八珍糕配方？

主料

糯米粉100克

粳米粉100克

熟薏仁米粉50克

建莲子50克

白芡实粉50克

白扁豆粉50克

淮山药粉50克

茯苓粉50克

人参粉5克

辅料

白糖100克

八珍糕的做法步骤



1.8种材料准备好，比例可以略微调整，人参对于不同的人群有禁忌，可以不放；



2.莲子芯非常苦，一定要将其去掉；



3.将颗粒状的材料放在破壁机中，打成粉末；



4.将材料过筛入大碗中，筛出来的渣粒可以再复打一遍；与糯米粉、粳米粉、白糖、适量凉水同入大碗中；原方200克白糖粉，我减少到100克；



5.用筷子搅拌均匀，水量要逐量加入，直到搅拌成稠糊糊状；

6.准备一个耐高温的容器，内壁抹一层猪油或者植物油，将糊糊倒入其中，表面刮平；



7.送入蒸箱或者蒸锅中；蒸箱不会有水蒸汽滴在食物表面，蒸锅会有水蒸汽滴在食物上，所以可以蒙保鲜膜，防止表面水塌塌；

8.出炉后晾到温热时倒扣脱模，切成自己喜欢的形状，表面淋少许蜂蜜，再撒少许玫瑰花瓣装饰。



9.宫廷小吃，八珍糕！