1. 啤酒的市场定位
tempt诱惑啤酒,丹麦进口果味啤酒。 单瓶价格在25元左右,330ml,酒精度数为4.5度,即使是像我这样不会喝酒的人,因为极低的酒精度数和水果的甜感,也能轻松干掉一瓶。
tempt含有其他酒没有的苹果酸、丙酮酸、抗氧化物等有益物质,契合了现代人控制体重、养颜美容、降低血脂、软化血管等的健康需求,得以在全球范围趋向流行。
2. 啤酒的市场定位PPT
1、象牙山原浆啤酒,敬天下真心朋友。
2、象牙山原浆酒——喝一口,爱白头。
3、觅精粮,秘精酿,不添加,不过滤,不上头。
4、多加油,有奔头——象牙山啤酒。
5、一杯酒,万种情——象牙山啤酒。
6、为友谊,为梦想,为志同道合,干杯!
7、为(你我)梦想干杯——象牙山啤酒。
8、美妙口味不可言传——象牙山啤酒。
9、精粮精酿有品质,不添不滤有面子,不上头更有底气。
3. 啤酒的市场定位及方案的结论是
第一个情况你就应该向客户介绍你的品牌了,介绍品牌可以从你们品牌故事,市场定位,产品优势等等出发介绍
第二个情况 说啤酒不好卖的客户,我估计一般都是敷衍你的,他们对你的啤酒多半和第一种情况的人想法差不多,如果你想做进去,就要靠你的勤劳了,夺取他那跑跑,而且要多观察,观察他店里啤酒,是不是每次去都还是那么多,有没有补过货,去多了情况也摸熟了,客情也建立了。如果他当初确实是敷衍你的你再和他谈,如果真是啤酒不好卖那你就当建立了一个客情店做专场的,今年你就先别想做进去了,不过也可以多去,去建立客情,多和老板沟通,沟通的时候吧你的产品介绍给他,那样说不定明年你们产品做专场时,你再去找他谈更容易,因为你们之间熟悉了,客户对你的产品熟悉了,合作的机会就更大
4. 百威啤酒的市场定位
目前看是广东,广东佛山有个百威今年产量有100万吨,大概18亿瓶。这里主要是百威品牌的啤酒。其他地方类似福建,产量也有100多万吨,但是主要生产的是雪津品牌(也是百威旗下品牌)。
5. 啤酒的市场定位差异化定位
一是市场方面进口商有益规避国产啤酒的锋芒,国产啤酒在淡啤酒(多为拉格啤酒)领域根基深厚,进口商只能选择黑啤、白啤等口味偏重的品种进行推广,有差异化。
二是浓啤酒的色泽较淡啤酒浓厚,其中主要取决于啤酒花、麦芽颜色等原料配置的不同,并非臆想中的那样:由于进口啤酒采用国外麦芽所造成,更不能等同于品质更好!
6. 啤酒的市场定位产品属性
商品名称:酒标;【龙潭啤酒】湖北新洲啤酒厂
品种:酒标
属性:瓶标,其它酒标,身标,其他图案,年代不详,产地不详,异形,,单枚,,,
7. 啤酒的市场定位概念
我们在开酒吧前一定要选好市场定位,即你一定要确定你的酒吧将来是针对什么层面的客人,这点十分重要,这将与你的装修风格、用料、酒水牌的制定、餐牌的制定、员工的培训、进货、经营策略等紧密联系在一起,下面我将会就选好定位与以上的要点有什么联系,作一个详细的阐述。
1.市场定位与装修风格、用料的关系
酒吧的装修风格、用料与它的市场定位关系十分密切。例如:当你的酒吧市场定位是走大众化路线时,如果你的装修十分精致而且高档,那么对你日后的经营一定会带来不少的后遗症和麻烦,其原因有以下几点:
(1)客人会认为你的酒吧装修这样高档,一定是高消费,因而不敢光顾;
(2)你将会为你的高档装修而花比别人多的保养费用,导致你不得不提高出品的销售价格,从而影响你达到自己的营销目的;
(3)你和你的员工会因为害怕客人损坏精致而高档的装修设备,而向客人发出多种建议希望客人能配合你保护好装修,从而令到客人觉得你的酒吧服务水准不够而流失。
在这个方面,某朋友就是犯了这一错误而相当苦恼,他在做市场定位时,心情十分矛盾,徘徊在十字路口不知如何是好,情况是这样的:
这位朋友是新入这个行业的,他的酒吧选址在一间学校的对面,周围不远处有几栋写字楼,定位是那一带的白领一族。
但他由于是新入行对自己没有信心,怕没有客人前来光顾,所以装修按白领一族品味要求,价格则定低一些,目的只有一个,就是尽可能吸引更多的客源。结果是大部分是学生消费,白领一族到来后见全是学生来消费,心中已把这个酒吧定位为学生消费场所,来了一次就不再来了。他开始还十分高兴地见到场面十分热闹,暗自觉得自己市场定位定得好,但经过一两个月后,问题浮现出来了,他发觉这个酒吧和他当初想象的完全不一样,到这酒吧消费的全是学生,白领一族全不见踪影。
