1. 啤酒中含有大米成分
精酿啤酒的主要成分是麦芽，酵母，酒花，水。没有大米。
精酿啤酒生产中没有蒸馏这个说法，有些不良代谢产物就不管用了。大麦麦汁主要是麦芽糖。然而，麦芽糖的代谢需要酵母将糖分子转移到细胞中，然后用葡萄糖苷酶将麦芽糖和三糖代谢成葡萄糖，然后开始慢慢地享受葡萄糖。在此期间，细胞与葡萄糖、酶和麦芽糖保持平衡，产生的代谢物少得多，甚至有些代谢物在大部分葡萄糖代谢完成后就会再次出现。
2. 青岛啤酒有大米成分
100克啤酒所含营养成分及数量 名 称 数量 热 量 32千卡 碳水化合物 0.15克 蛋白质 0.4克 脂肪 0.2 克 胆固醇 1.1毫克 膳食纤维 0.04克 维生素A 12毫克 胡萝卜素 47 毫克 维生素B1 6毫克 维生素B2 0.4毫克 维生素C 0.64毫克 维生素E 0.03毫克 烟 酸 0.3毫克 另外还有丰富的矿物质： 钙 铁 锌 镁 铜 磷 钠 硒青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4％。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。具有浓郁的酒花和麦芽清香，以及酒花特有的苦味，饮时爽口。啤酒中含有多种碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。一公升青岛啤酒的含热量相当于一斤瘦肉，或五六个鸡蛋，或八百毫升牛奶所产生的热量。因此，青岛啤酒被人们誉为“液体面包”。
3. 大米在啤酒中的作用
优点是，发酵时间短，最短7天就行了，价格低，成本降低。
缺点是，啤酒的风味降低，吃到嘴巴里发苦，酒精度也低。
除了大米以外，淀粉、糖浆和玉米，同样也能代替麦芽，但品质提升不了，麦芽汁浓度，普遍低于10度，在6、7、8、9左右，酒精度大概只有2度，真真正正的“工业啤水”。
4. 啤酒含量有大米
啤酒生产过程中选用大米为辅料，那是由于淀粉含量高，浸出率也高，含油质较少。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅，口味清爽。大米是中国啤酒厂商用量最多的辅助原料，主要目的是降低成本。 啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
5. 啤酒成分有大米
绝大部分国产啤酒，普遍酒精度偏低，口味很淡，经常大量使用替他糖类（大米、玉米淀粉等）甚至直接用糖浆，替代麦芽成分，来降低成本和销售价格。
因为他们成本要比使用纯大麦低不少，但由于蛋白质含量更低，发酵更加彻底，导致味道在清爽之余更加寡淡，这些替代品的使用是大啤酒厂被诟病的重点之一，说这些为“水啤”一点都不过。
6. 啤酒中含有大米成分吗
中国盛产大米，大麦产量却不高。而大麦是啤酒的主要原料，所以国产啤酒就需要进口大量大麦。如果你是企业管理者，就会因此而头疼，想想自己产品的原料在万里之外生产，想想都头大，所以国内啤酒企业就寻找国产替代方案，大米是很好的选择，大米啤酒口感其实不错，符合中国人口味，纯大麦啤酒的苦味是大多数人所不能接受的。很多网友不满的是水啤，就是麦芽度低于10，酒精度低于4的啤酒，这也是为了迎合国人口味进行的改良。因为中国人的口味，相对于欧美人来说是偏淡，想想欧美人喝的惯不加糖不加奶粉咖啡，就知道他们的口味有多重。近些年青岛大米啤酒在德国也很畅销，不要以为德国人都喜欢原汁原味德国啤酒。
