一、白酒能否置于高温的地方？
只要不是在投射灯下的这种温度，一般的白酒都可以长期保存。34-35度的温度只是夏天的室温而已，不算是高温，而且这种温度持续的时间也不长，也就2-3个月。
保存时你要注意两点：
1.酒瓶要尽量密封，瓶口可用保鲜膜包裹。
2.避光保存，最好是放在柜子里。（如果是瓷瓶装的或装在盒子里的避不避光也就无所谓了）
二、啤酒在室温下可以存放多久
瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天（优、一级），60天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。
1． 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能
2． 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处
3． 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用
4． 男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
三、啤酒在35°C的温度下存放多长时间会坏？
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高温对啤酒保存来说就是一场灾难，尤其是风味稳定性、非生物稳定性要受到严峻考验。简单的说，还可以饮用的要求下，35摄氏度下，质量好些的啤酒最多30天，质量稍差的啤酒最多一星期。
四、如何正确冷藏啤酒
啤酒的最佳饮用温度在8－10摄氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,给人一种最佳的口感。
啤酒宜在冷藏室存放，不能在冷冻室存储。无论冷藏的啤酒与没冷藏的啤酒歪倒极易发生爆炸。冷藏的啤酒温度低，二氧化碳溶解于啤酒中，瓶内压力相对较小，爆炸的威力就小。温度高的啤酒，二氧化碳溶解不稳定，很容易从啤酒中释放出来，产生高压，爆炸威力就大。
正确存储啤酒
一是不要放在温度偏高的场所。啤酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是啤酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的啤酒要比放在 5℃条件下引起混浊的时间会提前 6倍至 9倍。因此，啤酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存。
二是不要在日光下曝晒。夏季，有的饭店或经销单位室内无处存放，便放在露天堆放。这样也会缩短保存期，影响啤酒的口味。经过日光曝晒的啤酒会产生一种另人不愉快的异味。所以通常啤酒瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，减轻光化合作用，保持啤酒的质量。
三是要在保存期内饮用。当啤酒被灌装在容器的瞬间起，无论放置何种理想的条件下保存，随着时间的推移，啤酒新鲜口味都会逐渐丧失，如想真正的尝到啤酒的美味感，只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当啤酒放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象，及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用，但主要是已失去了啤酒的风味，所以不要过长时间存放啤酒。
五、啤酒的贮存
木质桶装应该是生啤酒(鲜啤酒) 未经过杀菌 酒中有活酵母 稳定性差 如果存放时间稍长或者温度偏高 酒中的活酵母就会繁殖 是啤酒出现浑浊不清的现象 所以生啤酒保存时间短 在夏天不能超过3天 保存温度在0到15度之间 千万不可在冷冻室贮藏 -1.5摄氏度是啤酒的冰点 不能低于此温度
