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后劲的哦!萊垍頭條
取当归适量，洗净;取鸡蛋一至两个外皮洗净。将洗净的当归和鸡蛋一起放入锅中(最好是砂锅)，放水没过食材。大火煮开后文火慢熬;待鸡蛋煮熟，将鸡蛋取出去壳后继续放入锅中熬煮，约五分钟后即可停火，取出后加入红糖适量(依据个人口味)萊垍頭條
几点注意：萊垍頭條
1、鸡蛋一定要事先带壳煮熟后再去壳熬煮;萊垍頭條
2、鸡蛋和红糖不要同时熬煮萊垍頭條
3、煮过的当归可以的话最好同时食用，不能接受其味道的建议将其中的水分吸食。萊垍頭條
该食品可以活血养颜补气;同时当归的润肠功效也颇为显著萊垍頭條
10. 啤酒炖黄酒做法
做黄酒不能兑啤酒。
啤酒对黄酒是不要放在一起喝的，因为两种酒掺在一起喝，非常容易喝醉，而且容易导致酒精中毒，平时酒量好的话呢，可以选择这样子喝，其实啤酒和果汁混在一起喝的话，味道是比较好的，而且这种方式不太容易喝醉，可以推荐。
11. 啤酒白酒黄酒
要说开国以来的江湖地位，茅台当仁不让；要说产量，第一肯定是五粮液；如果说历史，那又要说汾酒了。与其说哪个牌子是国酒，不如说哪种酒代表中国酒。那么问题来了，哪种酒代表中国？
谁是国酒？
通常分成两派：中国黄酒派：黄酒最中国。白酒是近现代才发展起来的产物，古书古诗里的指的酒都是黄酒。黄酒现在已经不是中国人的喝酒主流了吧，还有多少人喝黄酒？
中国白酒派：市场最广。现在的中国人，一说喝酒，不管浓香清香酱香，都是白酒。逢年过节，中国人还是爱喝白酒。但是白酒里酒精勾兑酒那么多，好意思代表中国酒吗？
要我说，没有哪一个牌子能真正代表中国酒！无论什么酒，只要是真心酿造不是勾兑的。都能代表中国酒。
