一、啤酒花的分布范围
啤酒花原产欧洲、美洲和亚洲。中国新疆维吾尔自治区北部有野生分布。
欧洲栽培最早，远在公元736年就有关于啤酒花的记述。但作为啤酒工业原料始于德国。中国先后从前苏联和日本引入，于20世纪20年代初在黑龙江省尚志县种植。1949年前仅有少量栽培，现已遍及西北 、华北、东北和华东各地。
世界上有20多个国家有商品性的啤酒花生产。主产美国、德国、前苏联、捷克斯洛伐克、英国、南斯拉夫等国家，约占世界总产量的80%。质量以德国和捷克斯洛伐克最负盛名。中国主产新疆、甘肃、宁夏、黑龙江、山东等地。
二、什么是酒花？它有什么用？
啤酒花，植物学上叫“忽布”。俗称酒花，属于桑科植物。原产欧洲及亚洲西部，新疆北部有野生，东北、华北和山东有栽培。酒花是一种多年生缠绕草本，茎枝叶柄生有倒刺，以利“藤缠树”扶摇直上。叶对生，叶面上密生小毛刺，背面显出众多的黄色小油点，五彩缤纷。若植于庭院棚架之中，遮阳避暑，别有情趣。秋季开花，雄花成圆锥花序，恰似一个个小小的灯笼，雌花成短穗状花序。
酒花属单性花，雌雄异株，但酿造啤酒只用雌花。每两朵雌花外覆一鳞状苞片，成双成对。成熟时结出扁平的瘦果。雌花种子含油25％。
采收时，将整颗酒花干燥压紧，用防潮纸密封包装。酒花生产季节一年一次。进厂后需放入冷库中，贮存，以备一年之用。
酒花的用量、品质、煮沸时间、添加方法等都直接影响到啤酒的质量。经现代技术分析，酒花中的成份极为复杂，含有香叶烯、柠檬烯等20多种成分，酒花中的芳香物质能使啤酒馥郁香醇，而苦酸则形成啤酒特有的苦味。酒花能抑制乳酸菌、八球链菌的生长，有防腐作用和稳定作用，从而可以延长啤酒的贮存期限。
酒花在医学上还具有抑制革兰氏阳性细菌生长的作用。酒花浸膏可以做成多种剂型，用于结核病、细菌性痢疾等多种疾病的治疗。雌花作为一种中药，有镇静、健胃、利尿之效。
酒花：
多年生草本植物，蔓生，茎和叶柄上有刺，叶子卵形，雌雄异株。果穗呈球果状，用来使啤酒具有苦味和香味，可入药。也叫忽布、蛇麻或啤酒花。
一种植物，做啤酒需要。
简单的说，酒花就像做馒头用的酵母一样，用来做酒的。酒花是什么，楼上几位已经说得很清楚了
啤酒花俗称酒花，为桑科、草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。是酿造啤酒的重要原料。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为啤酒花原产地之一。
啤酒花喜冷凉干燥气候，耐寒不耐热，夏温不宜高。根部在-50℃可越冬，气温>3℃，根芽开始活动。生长发育适宜温度为14～23℃，生育期内（4～8月）适宜平均温度为19～20℃，夏温（7月）适宜平均气温为22～24℃。新疆啤酒花生育期180～195d，所需≥0℃积温3300～3700℃。
啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的重要原料，各地的啤酒厂多有栽培。啤酒的香气和苦味，即来源于啤酒花。
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参考资料：
三、名叫“蛇麻草”的植物有什么功效和作用？
蛇麻草又叫啤酒花，这个名字也是蛮奇特的。有的朋友就说了，难道说这种植物可以造啤酒，要不，怎么叫“啤酒花”呢？其实这种植物之所以叫啤酒花是因为酿造啤酒的过程中，具有无可替代的作用。啤酒里面添加了蛇麻草的雌花，啤酒才会有苦味和香味以及防腐力，由此这种植物才被人们称为“啤酒花”。
蛇麻草是多年生草本植物，蔓长可以达到六米以上，它的叶子是对生的，形状是卵形或掌形。它的果穗是球果状，瘦果是扁圆形，是褐色的。蛇麻草是一种喜欢冰冷的植物，而且耐寒，但是怕热。
蛇麻草需要120天左右的无霜期，它是一种长日照植物。蛇麻草对土壤的要求不严格，不选择土壤。蛇麻草产自新疆。但是在我国的东北，甘肃，黑龙江等地，也建立了蛇麻草原料基地，蛇麻草对于我们人类来说用处是非常大的。
