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墨西哥啤酒为什么那么出名?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-10-06 12:10   点击:128  编辑:admin 手机版

一、墨西哥啤酒为什么那么出名?

源自于它的绝佳品质和独特风味。

墨西哥啤酒最大的特点,就是饮用时添加柠檬片的特别风味。据说墨西哥传统龙舌兰酒就是啜一口酒再舔尝盐巴及柠檬,于是当地人也把柠檬随手放入科罗娜中,偶然发现柠檬的酸甜与清凉的啤酒竟是绝配,慢慢这种喝法就流传到了世界各地。

当然,风俗习惯是一回事,根本原因还在于酿造工艺。不同于只用纯麦酿造的欧洲啤酒,墨西哥啤酒会使用玉米和大米替代一部分大麦,这也是其口味清淡易入口的原因。很多人喜欢在饮用时口含一片柠檬,增加清爽度。

除此之外,独特的透明瓶包装,让品牌与其他深色玻璃瓶啤酒区别开来。透亮的长颈瓶口插一片柠檬,水果的清香和冰爽的啤酒给人独特的享受。墨西哥啤酒的口味以及它这种极具拉丁风情的饮法,深受年轻消费者的喜爱,还一度成为时尚的代名词。

二、龙舌兰酒是属于那种类型的酒?哪个国家出产比较出名?

龙舌兰酒是属于世界四大名酒之一:龙舌兰酒、伏特加、白兰地、威士忌,它是一种烈酒,一般都是40度,有保健养生功效。真宗的龙舌兰酒tequila产于墨西哥特基拉镇。需要了解龙舌兰酒的可以询问hxuri@163.com

蒸馏酒,烈酒,至于国家。当然是墨西哥的最好啦,因为那里是原产地,龙舌兰酒是生长在那里的,而且其他常去的龙舌兰是不能冠上Tequila的名号,希望采纳完全手打,而且我正在喝龙舌兰。

三、你知道墨西哥龙舌兰酒厂制作的龙舌兰酒为何那么贵吗?它怎么制作的呢?

是因为这种酒里面加了非常多的香料,而且还有着独门秘方,味道特别的淳香,是通过很多的花朵制作而成。

就是因为里面用的原材料是非常多的,比如往里面加上一点酒精,人参灵芝还有甘露,把他们全部都捆合到一起之后,再撒上一些水就可以了。

因为它其中的原材料非常多,其中含有人参,灵芝,甘露,将这些都会和好了以后,再加入酒精洒一些水。

我说这是墨西哥龙舌兰果酒的制作过程,你信吗?制作它的原料就是这些长得像菠萝一样的龙舌兰。那么他们是如何将这些东西制作成酒的吗?

第一、首先,工人会将科阿砸进龙舌兰的根部,将其斩断,然后斩断所有带刺的叶子。因为外形的原因,当地人都会将它称之为大菠萝,每个大菠萝的重量可以达到120斤左右。而搬运这些大家伙的任务都会交给毛驴来完成,一头毛驴就能搬运五个大菠萝,他们不但很强壮,而且还可以自主将货物运送到指定的位置。这里是位于阿托托尼尔科镇的酿酒厂,他们每天可以接收30吨的大菠萝,而这些大菠萝可以酿造出6300瓶龙舌兰酒。可是现在的大菠萝太大,难以加工,工人还需要用斧头将这些龙舌兰砍成小块。

第二、现在被砍成小块状的龙舌兰被流水线运输到了下一个环节,这个长得像菠萝的东西是墨西哥人酿造酒的原料。这些原料来到了20个巨大的黏土蒸箱前,他们每次可以蒸30吨的龙舌兰。蒸箱会释放出85度的热气,将龙舌兰里面的淀粉转化为糖分。如果温度太高的话,糖分就会焦化,太低的话淀粉则无法转化为糖。蒸制五天后,龙舌兰会随着流水线被运送到旁边的车间,在这里,六台研磨机会把它们研磨成果肉酱,接着果酱会通过清水清洗以确保研磨出所有的糖粉。

第三、现在,糖水会通过迷宫一样的管道浸入储存罐中。镜头来到检测室,实验员会对糖水中的糖分浓度进行检测,以便确保是否适宜酿造顶级的龙舌兰酒。等到合格后,工人会将特制的酵母真菌添加到26000升的龙舌兰糖水中进行混合。现在酵母开始迅速繁殖并欢快的吃掉糖分的同时释放出二氧化碳和酒精。48小时内,龙舌兰之中的大部分糖分会被转化为酒精。为了让龙舌兰之中的酒精提升到40度,他们需要对汁水进行蒸馏,在这个过程中,汁水会经过加热再冷却然后浓缩的蒸汽会被收集起来,最后得到的清澈液体就是龙舌兰酒。

