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橡木味威士忌(威士忌塑料味)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-30 20:52   点击:267  编辑:admin 手机版

1. 威士忌塑料味

Kaiyō,在日语中意为“海洋”,是日本新推出的混合麦芽威士忌。在味道上,该品牌的水楢桶威士忌有着精致的香草味及成熟的干果和樱桃味,而原酒则在水果、丝滑麦芽和一点点黑巧克力之间微妙平衡。Kaiyō的泥煤味威士忌闻起来有一点甜美的烟熏泥煤味,还有一些坚果、甜水果、蜂蜜的味道。

2. 威士忌橡木味

有许多因素促成威士忌的味道最后,在苏格兰,烈酒必须在木桶中成熟至少三年,然后才能合法地称为威士忌。在这个时候,威士忌会受到酒桶的影响,因此了解这些酒桶的作用非常重要。所用木材的类型,年龄,大小和酒桶中的先前液体都很重要,据说60-80%的威士忌味道来自酒桶。

威士忌酒桶

7种不同类型的威士忌酒桶

1.wood Finish

桶名:Barrel

木材:美国橡木、爱尔兰橡木、日本橡木等

体积:通常200 – 500升,部分为80升

产地:原产国

典型口味:香料、香草、甜橡木

代表酒:Midleton Dair Ghaelach, Octomore 7.4, Arran The Bothy Quarter Cask。

2.Wine Finish

桶名:Barrel或barrique

木材:典型的法国橡木

体积:220升

产地:各地产酒地,如法国波尔多

典型口味:因酒而异,苏特恩有新鲜面包、柠檬馅饼和焦糖奶油的味道。波尔多出产红浆果、樱桃和李子。

3.port Finish

桶名:Pipe或barrique

木材:通常是法国橡木

容体积:Pipe可达600升,barrique可达220升

产地:葡萄牙

典型口味:浆果,红醋栗,小苏打

代表酒:Glenmorangie Quinta Ruban, Angel ‘s Envy Port Barrel Finish, Laphroaig Brodir, Balvenie PortWood 21。

4.Sherry Finish

桶名:Butt 或puncheon

木材:欧洲或美洲橡木

体积:500升

产地:赫雷斯,西班牙

典型口味:枣、核桃、小苏打

代表酒:Balvenie DoubleWood, Lagavulin Distillers Edition, Glenmorangie Lasanta

5.Madeira Finish

桶名:Drum

木材:葡萄牙橡木

体积:高达650升

产地:葡萄牙

典型口味:甜水果、无花果、香料、

代表酒:Laphroaig Cairdeas 2016, Tyrconnell 10 year old Madeira Cask Finish。

6.Rum Finish

桶名:Puncheon

木材:美国橡木

体积:500升

产地:加勒比

典型口味:糖蜜、香草、热带水果

7.beer Finish

桶名:Barrel

木材:美国橡木

体积:可达200升

产地:通常是当地的酿酒厂

典型口味:甜味、麦芽味、奶油味

代表酒:Glenfiddich IPA Experiment, Jameson Caskmates, Mackmyra Vinterrök

3. 威士忌橡胶味

胶乳 旧称乳胶。聚合物微粒分散于水中形成的胶体乳液的总称。 通常将橡胶微粒的水分散体系称为胶乳;树脂微粒的水分散体系称为乳液。可直接作表面涂层、制造薄膜和胶粘剂等,经加工可制成生橡胶、胶乳制品,广泛应用于日常生活中。可分为天然胶乳、合成胶乳和人造胶乳三类。

橡胶是指具有可逆形变的高弹性聚合物材料,在室温下富有弹性,在很小的外力作用下能产生较大形变,除去外力后能恢复原状。橡胶属于完全无定型聚合物,它的玻璃化转变温度(T g)低,分子量往往很大,大于几十万。

两者的味道没有区别。

4. 威士忌橡木味道

木桶本身里面有一种叫做Vanillin的成分会带给威士忌味道,当然不同的酒桶会有其它的味道带进去。

做比方,全新的美洲橡木或波本酒桶会带给威士忌一种香草的奶油甜味,尤其是越新的味道越明显。

雪莉酒桶像 Oloroso 和 Amontillado 通常会带有比较干的口感,更多的辣味和浓郁的葡萄干味,时常口感比较油腻。

PX和Sauterne通常会带给威士忌偏甜的葡萄干味。

波特酒桶会有葡萄干和油腻的感觉。简单来说,面包加水发酵会变成啤酒。啤酒不加啤酒花蒸馏会变成伏特加。伏特加在橡木桶中成熟会变成威士忌。

用另一种想法是米和水发酵后会变成米酒,米酒蒸馏后会变成中国的白酒,白酒用橡木桶成熟后会变成威士忌。

5. 威士忌味道

威士忌的味道也十分多样化。有如柑橘般的甜香,有焦香的烟味,口感如麦芽糖那样的甜滑。有的威士忌口感辛辣,香料味和橡木香味扑鼻。有些威士忌口感如天鹅绒般丝滑等等。

6. 威士忌可乐什么味道

什么牌子的都可以,我个人比较喜欢杰克丹尼

7. 威士忌啥味道的

威士忌属于烈性酒,不同品牌的威士忌味道各有不同,半岛产区“吉斯圣堡威士忌”,是采用进口单一麦芽经过壶式三次蒸馏,橡木桶陈酿三年以上,酒体纯净,口感顺滑,有圆滑之感,好喝不贵,值得品鉴。

8. 威士忌有味道吗

不同品牌的威士忌有各自不同的味道,如“吉斯圣堡威士忌”,采用进口单一麦芽,经过壶式三次蒸馏,橡木桶陈酿三年以上,酒体纯净,口感顺滑,馥郁果香,是一款比较好的威士忌。

9. 威士忌为什么塑料味

保鲜袋按制作材料主要有聚乙烯(PE)、聚偏二氯乙烯(PVDC)、聚氯乙烯(PVC)等种类。

不同材质燃烧时产生的气味不同。PVC燃烧时产生剌鼻的臭塑料气味,而PE燃烧时产生蜡烛的气味,是较好的保鲜袋。

PE、PVDC保鲜袋相对比较安全,PE主要用于水果、蔬菜等的包装,PVDC主要用于一些熟食、火腿等的包装。而PVC有毒性,不允许用于熟食品包装。

10. 威士忌喝着有塑料味

纯正蜂蜜一般没有异味,由于含有丰富的葡萄糖和果糖,口感香甜而不腻,而且带有蜜源植物的香味,一般来说,浅色蜂蜜芳香爽口,深色蜂蜜味道醇厚。由此可见纯正蜂蜜有别的味道,是不是变质了

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