1. 啤酒冰冻到几度口感好一点
啤酒的冰点在-1.5℃，当啤酒的温度达到8至10摄氏度时，啤酒的口感会更好。
啤酒结冰后，其中的营养成分被破坏，酒液中的蛋白质会发生分解、游离，导致营养价值降低。
2. 啤酒多少度上冻
零下1度至2度左右原麦汁浓度越高冰点越低最好不要急冻，可能会爆瓶
啤酒放在冰柜里，半小时，就可能会炸。不要超过半小时。
啤酒，无论是听装还是瓶装，都不能长时间放到冷冻柜内（短时间可以），否则有爆炸风险，但如果是放到0度以上的保鲜柜内，没有任何问题。至于上层还是下层，那要看您的冰箱下层是不是冷冻柜了，如果是冷冻柜，那肯定是不能放到冰箱下层的，否则会爆炸。
如果你的冰箱温度在零下几度的话，瓶子就可能会冰碎，因为啤酒的冰点就在零度左右（具体多少我不太清楚），当啤酒的温度达到它的冰点时，啤酒就会结成固态，又因为固态的啤酒的密度是大于液态的啤酒，当啤酒由原状态变为固态时，体积就会膨胀，从而胀破啤酒瓶。
3. 啤酒冰冻温度
啤酒在零下1.5摄氏度的时候就会冻坏，所以在零下15度的时候啤酒是会被破坏，而且啤酒中的营养成分也会被破坏，低温会使酒液中的蛋白质发生分解、游离。
一般建议是将啤酒冷藏在10摄氏度左右最好，在这个温度下保存，啤酒的泡沫最为丰富、口感细腻舒爽、香气持久，所以不要将啤酒冷冻或者储存在温度过高的地方，以免影响啤酒本身。
经过冰冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。无论是玻璃瓶装的，还是易拉罐装的啤酒，都容易由于气温骤变，发生爆炸造成伤害。
啤酒在10℃左右时泡沫最丰富，既细腻又持久，舒适爽口。在这个温度下，啤酒的香气可以正常地发挥出来。温度过高或过低都对啤酒的口感有一定的影响，温度太高会导致二氧化碳消失，太低则影响香气挥发。
4. 啤酒冻成冰要多少度
啤酒的结冰点在-1.5℃至-8℃之间。一般放入冷冻室后5分钟左右就要取出来。
因为啤酒大多是玻璃瓶装的。如果直接放在冷冻室里面，长时间忘记拿出来，啤酒会结冰，进而涨破玻璃瓶，可能导致意外受伤。
长时间冷冻后的啤酒，温度太低，与人体的温差太大，直接饮用后会对身体产生不好的影响。所以总的来说不建议将啤酒放冷冻。
