问题一：怎样才能辨别啤酒的真假？ 和假白酒假红酒不同，假啤酒基本上是勾兑不出来的，都是用低档啤酒灌到高档的瓶子里再贴上高档的标签冒充高档啤酒，大都是地下手工作坊式加工，不管是外观还是酒液质量都和真的有一定差别：外观：1、看标签，真的标签印刷精美，不易褪色，字体清晰，标签位置贴的比较正，而假的往往字体模糊，容易褪色，贴得往往歪歪斜斜，但有的高级作假者能搞到真的标签，所以这点有时不可靠。2、看喷码，真的都是用高级的全自动喷码机，喷码牢固，清晰，不容易擦掉，假的都是用手工喷码或者是半自动喷码机，字迹模糊，容易擦掉。3、看瓶盖：真的瓶盖都是正规厂家出品，生锈的很少，而假的瓶盖则多是一些小厂做的或者是回收使用的，生锈的较多。酒体：1、真的高档啤酒都是用全自动的灌酒机灌装，酒液的溶解氧控制的很好，开盖后能闻到啤酒特有的清香味，而假的大都是手工灌装，溶解氧几乎没法控制，酒体很快就被氧化，因此开盖后能闻到明显的氧化的味道（类似于纸板或者面包的味道），即使生产日期很近。2、真的啤酒微生物控制得很好，酒体不容易变质，而假的往往加工环境恶劣，微生物难以控制，放的时间稍长一点就会出现浑浊等变质现象。
问题二：怎么区分啤酒真假。 鉴别啤酒的好与劣，除理化指标外，一般从观、闻、尝三方面来评定。
观 取一瓶啤酒首先要看它的生产日期，是否新鲜。其次要看酒液是否清澈透亮，如瓶内有沉淀或异物，则不能饮用。拿到一瓶啤酒不要用手摇晃，轻轻打开瓶盖后如有泡沫喷涌现象，不应视为好啤酒。啤酒倒入杯衫念后泡沫应当丰富均匀、洁白细腻、持久挂杯。看酒体色泽，普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。看透明度：酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8~15℃时，5分钟内泡沫不应消失；同时泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。
闻 只有麦芽和啤酒花香味的是好啤酒；如有硫磺味、馊饭味。焦糖味、纸板味、老化味，则不要贸然饮用。闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气，新鲜、无老化袜塌漏气味及生酒花气味；黑啤酒还应有麦芽的香气。
尝 大口喝，好啤酒应该口感纯正、爽口，酒味清爽并很快消失。如有酸味则要疑为细菌感染，不可饮用。啤酒易氧化，易产生日光臭。因此，啤酒应在5-15摄氏度蔽光条件下保存。啤酒饮用最佳温度在12-15摄氏度，口感发挥最好。过高温度则使口感平淡，温度低于3摄氏度则风味改变，难以起泡。冰镇啤酒最好不要低于0摄氏度，更低的温度啤酒难于保存，易发生爆瓶现梗。品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味；口感清爽、协调、柔和，苦味会迅速消失，无明显的涩味，有二氧化碳的 *** ，使人感到“煞口”。
问题三：如何辨别真假啤酒 方法如下：
1、色泽鉴别
优质啤酒浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。劣质啤酒色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者液体混浊。
2、泡沫鉴别