月底统计,虽然生意场面气氛好,但总的来说是亏本经营,而且由于是学生消费,场地的装修损耗特别快,很快就需要翻新了,于是他提高定价,希望把这个酒吧重新定位为白领一族的酒吧。结果学生又因消费不起而离去,白领一族也因为凭借以往观念认为这家酒吧是学生消费场所而没有来,一时之间酒吧的生意比以前更差了。就地利做学生的生意,会因为装修太高档、保养费用太高而不能维持;要抢回白领一族的客源,则需要重新包装和做大量的宣传才能有效果。
他请教我的意见,我只能说这是他以前的市场定位不清晰,现在要重新定位只能二选其一。这是一个痛苦的抉择,但必须要抉择,而且做起来会比开始时更辛苦,因为要加多一条:要改变人们已有的观念。
所以一开始选好定位与各方面配合很重要,选好定位以后,—切就有中心思想作指导,做什么事情都有一个明确的目标,继而向着这一目标奋进直至成功。
2.市场定位与制定酒水牌、餐牌的关系酒水牌、餐牌的制定与市场定位有着非常密切的关系,主要表现在以下几个方面:
(1)决定好你的酒吧消费对象后,你的酒水牌、餐牌的价格自然要根据他们的消费能力去制定,如果你的酒水牌、餐牌的价格以四、五星级酒店为参考的,那么你的市场定位一定是以这一层次的客人为主要对象,因为其他人一定消费不起,假使来消费也只是慕名而来,一次两次不足以支持你的有效经营;你的酒水牌、餐牌的价格如果以平民化消费为主的,做生意的人同样不会到你的酒吧谈生意和消费,因为这有可能会影响他谈生意的成败。如果你是生意人,这样的道理我相信你一定会认同吧!
(2)酒水牌、餐牌的制定同样需要根据你的市场定位,决定里面有什么品种、什么产品制作,因为这涉及到进什么货、有什么用具、餐具。举例说明:如果你的市场定位是大众化的,而在酒水牌中写了多种进口名酒,如白兰地、X.O等,那么你一定需要有这些酒的存货,这样一定会令到资金积压。但如若你不备货,真有客人点用时,你没有货提供给客人,这同样会让人觉得你的服务不够,印象大打折扣;又如你的酒吧和以上的定位相同,但你的餐牌中写了很多高档的扒类、吞拿鱼等高档食品,那么你同样会遭遇以上情形。如果你是一个精明的生意人,相信会通过以上的分析,举一反三地知道如何根据市场定位制定你的酒水牌、餐牌了。
(3)你的市场定位同样会影响你的酒水牌、餐牌的制作成本,包括用什么材料、设计什么的样式、规格如何等。日后的使用折旧,内页的设计有否需要加入照片以增加客人的食欲,这需要增加制作和印刷费用,餐位的多少同样会影响需要印制多少本酒水牌、餐牌,这也是需要考虑的成本之一。
3.市场定位与员工培训的关系
承接以上所讲的内容讲述一下酒水牌与餐牌在酒吧的员工培训课中的关系。每一个酒吧的培训内容都会有酒水牌、餐牌这一课题,同时根据酒水牌、餐牌的内容设计一整套操作程序,并让这一操作程序配合市场定位的需要制定出完善的服务规范去培训员工,使员工能按照出品要求做好每一个出品,更能向每一位客人介绍酒吧的出品,这对促销工作非常有帮助,对你的酒吧成功与否有着非常重要的关系。试问如果你的员工对你的酒吧的出品不了解,你会有好的营业额吗?你的客人会认为你的服务到家吗?对你的每一个出品会有信心吗?他以后还会再来光顾吗?答案只有一个,就是不会!作为一个精明的生意人,你一定会认识到这个环节的重要性,花多点时间做好员工的培训,这是一个投入低、收入高的投资,效果不容置疑,但员工的培训并不只是以上的内容,我们总结出了以下几点:
(1)服务规范的培训
在这方面可以说是越高档的酒吧,培训就越严格,要求就越高,但学到的东西就越多。因为到高档场所消费的客人都有一个共通点,就是希望得到最优质的服务。
(2)酒水知识的培训
越高档的酒吧在这方面的培训越丰富,因为越高档的酒吧所存的酒就越多,需要这方面的独有的侍酒服务就越多。比方说低档的酒吧可能只提供一些汽水、啤酒类的容易服务的品种,但当你经营的酒吧是中档时,就需要员工懂得调配一些简单鸡尾酒,最高档的酒吧更加需要服务员具有丰富的葡萄酒的知识。
(3)财务知识的培训
做生意一定要清楚知道赚多少钱,那么需要各出品部门的员工和楼面部员工的配合,出品部员工要按公司的要求做好一切盘点工作,清晰填写好领货单、调拨单,楼面部员工要学习如何填写好出品单,如何做好改单工作,如何做好不同的结算方式,如信用卡结帐、挂账、现金结帐等。
