一、清酒等级划分图
日本清酒一般按精米步合率分4级：
1纯米大吟酿（大吟酿），精米步合率50%以下，口感平滑，属于顶级清酒；
2、纯米吟酿（吟酿），精米步合率60%以下，芳香清爽；
3、特别纯米（纯米），精米步合率60~70%以下，丰厚醇和；
4、特别本酿造（本酿造），精米步合率60~70%以下，清爽甜美。
二、清酒分为
“清酒的酒精度数在14-19度之间，比葡萄酒高一些。清酒是日本特色的酒精饮料，英文名字是Sake或Rice Wine。清酒的酿造原料有米、米曲和水，可以热饮，也可以冷饮，风味俱佳，适合搭配日本菜肴。”
三、清酒 等级
日本清酒根据品质分为九个等级，分别为：纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造酒、本酿造酒、普通酿造酒。
其分级是依照精米步和的程度、酿制酒精使用多少和是否使用吟醸酿造法来判定等级的划分。口嚼酒就是吟醸酿造法的前身，口中含有吟醸酿造法中需要的真菌，主要作用是分解淀粉，产生糖。
日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。
四、清酒怎么看等级
龙吟清酒好喝。龙吟清酒口感很棒，分量十足。龙吟清酒当做一款不同的地域的饮品，三山五岳都享有名誉。尤为热衷龙吟清酒的味道，龙吟清酒特别好喝不上头。龙吟清酒里面含有丰富的营养元素，吃了对人身体特别有益处。龙吟清酒含有丰富的气泡，丰富的酸度与柚子风味。龙吟清酒味道香甜不腻口。龙吟清酒做法的创新比传统的香。
五、清酒等级划分图高清
等级用百分比进行表示∶100%是特级园（Grand Crus）；90%~99%为一级园（1er Cru）；80%~90%为普通园（Cru Normal）。
通常，标签上面会注明”Grand Crus 或 Premier Crus”字样，这仅代表香槟的村庄等级。香槟酒的质量辨别比较复杂，主要有以下几点∶ 葡萄园等级、酒的种类（年份或非年份）、含糖量、生产商类型及除泥等。
六、清酒最高等级
楼阁等级最高的是三出阙。
阙制中最高等级的三出阙一般耸立在帝王居住的宫廷大门前面，是天下独尊的标志性建筑。
中国古代阙发展到元明清三代，传统意义上的阙已经消失，仅皇宫正门还继续使用，但形制已经发生重大变化，完全从其他建筑群的标志地位退出。明清故宫午门便是这一时期的代表。
七、清酒如何分类
清酒的主要是通过多重工艺的复合发酵，再经过过滤而得到的酒，清酒的毒素比较低，这也与酿造工艺有关，一般都是在18度左右，还有15度左右的，清酒的主要原料就是大米和水，通常来说，清酒是使用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。
合成清酒是将糖类，有机酸类，氨基酸类，无机盐类混合，加以溶解，同时加入水，酒精，过滤后加入香料，香味液，再过滤杀菌，贮藏后过滤灌装，合成清酒的优点是价格较低，制造工艺简单，制造设备简单，可以自由设计开发各种各样品质的清酒含有多种天然动植物成分，质量比较稳定。
八、清酒分为哪几类
看一看党群类的存放资料,合并一下类别,然后按每类的时间顺序排列.即可!
九、清酒等级区分图
是中高档清酒。龙吟清酒选择上好米酿造清酒，其富含淀粉，蛋白质，酒曲菌容易进入米心，从而酿造出香浓的口感。
十、清酒分几种
日本清酒二割三分，二割三分就是整粒米磨掉了77%的部分，只留下了23%，在清酒的制作工艺中第一个工序就是削米，就是把米的外部都磨掉，留下中间的白芯，磨掉多少按照百分比来计算，剩下的数值就是清酒的精米步合数，也就决定了清酒的风格。
十一、清酒的四个等级是哪些
我们通常接触到的清酒（特定名称酒八大类），由高至低是：
1、纯米大吟酿：由纯米酿造，精米步合低于50%，是清酒中的极品。
2、纯米吟酿：由纯米酿造，精米步合最高为60%。
3、大吟酿：是用精米率在50%以下的大米酿制的酒。
4、吟酿：不同之处在于对原料精米的控制率，精米含量一定要在60%以下。
5、特别纯米酒：精米率60~70%以下的大米酿制。
6、纯米酒：即纯大米、水、米曲酿造的，不外加酒精。
7、特别本酿造酒：是指会在酒中添加较多的糖分、氨基酸、盐类和酒精，所以味道浓而且甜。
8、本酿造酒：在米酒中加入少量蒸馏酒，精米步合70%以下即可，属于中档清酒，食用酒精的含量比普通酿造低。即大众低档清酒，在酒中会加入较多的食用酒精。
日本人传统上是以特级、一级、二级等不同等级来区分日本酒的好坏。根据日本法律规定，特级与一级的清酒必须送交政府有关部门鉴定通过，方可列人等级。由于日本酒税很高，特级的酒税是二级的4倍，有的酒商常以二级产品销售，所以受到内行饮家的欢迎。