1. 自酿啤酒的优点和缺点
工业啤酒。
工业啤酒：使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。
采用拉格工艺发酵，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。
精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。
艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
2. 自酿啤酒质量怎么样
啤酒对光敏感,不要日晒或剧烈震荡,以防啤酒中的酵母菌受热、混浊和沉淀; 油是啤酒的大敌,啤酒应保持清洁,勿沾染油迹,因为油迹可使啤酒花过快消失。
一、搬运啤酒时，应轻拿轻放，不得扔摔，应避免撞击和挤压。
二、啤酒不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运。
三、啤酒宜在5℃~25℃下运输和贮存;低于或高于此温度范围，采取相应的防冻或防热措施。
四、啤酒应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中;不得露天堆放，严防日晒、雨淋;不得与潮湿地面直接接触
3. 精酿啤酒优点和缺点
如果是低度数的酒而且少量的饮用是对身体有一定好处的。
啤酒中含有维生素c是可以软化血管，还有啤酒中具有很强的防腐杀菌的作用，喝啤酒但是不要过度的饮用，喝啤酒还能消除疲劳，因为喝啤酒可以轻微的刺激中枢神经，让人体会感觉舒服，并且啤酒中的碳水化合物极易被人体吸收放出热量，从而就能缓解疲劳。
夏季喝啤酒除了可以解暑降温，还可以促进唾液和胃液的分泌，生津止渴，能增强食欲，帮助消化，适量的饮用啤酒是可以摄入有益人体的烟酸，烟酸就有软化血管降低血压，改善血液循环的作用。
4. 自酿啤酒的好处
原浆啤酒酒劲大是因为原浆啤酒属于杂醇油造成的。是谷类作物经发酵制取乙醇及啤酒的主要副产物，适量的可以增加香气。但杂醇油的中毒和麻醉作用比酒精还要强，能使神经系统充血，使人头痛。
原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
5. 自酿啤酒与瓶装啤酒的对比
它们在啤酒中分为生啤酒和熟啤酒。
灌装的一般是生啤酒。瓶装的是熟啤酒。
瓶啤酒一般是头道麦汁酿造的而且经过严格的卫生处理和高温消毒。在经过25到30的发酵。
灌装的就不一样了它一般是三道麦汁酿造的不经过巴氏的高温消毒但并不是不卫生，这点放心。在经过短期的发酵。
所以口感不一样。但是自酿的微型啤酒也是生啤酒的一种，使用全麦酿造的而且和啤酒厂瓶装纯生一样爽口。
6. 自酿啤酒好吗
不靠谱。啤酒的酿制过程非常复杂,而且设备需要很专业的调控,并且生产的全部过程都是无菌的，家用啤酒机想要达到这些条件比较难。
而且啤酒刚刚生产出来的时候是热的,那是因为需要高温杀菌,灌装时利用高压挤出瓶子中的空气,使啤酒保质期延长。因此，家用啤酒机不可靠，口感较差。
7. 自酿啤酒的优点和缺点图片
不可以。
您必须具备销售资质和能够保证产品质量的资质。 自酿啤酒被叫停。
自己酿造和饮用并不违法。
严格依法，所有生产和销售都必须持有营业执照。这还取决于您的工艺是否符合国家标准和酒精生产许可证。
所谓自酿啤酒，顾名思义，就是自己酿造的啤酒。自酿啤酒通常出现在酒吧、高档酒店、啤酒屋或一些娱乐场所。一般来说，啤酒屋比较多。自酿啤酒是用全麦酿造的。添加任何防腐剂和添加剂，即：麦芽、啤酒花、酵母、水。
由于国家法律法规，自酿啤酒只出现在上述地方。自酿啤酒目前不能装瓶，也不能在超市出售，所以如果你想喝自酿啤酒，你应该去有专门酿造啤酒设备的啤酒屋或酒吧。 , 可以喝到味道又好又便宜的自酿啤酒。 自酿啤酒不能办餐饮证。
积极的自酿啤酒的缺点是啤酒的保质期有限（一般没有高温杀菌），但同时这也是自酿啤酒的优势，就是它有新鲜的味道；此外，它对卫生要求很高。 ，需要付出更多的人力物力；成本高于大规模工业化生产，自酿啤酒的单价也可以高于大规模工业化生产，因为它突出了个性化定制的优势。
8. 自酿啤酒的优点和缺点是什么
家庭自酿啤酒是没有危害的，自酿啤酒做的干净的环境去发酵的，不好的环境发酵出来的酒是不能喝的。
9. 自酿啤酒的危害
比较重
自烤酒，存在于偏远山区的村民自己酿制，自己饮用或者待客。因规模、产能以及生产设备和环境限制，小灶酒一般不做商品在市场上流通，最多流通于极少数的亲朋好友之间。
手工酿酒看起来简单，可是传统工艺源远流长，是酿酒师傅世世代代实践经验的总结和结晶，也是劳动人民智慧的结晶。
10. 自酿啤酒和精酿啤酒的区别
精酿啤酒既然是啤酒，那它的不同就在于精酿，精酿可以理解为精工慢酿，就是严格执行德国1516啤酒纯净法，采用全麦酿造，充足的发酵期，不勾兑不稀释，纯酒体罐装。这也是烟台吉斯波尔酿酒有限公司秉承的宗旨，其生产的吉斯波尔精酿啤酒口感细腻饱满，香气浓郁，泡沫细腻，给您带来不一样的感觉
