1. 威士忌 冰淇淋
调和威士忌（Blended Malt 或 Vatted Malt）指的是用两间酒厂、至少2种以上的谷物或者麦芽酿成的威士忌。威士忌（Single Malt Whisky）指的酿造的谷物和水源都是来自同一酒厂的威士忌。
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
2. 威士忌料理
黑麦威士忌（Rye Whisky），也称裸麦威士忌，是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的，酒液呈琥珀色，味道与波本威士忌不同，具有较为浓郁的口感，因此不太受现代人的喜爱。
威士忌属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。常见的威士忌类型有苏格兰威士忌（Scotch whiskey）、波本威士忌（Bourbon whiskey）、田纳西威士忌（Tennessee whiskey）、黑麦威士忌（Rye whiskey）、爱尔兰威士忌（Irish whiskey）等等。
3. 威士忌牛奶
不可以的，首先，威士忌和牛奶不搭配。其次，两者搭配容易导致脂肪肝，增加毒素的产生，减低奶制品的营养价值，有害健康。其实,威士忌兑饮料的话就破坏它本身的味道了。最好的喝法就是威士忌加冰,这样既冲淡了酒精,又更好的让威士忌的香味散发。
4. 品尝威士忌
1.欣赏色泽 将酒缓慢倒入宽底杯中品赏。威士忌的色泽是在贮藏过程中逐渐产生的，不同的木桶产生的色泽、风味也不尽相同。自浅黄至深棕，年份越长，越呈现深深的琥珀色。
2.嗅闻香气 将酒杯的杯口慢慢掠过鼻前，以鼻子轻闻威士忌散发出的香味，威士忌味道浓烈，如果不是熟手建议吸气幅度不要过大。
3.饮酒方式 纯饮、兑水或加冰块，任君所需。关键就是一口一口慢慢品尝。纯饮时，让威士忌均匀地环绕口腔，感受酒液在味蕾上的变化，此饮法更适合于单一麦芽威士忌。
4.品尝美酒 帕特里克·米勒特介绍说，要挑选地道的苏格兰威士忌要先简单了解几种不同的威士忌。苏格兰威士忌口味非常丰富，因为它是采用的麦芽威士忌和斯贝塞。而加拿大或者是美国的威士忌，他们的酒精味比较重，而且木头的味道也比较重。酒的品质并不是看时间的长短，主要是调和的技巧。
5. 奶酪 威士忌
奶酪馅的用料:
奶油奶酪 100克，蛋黄 4个，糖 60克，无盐黄油 40克，中筋面粉 70克，牛奶 170克
奶酪馅的做法:
步骤 1
奶油奶酪和黄油倒入盆中，隔热水软化。
步骤 2
隔水用蛋抽搅拌顺滑。
步骤 3
蛋黄和细砂糖混合用打蛋器低速打至发白，砂糖融化。
步骤 4
低筋面粉过筛到蛋黄糊里。
步骤 5
搅拌均匀（这时候可以把牛奶放微波炉或者锅里加热至快要沸腾）。
步骤 6
热牛奶一点点加入蛋黄糊里，不停搅拌，防止蛋黄烫熟。
步骤 7
将蛋黄牛奶糊倒入锅里小火加热，一边加热一边不停搅拌。
步骤 8
搅拌至这个程度关火。
步骤 9
将刚才的蛋黄糊半固体趁热倒入到第一步的奶酪糊中，继续搅拌。
步骤 10
搅拌顺滑，自然放凉装入容器里。
步骤 11
装入容器里冰箱冷藏。
6. 威士忌奶酪属于什么类型奶酪
又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
7. 威士忌适合配什么奶酪
由于威士忌风味比较多，下酒菜选择面比较广，首先，风味清新的酒款下酒菜配水果最佳，其次，风味复杂的酒款配口感浓郁的糕点最好，再次，风味比较特殊的酒款可以搭配海鲜，小炒等，最后，风味比较重的威士忌可以搭配火锅或是烧烤，以上就是各类威士忌的推荐下酒菜。
8. 威士忌奶酪能开车吗
散装威士忌是不建议喝的，原因主要在于酒体质量无法保证，首先，苏格兰，日本，美国等威士忌产区生产的威士忌都有严格的包装和罐装要求，而散装威士忌在运输等过程中，会使得酒体发生变化，影响口感，其次，散装威士忌里的酒是否是正品进口威士忌，实在无法保障，这就使得假酒泛滥，所以，散装威士忌不建议饮用。