1. 威士忌熟成牛排
熟成牛排是指将牛肉放置在恒温恒湿、无菌等条件下，让肉自然分解产生反应后制成的牛排。它分为干式熟成和湿式熟成两种。
1. 湿式熟成非常常见，你去到超市里看到那些密封包装的冷藏或冷冻牛排就是湿式熟成的一种，将牛排密封包装，保存着特定低温环境中，让其在包装内进行熟成。
这种熟成方式操作简单，非常方便，自己个人在家也可以制作，成本很低，所以湿式熟成的牛排一般都比较便宜。
2. 干式熟成的话比湿式熟成复杂很多，现在都是借助熟成柜或者熟成实等机器来实现，干式熟成的周期也比较长，所以价格相对比湿式熟成的牛排来说会比较昂贵。
干式熟成牛排在熟成过程中，牛肉表面的肌肉会硬化变干，内部肌肉组织则相反，会软化变得松散，肌肉中的ATP降解会产生肌苷酸IMP，而肌苷酸型鲜味剂属于芳香杂环化合物，所以干式熟成后的牛肉会有浓郁的香气。
2. 威士忌 牛肉
苏格兰威士忌，又可细分为调和与单一麦芽威士忌。其原料主要是大麦（80%以上）波本威士忌又作波旁威士忌，玉米谷物必须占51%以上才可以叫“波本”。
3. 牛排 威士忌
腌制方法：
1 将牛排解冻到室温
2 牛排两面均匀抹上盐
3 选一瓶喜欢的威士忌倒两shot到牛排上抹匀，并腌制10分钟
4 锅中倒油，加热到冒烟（除了橄榄油，其他都可以）
5 放入牛排，不要动，根据自己想要的熟度和牛排厚度决定每一面煎的时间（一般2cm厚度的，两面各60秒是5～7层熟）
6 关火，放入黄油、迷迭香、黑胡椒、大蒜，用锅里的预热把黄油融化，并萃取香料的味道
7 将黄油反复淋在牛排表面，每一面4～6次
8 将牛排取出，用锡箔纸包住，留一个气孔，让牛排休息5分钟
9 切开牛排，撒上海盐。
4. 威士忌熟成牛排怎么做
是指将牛肉放置在恒温恒湿、无菌等条件下，让肉自然分解产生反应后制成的牛排。它分为干式熟成和湿式熟成两种。
1. 湿式熟成非常常见，你去到超市里看到那些密封包装的冷藏或冷冻牛排就是湿式熟成的一种，将牛排密封包装，保存着特定低温环境中，让其在包装内进行熟成。
这种熟成方式操作简单，非常方便，自己个人在家也可以制作，成本很低，所以湿式熟成的牛排一般都比较便宜。
2. 干式熟成的话比湿式熟成复杂很多，现在都是借助熟成柜或者熟成实等机器来实现，干式熟成的周期也比较长，所以价格相对比湿式熟成的牛排来说会比较昂贵。
5. 威士忌熟成牛排的做法
1准备好2人份牛排。2用刀背把肉敲松。3牛排抹上盐和胡椒粉。4取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。5倒入2勺蚝油。6兑入料酒调匀成汁。7把牛肉浸在调好的汁里。8撒上罗勒碎，腌制1小时。9热锅融化黄油。10下牛排煎5分钟。11翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。12西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。
6. 威士忌熟成牛排怎么吃
熟成牛排并不是说牛排煎熟，而是一种生物反应过程，像牛肉本身是含有肌肉酶，在屠宰后，由于细胞控制系统已经没法继续发生作用了，所以肌肉中的酶不受控制，攻击其他细胞，所以熟成过后的牛肉，风味更佳。
其实熟成在我国也有类似的加工方式，比如金华火腿，金华火腿一般是加盐，然后腌制一两年。牛排的熟成则是什么都不加，仅靠熟成本身为牛排添加独特的风味，所以说熟成牛排丰富的口味、多汁的口感也成为了老饕们的上上之选。
7. 威尔士原味牛排
答：我个人喜欢吃原味牛排。
因为川香牛排味道浓郁，牛肉味道覆盖很多，所以我们喜欢选择原味牛排味道吃。
喜欢吃什么味道，没有绝对的，因为个人口味不同，每个人喜欢口味不同，所以选择不同。
原味牛排味道浓郁鲜美鲜甜些，牛肉原汁原味，个人喜欢的口感。
8. 芝士熟成牛排
可以用筷子插进去，筷子表面表面有面糊，说明没有熟透。
半熟芝士也就是将面粉，芝士，黄油，糖等食材搅拌均匀之后制作成为一种糕点，口感很绵软，而且半熟芝士当中营养价值含量很高，其次就是会有很浓重的咸香味道。
那半熟芝士是没熟吗？并不是说没有熟，只是在进行添加芝士的时候，会选择选用五成熟的芝士，这样制作出来的味道是比较偏绵软，不会特别的油腻，又不会有很浓重的一些味道。
判断芝士熟没熟的方法是：用手轻按，如果没有流动的感觉就是熟了。
9. 威士顿牛排
规渠道购买的一般都是正品的,比如官网,然后开做工细节,建议找到网上鉴别的帖子对比自己买的
10. 干式熟成牛排的味道
干式熟成，意思是指一种牛肉干的加工工艺