第四、经过再次蒸馏后的龙舌兰酒酒精度数已经高达80度,可是酒精度数太高就不适合销售,所以他们会往里面加入水,让酒精度数降低到40度。现在这些龙舌兰酒被运送到了12公里外的大型酒窖中,在这里,12000个项目酒桶会沐浴在水汽中,以防止木桶裂开。这些龙舌兰酒会在这里存放六年左右,才能获得绝佳的口味。镜头来到罐装车间,在灌装前,工人会使用龙舌兰酒对瓶子进行清洗,他们每天仅可以灌装17000瓶酒,全年的产量也只有45万箱。最后再通过一道检测环节,然后再给每瓶酒打上标签后,就会被配送到全球40多个国家。

四、龙舌兰是那个国家的酒?

龙舌兰酒是一种 墨西哥 产、使用龙舌兰草(Agave)的心(以植物学的角度来说,它是这种植物的鳞茎部位)为原料所制造出的含酒精饮品。 通常我们提到龙舌兰酒时,可能意指的是下列几种酒之中的一种,但如果没有特别说明,最有可能的还是指为人广知的Tequila,其他几款酒则大都是墨西哥当地人才较为熟悉。 Pulque――这是种用龙舌兰草的心为原料,经过发酵而制造出的发酵酒类,最早由古代的印地安文明发现,在宗教上有不小的用途,也是所有龙舌兰酒的基础原型。由于没有经过蒸馏处理酒精度不高,目前在墨西哥许多地区仍然有酿造。 Mezcal――Mezcal其实可说是所有以龙舌兰草心为原料,所制造出的蒸馏酒之总称,简单说来Tequila可说是Mezcal的一种,但并不是所有的Mezcal都能称作Tequila。开始时,无论是制造地点、原料或作法上,Mezcal都较Tequila的范围来得广泛、规定不严谨,但近年来Mezcal也渐渐有了较为确定的产品规范以便能争取到较高的认同地位,与Tequila分庭抗礼。 Tequila――Tequila是龙舌兰酒一族的顶峰,只有在某些特定地区、使用一种称为蓝色龙舌兰草(Blue Agave)的植物做为原料所制造的此类产品,才有资格冠上Tequila之名。 还有一些其他种类,同样也是使用龙舌兰为原料所制造的酒类,例如齐瓦瓦州(Chihuahua)生产的Sotol就是。这类的酒通常都是比较区域性的产品而不是很出名。 龙舌兰(Tequila)是墨西哥的特产,系由仙人掌(龙舌兰)榨汁、发酵、蒸馏而成,近年在酒吧颇流行,烈酒。

求采纳

龙舌兰酒是墨西哥的国酒,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒,被称为墨西哥的灵魂。

西元三世纪时,居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术,他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒,除了他们的主要作物玉米,与当地常见的棕榈汁之外,含糖份不低又多汁的龙舌兰,也很自然而然地成为造酒的原料,以龙舌兰汁经发酵后制造出来的酒。

在西班牙人将蒸馏术带来新大陆之前,龙舌兰酒一直保持著其纯发酵酒的身份。后来他们尝试使用蒸馏的方式提升Pulque的酒精度,以龙舌兰制造的蒸馏酒于是产生。

龙舌兰植物要经过12年才能成熟,龙舌兰酒制造业者把成熟后龙舌兰外层的叶子砍掉取其中心部位(Pinal)(即凤梨之意),这种布满刺状的果实,最重可达一百五十磅,果子里充满香甜、黏稠的汁液,然后再把它放入炉中蒸煮,这样做为的是浓缩甜汁,并且把淀粉转换成糖类。经煮过的Pina再送到另一机器挤压成汁发酵,果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏。龙舌兰酒在铜制单式蒸馏中蒸馏二次,未经过木桶成熟的酒,透明无色,称为 WhiteTequila,味道较呛,另一种Gold Tequila,因淡琥珀色而得名,通常在橡木桶中至少贮存一年,味道与白兰地近似。

龙舌兰酒也适宜冰镇后纯饮,或是加冰块饮用。它特有的风味,更适合调制各种鸡尾酒。

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