当然现在有很国人通过网络购买德国品牌啤酒，通常有比较高的麦芽度和酒精度，但细心观察下就会发现，国人购买的还是以口味相对偏轻的小麦啤酒为主，相对于纯大麦啤酒，添加一定比例小麦的啤酒，口味偏淡略微带甜，这事其实挺搞笑，喝小麦啤酒的嘲笑大米啤酒，五十步笑百步。
酒和饮料更多的是口味选择，就像中国人喜欢发酵白酒，而欧美人喜欢纯味白酒，谁都说服不了谁，无所谓优劣。啤酒这事也一样，自己喜欢就行，不用让别人来教自己该喝什么啤酒。
另外说一句，大麦价格比大米要便宜，用大米是降低成本的说法纯属扯淡。
7. 啤酒里面有大米算优质啤酒吗
啤酒只允许有4种配料，水、大麦芽、啤酒花和酵母，这样的啤酒才是真正的啤酒。所以啤酒中含有大米不属于真正的啤酒。
8. 啤酒中含有大米成分嘛
国产啤酒走的美式啤酒路线，加大米的目标物质是大米淀粉，包括玉米也一样，都是代替大小麦芽，让淀粉转化为糖分，增加酒精度。从啤酒的发展上来说是一种新工艺啤酒，术语叫拉格淡啤，也是啤酒家族的成员。
放眼国内，95%以上的啤酒，包括合资啤酒的酿造成分，在商标上都会标注大米、玉米、淀粉等，口感清淡。包括青岛纯生，百威等等啤酒，有的价格还挺贵，口感仍然入口寡淡，泡沫随时昙花一现。
加了这些农作物，就是为了降低制造成本，但是符合国情，可以大批量供应市场，如果都用大麦芽，小麦芽来酿造，从当下市场价定位和消费指数来看，没有十元钱一瓶，你根本想都不用想。
啤酒上标注的原麦汁浓度在8度以下，酒精度在3.3以下的国产啤酒，纯粹是稀释的淡啤酒，所以有人形象的说国产啤酒是“啤水”，根本没有口感可言，麦芽香氛真的风轻云淡。
好啤酒还有一个标准，泡沫要丰富，坚挺持久，细腻，麦芽香氛突出，这对于国产啤酒来说，太难了。青岛全麦白啤，泰山7日鲜活，已经算是国内精酿啤酒翘楚了，不含大米，以德国过去的啤酒醇酿法来要求自己，只用水，麦芽，啤酒花，酵母来酿造，不过品质比起欧洲啤酒，还是大的差距。
最后，来说说荷兰的喜力啤酒。喜力啤酒在浙江有生产基地，罐装瓶身明确打出不含大米，回归啤酒的本质，那么口感呢？国内的喜力也是一种淡爽型拉格啤酒，尽管酒精度也很高，麦汁浓度也高，但是入口还是不太醇厚，不过已经值得国内啤酒企业学习了。既然国产啤酒都是拉格啤酒，固化了大众口味，那么国内啤酒制造要向喜力学习，普及真正的不含大米的啤酒。
9. 为什么啤酒不要选含有大米的
关于啤酒的话题，讨论最多的就是配料表。普遍认同的，就是通过配料表，就能看出啤酒的好坏，好的啤酒只有水、麦芽、酵母和啤酒花。但凡是含大米、淀粉、啤酒花制品、啤酒花浸膏的都不是好啤酒。
这种观点是有一定依据的，但是过于片面。不同的酿酒原料，影响的不仅是啤酒的风味、口感，还有成本、价格，不能一律用好坏来形容
10. 啤酒里含有大米
主要成分为水、麦芽、淀粉、大米、酒花、食品添加剂，酸度调节剂。乌苏啤酒的配料表里麦芽浓度为11°，酒精度为4°，这个麦芽浓度要超过很多国内其它啤酒品牌，乌苏啤酒虽然也含有大米成分，但是乌苏啤酒选用的啤酒花，这点比很多标注酒花浸膏和啤酒花制品的啤酒要强上一些。
11. 啤酒里有大米
加大米的目标物质是大米淀粉，都是代替大小麦芽，让淀粉转化为糖分，增加酒精度。
青岛啤酒的配料有大米，小麦，酒花，水。
大麦选自浙江省宁波、舟山地区的“三棱大麦＂这种大麦皮薄，粒大，淀粉多，蛋白质含量低，发芽率高是酿造啤酒的上等原料。
青岛啤酒采用的优良啤酒花，是该厂自己的酒花基地精心培育。青岛啤酒酿造用水是有名的崂山矿泉水。
