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大家觉得优布劳精酿啤酒好喝吗?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-06-30 00:15   点击:286  编辑:admin 手机版

好喝啊,而且优布劳不管是头道小麦、果酒还是IPA,包装也都很好看。我其实已经加盟了优布劳门店,最开始就是因为喜欢喝优布劳的果酒和头道小麦精酿。好多人知道我一个女孩子加盟精酿啤酒都不太敢信,哈哈,精酿啤酒喝起来就是比工业啤酒口感好,而且优布劳从包装到品牌理念都很酷,我也很喜欢酒馆的氛围!谢谢您能够认可我的回答并采纳

优布劳精酿啤酒好喝吗?精酿啤酒跟普通啤酒有什么区别

01、酿酒原材料不同

啤酒是以谷物、水为主要原料,加啤酒花(或酒花制品)经酵母发酵酿造而成,含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺,通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。

精酿啤酒:只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。

工业啤酒:同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。

02、发酵工艺不同

精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别,通常(通常但不绝对)精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ale,上发酵工艺),工业啤酒采用的是拉格工艺(Lager,下发酵工艺),二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。

精酿啤酒:多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在 10-20。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。

工业啤酒:多为拉格工艺,酵母在发酵罐底部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般控制在 10 以下。发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌,增加啤酒的保质时间。

03、风格和营养价值不同

精酿啤酒:精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多,可酿造出来的风格种类各异,有香气袭人的小麦啤酒,厚重的IPA、世涛,还有各类琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界按照种类划分,有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值更高,售价高等特点。

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