1. 精酿啤酒知识问答
有的高有的低。
用啤酒设备酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且在酿酒过程中也要注重啤酒的风味。精酿啤酒中的高级醇是构成啤酒风味的重要物质。适宜的高级醇的组成和含量不仅能促进啤酒的醇香饱满，而且能增加啤酒口感的协调性和醇厚度。当高级醇的含量超过一定水平时，会产生明显的杂醇油味。饮酒过多会对人体造成不适，使啤酒产生不光滑的苦味;如果高级醇含量过低，啤酒会显得淡而不饱满。因此，高级酒精含量过高或过低的啤酒都是不利的。一般来说，优质低度啤酒中高级醇的含量应控制在50 ~ 90mg / L范围内。
2. 精酿啤酒知识问答题库
设糖化麦汁产出量为60kL，啤酒总损失5.2%，要求啤酒的苦味质为16Bu，苦味物质收得率为31%，计划使用75%α-酸为6%的普通苦花和25%α-酸为5%的香花，那么酒花的计算如下：1、60KL麦汁生产啤酒量＝60KL×（1－0.052）＝56.88KL2、要求啤酒苦味质16Bu，即16mg/L3、1KL啤酒中的苦味质＝16mg/L×1KL＝16g/KL4、因苦味质收得率为31％
3. 精酿啤酒知识问答题目
精酿啤酒最佳发酵发温度一般是6-10℃，最高发酵温度12℃。从接种到封罐的时间大概是5-7天。当糖度降到3.8-4.2°P时进行封罐。压力上升后保持罐压0.12MPa，温度上升至12℃后保持并计时5-7天，还原双乙酰。
降温速率在不同阶段有所不同，12℃-5℃阶段，以0.3℃/h速率降温，5℃-0℃阶段，以0.1℃/h速率降温。lager发酵的后熟阶段一般是5-7天。
4. 市面上常见的精酿啤酒
1、青岛啤酒 皮尔森
价格&规格：138/450ml*12瓶
酒精度：4%vol
麦汁浓度：10.5°P
原料：水、大麦芽、啤酒花
评价：酒瓶设计有点惊艳，而啤酒品质在众多青岛啤酒产品当中非常出众。
2、京A 阿白小麦比利时风味精酿啤酒
价格&规格：69/330ml*6瓶
酒精度：4.2%vol
麦汁浓度：12°P
原料：水、大麦芽、啤酒花、酵母
评价：酒香醇厚浓郁，带有丝丝果味，冲泡出的泡沫也是丰富久不散，入口轻盈无苦涩感。
3、燕京啤酒 燕京9号 原浆白啤酒
价格&规格：106/726ml*6瓶
酒精度：4.1%vol
麦汁浓度：12°P
原料：水、麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母
评价：浓香淡雅，口感醇厚，冰镇后味道更好喝，喝到嘴里那叫一个“爽”字。
4、帼纹&九品精酿白啤
价格&规格：300ml*12瓶
酒精度：4%vol
麦汁浓度：12°P
原料：酵母、啤酒花、大小麦芽、清水
评价：帼纹这品牌的精酿啤酒适合当入门款，酒味比工业啤酒浓。
5、金特 青岛特产12度原浆啤酒
价格&规格：109/1L*6罐
酒精度：4.7%vol
麦汁浓度：12°P
原料：水、大麦芽、啤酒花、酵母
评价：这款啤酒是青岛口碑大厂出的精酿原浆白啤，性价比非常高。
5. 精酿啤酒知识问答题
1.一瓶500ml的啤酒酒精含量计算公式：500ml×啤酒酒精度=酒精含量（单位：ml），以市场上常见的啤酒是3.2度为例，其酒精含量为500*3.2%=16ml。
2.酒精的度数，表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以V/V作为酒精度的单位。例如：7%（V/V），其意思是100单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。
6. 精酿啤酒的问题
看情况，火个几年没问题，说实话，我个人并不看好这个项目，简单的说一下。
第一 、竞争力
现在瓶装精品啤酒太多了，几百上千的品牌口味，再加上物流快递的高速发展，竞争力非常大。
第二、 不适合大众消费
以我个人来讲，我是一个大众消费者，同时我还偏向于小资，我喜欢精酿啤酒的那种浓郁的麦芽香气，但是因为价格问题，我不会长喝，偶尔一次，下面我们说价格以及性价比。
第三、价格以及性价比
精酿的价格，一般是10-30元每斤，也就是500毫升，还拿我个人说，七块一瓶的教士和15一斤的精酿，我真的尝不出太大差异，而且瓶装保存起来很容易，毕竟还是我这样的普通人多，现酿，精酿，在我这属于小奢侈了，而且我绝不会拿出来与朋友畅饮，如果畅饮的话，四个人酒钱就会达到300-400元，这是我不能接受的。
最主要的是现酿刚火的时候，我有一两个朋友干，全折里了，十几万的赔，酿酒设备买时挺贵，卖时根本没人要。
7. 啤酒和精酿
1、原料不同。
精酿啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、酵母、水。
纯麦啤酒是采用优质大麦芽及优质啤酒花、纯天然是矿泉水，以传统工艺精工酿制。
2、发酵工艺不同。
精酿啤酒采用艾尔工艺来酿酒，尤其是发酵的过程把控十分严格，其室温需要严格控制在10-20度左右，发酵完成以后无需进行过滤和杀菌。
纯麦啤酒利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品。
8. 到底什么是精酿啤酒
精酿啤酒好不好喝？？精工慢酿，不添加，不杀菌，不过滤能不好喝吗？这要看品牌，厂家用不用心酿造，吉斯波尔精酿啤酒就挺好，纯心为民酿造，我一年四季都喝吉斯波尔产品，给吉斯波尔酒业公司双击点赞[666]
9. 精酿啤酒怎么区别
工业啤酒与精酿啤酒的主要区别是什么？差别较多，但主要区别在三句话：一是配料不同，工业啤酒主要用大米和玉米淀粉，而精酿啤酒不用大米，只用大麦芽和小麦芽;二是发酵周期和工艺不同.工业啤酒快速发酵，发酵周期为10一12天。发酵完加水稀释勾兑，书称高浓稀释工艺，而精酿啤酒发酵周期一般25天一30天，发酵后不加一滴水。三是工业啤酒因加水稀释，饮后胀腹，因此须加利尿剂等工业添加剂，而精酿啤酒不腹胀所以不加利尿剂及甲醛和助滤剂！所以喝精酿啤酒痛风者、血糖高者，喝工业啤酒拉肚者.喝多头疼者都可饮用！