蛇麻草没有成熟的绿色果穗可以入药。蛇麻草具有健胃，消食抗痨，化痰止咳的功效，经常用于腹胀，食欲不振，失眠，浮肿，肺结核等症状。在农村，老百姓如果食欲不振的情况下，总是不喜欢吃饭，就会用蛇麻草来治疗，效果不错。
蛇麻草还具有抗菌，镇静的作用，可以减轻人精神上的压力和舒缓情绪上的波动。而且蛇麻草还具有降压的作用。对胸膜炎也有一定的疗效，并且，对于现在喜欢熬夜的年轻人，也是不错的佳品。
蛇麻草在啤酒的酿造当中，作用也是不可替代的。啤酒里面加入了蛇麻草的雌花以后，可以使啤酒具有苦味和香气，而且还使啤酒具有了防腐力。
蛇麻草，还可以用来提炼蛇麻草精油。蛇麻草精油可以清热解毒，美白祛斑等作用。而且我们在泡脚的时候，如果用滴上几滴蛇麻草精油的话，还可以去除脚气，脚臭。蛇麻草还具有改善失眠的作用。蛇麻草的功效还有很多，朋友们可以补充一下。
蛇麻草又叫啤酒花。啤酒花是一种具有贵重经济价值和药用价值的作物。啤酒花含有树脂类、挥发油、黄酮类、鞣质、胆碱、粗纤维，氨基酸等多种化学成分，具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、雌性激素样、镇静等活性。其中所含的树脂赋予啤酒独特的芳香和清爽的苦味；鞣质既能消除发酵过程中产生的乳酸菌，又能将酒液中多余的蛋白质凝固、分离出来使酒液澄清。德国慕尼黑技术大学的专家维尔纳表示，酒花中发现的这种“黄腐醇”能够阻止导致癌细胞生长的酶发挥作用，并且能够帮助人体消除其他致癌物质，尤其是癌症初期具有较好的效果。
拓展链接
啤酒花（Humuluslupulus），又名忽布、香蛇麻花、酒花和野酒花。属于蔷薇纲（Rosopsida），桑科（Moraceae）大麻亚科（subfan Cannabioideae）和_草属（HumulusLinn）多年生攀援草本植物；雌雄异株，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺，叶卵形或宽卵形，基部心形或近圆形，边缘具粗锯齿，背面疏生小毛和黄色腺点；雄花排列为圆锥花序，花被片与雄蕊均为5，雌花每两朵生于一苞片掖间，苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。果穗球果状，瘦果扁平，花期秋季。果穗可用于啤酒酿造，雌花药用。喜冷凉，耐寒畏热，属长日照植物，在我国主要分布在新疆、东北、华北以及山东、甘肃和陕西等省份。
啤酒花营养套餐施肥技术
1啤酒花的营养需求特点
啤酒花是多年生草本植物，定植后可连续生长20年左右。啤酒花对氮、钾的需求较高，对磷的需求较低。一般认为，啤酒花的氮磷钾吸收比例为1∶0.5∶0.94。关于吸收养分数量，据报道，每生产1000kg啤酒花需吸收氮（N）160kg、磷（P2O5）80kg、钾（K20）150kg。
2啤酒花营养套餐施肥技术
2.1底肥
亩施金星牌生态有机肥（2000万菌数/g）500kg+金星牌腐殖酸型（20-0-10）含促生真菌生态复混肥80kg。
2.2根际追肥
第一次追肥在现蕾期进行。亩施金星牌腐殖酸型（15-5-20）高效缓释肥60kg；第二次追肥在球果形成期进行，亩施金星牌腐殖酸型（15-5-20）高效缓释肥40kg。
2.3叶面追肥
苗期叶面追施金星牌高活性有机酸叶面肥2次，稀释浓度500倍，间隔期20天；球果形成期叶面喷施金星牌活力钾叶面肥2次，稀释浓度500倍，间隔期20天。
大麻草的酿造效果大麻草的花，即啤酒花，不仅具有天然香味，而且具有防腐作用。因此，在啤酒酿造过程中，啤酒花作为一种天然防腐剂，使啤酒生产更加自然和健康。
别名忽布、酵母花、啤酒花，多年生草本蔓性植物，大麻科律草属，可入药。入药可健胃消食，化痰止咳，抗痨，安神利尿。也可用于攀援花架或篱棚。
蛇麻草别名为啤酒花、蛇麻花，能够消肿利尿，清热去火。还能够治疗失眠、多梦、记忆力减退，它还能缓解神经性头痛、肌肉痛等。此外，还能延缓衰老，清除人体自由基。