(4)饮食卫生知识的培训
员工重视饮食卫生是非常重要的一环,因为客人只有对你的酒吧卫生有信心,才会再来,而且哪一个经营饮食行业的人士都知道,只要你的宝号发生饮食卫生事件,将是一件严重的事情,最严重的会导致结业。所以遵守饮食卫生制度是非常有必要的,它直接影响你的酒吧的存在与否。
(5)消防知识的培训
由于你是做酒吧的,中国人的传统习惯多数为烟与酒不分开,所以多数客人都是吸烟的,而且到最后大部分客人都是喝醉多,那时候他的烟头不知往那里扔,所以酒吧的防火工作的难度非常大,而且更需要员工做到认真细致,不能有半点的马虎。培训的内容包括有:如何检查火种、收烟灰缸时注意检查烟头是否已经熄灭、收档时所有必须关闭的电器设备是否已经关闭、如何使用消防设备等。
4.市场定位与经营策略的关系
所有制定的经营策略都必须是为你所设定的市场定位服务因为不同的市场定位都需要有不同的经营策略去配合才能达到目的,例如:麦当劳快餐店的市场定位是针对儿童和少年,所以它的—切宣传都以这个层面的人群为主要目标,所有产品的包装设计都以这个定位为核心,包括餐厅的装修设计在内。如果你没有明确的市场定位,你设计所有的酒水牌、餐牌就无所适从,你的客人也无所适从,一切都在混乱之中,那么你的酒吧就注定会失败,这方面的例子多不胜数。
根据以上所说明的市场定位与各种要素的关系,你也可以在对目标市场做调查时,同时了解竞争对手在这些方面的具体情况,以此为调查的重点了解项目。
以下是调查目标市场时需要注意的事项:
(1)你一定要以客人的身份出现在你的竞争对手面前。因为只有这样,你才能看到你想看的东西,才能看到对方真实的一面;
(2)你一定要在该酒吧内消费感受一下服务质量和出品质量;
(3)要作多次不同时段的考察,才能正确掌握对手的真正优点在哪里,哪时段的客源最多,对方的客源与自己定位的目标客源有否重叠;
(4)要多和那里的客人交谈,了解他们前宋消费的真正原因;
(5)对方的价格与装修风格、员工的工资也是需要了解的重要内容;
(6)经营手法、宣传手法、近期的促销活动亦是市场调查的重要内容;
(7)在你的酒吧的周围做问卷调查也是了解目标市场的有效的方法,同时也可以得到一个预先宣传你酒吧的机会。
8. 啤酒的市场定位图
实话实说,蓝妹啤酒在中国内地一直都没有红火过。其原因如下:
蓝妹啤酒的市场定位,主要是针对香港澳门市场,所以蓝妹啤酒的市场价格都是十元以上一瓶。该价格对于香港澳门的消费者来说,那是大众化消费。但是对于内地消费者来说,那是高得离谱的价格,所以蓝妹啤酒的销售根本无法在内地上量,根本无法红火。
9. 啤酒的市场定位分析
喝酒不在乎身份吧,只要想喝,就算是普通工薪家庭,也可以买来尝尝啊。就匠心营造啤酒的市场定位来说,它属于高端啤酒,是为追求高品质生活的社会中坚人士量身定制的。采用的是百分之百进口全麦芽酿造,味道醇厚,口感细腻,还获得过国际奖项,一些高端人士聚会、宴请宾朋,一般都喝这个酒。
10. 啤酒的目标市场和定位
选定销售目标1给商超供货2在批发流通市场向下批发3设立专卖店
11. 啤酒的市场定位策略
经过仔细研读相关信息和咨询相关专家,我们认为市场定位的主要依据主要有以下几个方面:
一是根据商品的特定的使用场合及用途来进行定位。为正在销售的产品找到一种新用途,是为该产品创造新的市场定位的好方法。我国的“脑白金”产品,曾经是作为养生保健产品进行宣传,后来发现可以作为亲朋好友之间的馈赠礼品,增加了定位的层次和范围;我国还曾有一家生产“曲奇饼干”的厂家最初将其产品定位为家庭休闲食品,后来又发现不少顾客购买是为了馈赠,又将之定位为礼品。
二是根据具体的产品特点来进行定位。构成产品内在特色的许多因素都可以作为市场定位所依据的原则。比如所含成份、材料、质量、价格等。
三是根据顾客得到的利益来进行定位。产品提供给顾客的利益是顾客最能切实体验到的,也可以用作定位的依据。
四是根据使用者类型定位。许多企业常常试图将其产品指向某一类特定的使用者,以便根据这些顾客的看法塑造恰当的形象。比如说美国的著名啤酒生产商米勒啤酒公司就曾将其原来唯一的品牌“高生”啤酒定位于“啤酒中的香摈”,吸引了许多不常饮用啤酒的高收入妇女。