优质啤酒倒入杯中时起泡力强，泡沫达二分之一至三分之二杯高，洁白细腻，挂杯持久（4分钟以上）。劣质啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状。
3、香气鉴别
优质啤酒有明显的香气，无生花味，无老化味及其他异味。劣质啤酒无花香气，有怪异气味。
4、口味鉴别
优质啤酒口味纯正，香味明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。劣质啤酒味不正，有明显的异杂味、怪味，如酸味或甜味过于浓重，有铁腥味、苦涩味或淡而无味。
问题四：超市里的啤酒如何辨别真假？ 三招教您识别真假青岛啤酒
一是看酒标：真品套印准确，清晰，色泽纯正，富有光泽。真品酒标是机器滚轮压胶，透过瓶身，可见胶水印是有规则的横条纹；
假冒品套印色泽不正，印制粗糙。假品酒标不是使用机器滚轮压胶，甚至是使用毛刷刷胶，透过瓶身，可见胶水印的横条纹较粗，且不均匀。
二是看瓶盖：真品使用的瓶盖印铁细腻、光滑且图案色彩清晰，瓶盖裙边“青岛啤酒”小字样清晰，瓶盖上有生产日期，瓶盖内是PVC模压胶垫，内有字码，胶垫与瓶盖不易告烂分离；
假冒品油墨印刷质量粗糙，图案模糊，色彩易脱落，瓶盖裙边“青岛啤酒”无小字样或者模糊不清，瓶盖胶垫有的是橡胶垫，有的是滴塑垫，很容易使其与瓶盖分离。有些瓶盖上没有生产日期。
三是看酒液和口感：真品酒液清澄透明，浅金黄色，泡沫丰富、细腻、洁白、持久，二氧化碳充足，柔和爽口；
假冒青岛啤酒多采用“换酒不换瓶”的招数，使用低档牌子的啤酒换酒标、瓶盖生产而成，由于质量不过关，啤酒容易氧化，假冒青岛啤酒颜色一般比较深，口感差，泡沫少，有杂质和沉淀物。
识辨真假啤酒，主要是看瓶身和瓶盖上有没有生产日期，真啤酒的瓶身和瓶盖上都标注有生产日期，而且两者的生产日期是一致的，没有生产日期或生产日期不一致的是假啤酒。
问题五：如何鉴别啤酒的真伪? 啤酒不一样，辨别方法不一样，大致都是一样的，下面是辨青岛啤酒的方法： 真品特征：(1)瓶贴：套印准确，清晰，色泽纯正，富有光泽。(2)瓶盖：印铁图案色彩清晰牢固，内衬注塑垫片。(3)瓶体：标准瓶形滑肩，瓶体有三环牌商标。(4)质量：酒液清澄透明，浅金黄色，泡沫丰富、细腻、洁白、持久，二氧化碳充足，柔和爽口。 假品特征：(1)瓶贴：套印不正，无光泽，印制粗糙，有毛边。(2)瓶盖：印铁图案模糊，色彩易脱落，内用胶片垫片。(3)瓶体：瓶型混杂，无统一标志。(4)质量：色泽深，泡沫少，有杂质、沉淀物。
问题六：如何鉴别啤酒的真伪? 市场上流行着一种谬论，就是啤酒可以用水和一些粉末兑出来的，其实大批量啤酒这是没办法做到的。不过最近日本有，像喝咖啡一样方便，但是这种成本更高。任何啤酒都是通过麦汁发酵而来的，啤酒有的是品质的差异，标签的差异，但是他们共同一点就是都是啤酒，都是要过发酵出来的。但是市场上有那些低知名度的酒厂贴标高知名度的啤酒倒是见过，如果要辨别这个，最好是通过追查货源，看看有没有办法。
问题七：如何辨别易拉罐青岛啤酒真伪 听装包装箱的鉴别
听装啤酒使用的纸箱，箱面上的“青岛啤酒”字样有英文字母，栈桥图形，颜色为大红色，印刷质量较好，刻版细致，印制清晰，色泽红而不艳，纸板质量较硬、挺拨，箱口用热熔胶机器封口，为加固起见，另外用透明胶带纸自动加固粘贴。从封口处打开检验，有两道热熔胶条痕迹，包装箱上的生产日期用油墨自动射码，有的射在箱面，有的射在封口处，点状数码有扩涨感。
