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啤酒的功效中医(啤酒的功能与主治)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-29 02:18   点击:168  编辑:admin 手机版

1. 啤酒的功能与主治

啤酒花学名:Humulus lupulus  啤酒花英文:Hops  啤酒花别名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花  啤酒花科属:大麻科、律草属  啤酒花性味:性平,味苦。

  啤酒花产地:啤酒花原产欧洲、美洲和亚洲,分布于新疆北部,东北,华北及山东、甘肃、陕西有栽培。

  啤酒花茶  啤酒花茶组成:啤酒花3克。

  啤酒花茶功用:健胃消食,抗痨,安神,利尿。

  啤酒花茶主治:①神经衰弱、失眠,食欲减退。

②肺结核初起,下午有低热,食欲不振。

  啤酒花茶制法:将啤酒花采集后晒干或烘干,瓷器贮藏。

每次用3~12克,放保温杯中,冲入沸水适量,盖闷10分钟后,代茶频饮 呵呵,希望可以帮助到你!

2. 啤酒的药用功效

  每升啤酒中一般含有50克糖类物质,它们是原料中的淀粉在麦芽中含有的各种酶催化形成的产物。水解完全的产物,如葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖,在发酵中可被酵母转变成酒精;水解不太彻底的产物,我们称之为低聚糊精,其中大部分是支链寡糖,它不会引起人们血糖增加和龋齿病。这些支链寡糖可被肠道中有益于健康的肠道微生物(如双岐菌)利用,协助清理肠道。

  每升啤酒约有3.5克蛋白质的水解产物———肽和氨基酸,它们几乎可以100%被人体消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白质的比例约在15∶1,最符合人类的营养平衡。每升啤酒还含有大约35克乙醇,是各类饮料酒中乙醇含量最低的一种含醇饮料,适量饮用啤酒时,啤酒中的乙醇可以帮助饮者抗御心血管疾病,特别可以冲涮血管中刚形成的血栓。啤酒中没有脂肪,饮用啤酒不必担心脂肪摄入过多引发的肥胖病。每升啤酒还有50克左右的CO2,可以协助人们胃肠运动,也有益人体解渴。

  啤酒从原料和酵母代谢中得到丰富的水溶性维生素,每升啤酒中含有维生素B10.1—0.15毫克,B20.5—1.3毫克,B60.5—1.5毫克,烟酰胺5~20毫克,泛酸0.5—1.2毫克,维生素H0.02毫克,胆碱100—200毫克,叶酸0.1—0.2毫克。啤酒中的叶酸含量虽然只有0.1—0.2毫克,但它有助于降低人们血液中的半胱氨酸含量,而血液中半胱氨酸含量高会诱发心脏病。

  啤酒中的抗衰老物质

  现代医学研究发现,人体中代谢产物———超氧离子和氧自由基的积累,会引发人类的心血管病、癌症和加速衰老。人们应从食物中多摄取一些抗氧化物质,减少这些氧自由基对人类的毒害。啤酒中存在多种抗氧化物质,如从原料麦芽和酒花中得到的多酚或类黄酮,在酿造过程中形成的还原酮和类黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等,都是减少氧自由基积累的最好的还原性特质。特别是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸,可以避免对人体有益的低密度脂(LD)遭到氧化,防止心血管病的发生。啤酒中的阿魏酸虽然比番茄中的含量低10倍,但人们对它的吸收率却比后者高12倍。

  谷胱甘肽由于具有活性疏基,可消除人类的氧自由基,是人们公认的延缓衰老的有效物质。一般的酵母能分泌谷胱甘肽10—15毫克/升,某些新开发出的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可达到35—56毫克/升,这对人体健康是非常有利的。有些啤酒中由于酿造需要,还添加10—20毫克/升的维生素C,维生素C也是去除氧自由基的有效物质。

  当然,大多数啤酒中的还原物质存在于新鲜的啤酒中,它们也是协助啤酒保鲜的有效物质。随着啤酒保存时间的延长,这些还原剂也会慢慢氧化消失。近年来,啤酒中的多酚、类黄酮化合物因兼有对人体有益和对啤酒保鲜的作用,而受到啤酒界的广泛重视。现在所生产的新型具有保健作用的啤酒如荞麦啤酒、银杏啤酒,主要是看中荞麦和银杏中黄酮类化合物含量较高的特点而开发出来的。

3. 中医啤酒的功效作用

吃中药时最好不要喝啤酒。在古代的中医方剂中,有少量的方剂中也有酒的成分,即使这样,并不代表吃中药时可以喝啤酒。酒属辛热的食物,能助火生阳,如果正在口服一些清热的药物或者是滋阴清热的药物,酒会减弱药物的作用,同时会加重病情。总之,在吃中药时最好不要喝啤酒。可以咨询一下医师或者药师。

4. 啤酒作用与功效

你好,很高兴回答你的问题。煮红烧肉是可以放啤酒的。啤酒烧的肉,肉很酥烂,肥而不腻,脆而香糯。五花肉要选上等的,不可太肥,更不能太瘦,肥瘦相间为宜。炒糖色非常关键,整道菜的成败在此一举。火候很重要,不能太大,放入糖后,铲不离锅,要轻轻搅拌,直到糖完全融化,颜色变红,油锅起泡。火候太大容易糊,糖色也会变黑,还容易结块,火太小,又不容易上色。

啤酒红烧肉的家庭做法

材料:

五花肉770g、食盐2g、酱油8g、冰糖20g、姜3片、蒜2瓣、八角1、个料酒4g、香醋1.5g、调和油适量、啤酒330ml、香叶1片。

做法

1、将五花肉洗净后切成小块,切好蒜瓣,姜片;八角,香叶冲洗下。

2、锅内加少许油加热后,把五花肉放入,中小火,翻炒至肉块变色后,加入料酒4g继续翻炒。

3、然后再加入冰糖翻炒,放入蒜瓣,姜片,八角,香叶炒香。

4、等到配料都炒出香味后,加入香醋,酱油,中火慢慢翻炒到肉块裹上色。

5、注入啤酒,啤酒的量大概要没过肉块即可。

6、盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖40分钟左右盖上锅盖,汤汁浓稠后,撒上少许盐炒匀,开大火收汁即可。

5. 啤酒功效与作用归经

酒一般属于热性的食品,经过观察,长期饮用啤酒者,都有啤酒肚,此类人群比较怕冷,酒类一般偏于燥热,但啤酒例外,虽无法确定啤酒是寒凉食品,但与寒凉食品还是有所区别,因此其性质还待研究,进一步确认是否属于热性食品。酒的品种那么多,怎么会没有性味归经,比如像黄酒和啤酒,很明显前者性温,后者性凉!而且自古中国传统酒就有喝酒暖身子一说,可国外却是成天喝冰啤降火解热

6. 啤酒的功效与作

啤酒当然不可以当饭吃啦,人是铁,饭是钢,人是要每天都要吃饭才能保证最基本的能量和体力活动的,啤酒只是一种饮料,是不能够当饭来吃的,而且喝多了啤酒容易有啤酒肚,对身体的健康也会造成一定的危害,啤酒是可以喝的,但要少喝点更不能等饭吃,可以在吃饭的时候配点小酒喝,绝对是不能当饭吃的。

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