假冒听装青啤纸箱，文字、图形、等印刷粗糙、不清晰，纸质较软，颜色不均匀，深唛不一，有的呈紫红色，沾水后易掉色，有的暗浅，箱口一般用浆糊或胶水人工刷胶封口。生产日期有塑胶刻制的数码，人工盖在箱面上，无扩涨感。
内包装鉴别
听装青岛啤酒自1995年1月起全部采用206型斜肩式，罐的高度为122.55mm(+0.38mm)罐体清新平整、光滑、干净、无皱折，村盖密封，容量足，手捏不动，生产日期均用激光射码机在罐底喷码，字码清晰，不易抹掉。
易拉罐的供货单位主要是：西安昆仑富特波尔容器有限公司“FK”;青岛美特容器有限公司“”；香港美特容器有限公司“M”大连北太平洋容器有限公司“”。罐盖上有“凸”起的“青岛啤酒”四个汉字。
假冒听装青啤多使用回收旧罐，有的用制假工具(割盖机)把罐盖割掉，灌入劣质啤酒或自来水等压上新盖，此种假酒比真酒矮2~3mm左右。另一种情况，把旧罐放在砂轮上磨透后，将盖挑掉，整体不影响罐的高度，但假冒产品往往容量不足，压盖密封不严，易渗漏，用手能捏动，罐体皱折痕迹明显，蹭擦痕迹较重，罐体较脏，生产日期模糊不清，易擦掉。罐盖上无“青岛啤酒”四个汉字。
问题八：啤酒真假如何识别？ 啤酒真假识别 一、从啤酒的外包装识别 一真的啤酒商品标签图案比较清晰，颜色比较鲜艳，摸上去表面有凹凸感; 二冒牌的啤酒商品标签比较模糊，颜色比较浅，纸张的质地不好，容易起皱。 例如： ⒈真的金威商品标签上有用来防伪的镭射标志，假的没有镭射标志。 ⒉真的珠江、青岛啤酒 标签很清晰，假的比较模糊。 3.由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的，因此比较松，有时消费者稍一用力便可以将瓶盖取下来，真的啤酒盖子压得很紧，只有借助工具才能打开。 二、从气味上识别 一假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的，会存在密封不严的情况，瓶中的麦芽酒香味便挥发掉了，啤酒没有酒香。 二真的啤酒打开盖后，闻起来有很浓的酒香味。 三、从开酒时的气泡来识别 一由于假冒啤酒密封不严，瓶中的二氧化碳会挥发掉，打开啤酒时或酒倒入杯中时，不会冒气泡或冒得很少。 二真的啤酒会冒很多气泡，甚至啤酒从杯子中溢出来。 四、从味道上识别 一冒牌啤酒味道比较淡，没有啤酒味。 二真的啤酒味道则比较重，酒味也比较浓。
问题九：怎么鉴别啤酒的真假？？比如雪花？？ 凭空造假啤酒是不可能的，啤酒都是发酵出来的，所谓假啤酒都是用低档啤酒灌进高档的瓶子里当高档的卖
雪花啤酒几乎没有假的，楼主放心喝
相反作假的都是拿雪花去灌装成青岛、百威、嘉士伯等高档啤酒
问题十：如何分辨青岛啤酒的真假？ 山东省青岛啤酒厂生产的“青岛牌”啤酒以其质量精良而闻名国内外，它既是广大消费者特别推崇的名优啤酒又是我国出口创汇的拳头产品之一。感官鉴别真假青岛啤酒的方法如下：(1)瓶贴鉴别真货的套印准确清晰，色泽正，富有光泽，假货印制粗糙。(叮)瓶盖鉴别假的套印不正，无光真货的印铁图案色彩清晰、牢固、内垫注塑垫片。而伪品的瓶盖印铁图案均附着不牢，有的有脱落现象。(3)瓶体鉴别真货的标准瓶型均为滑肩瓶，瓶体都有三杯牌商标。假的则瓶型混杂多样，没有统一标记。(4)酒质鉴别真的酒液清澈透明，呈浅金黄色，泡沫洁白细腻持久，二氧化碳充足，饮用时柔和爽口且具有明显的酒花香。假的色泽较深，气泡也少，有杂质或沉淀。
