一、龙舌兰酒用什么做的
龙舌兰花原产美国的西南部和墨西哥:
龙舌兰多年生植物。叶呈莲座式排列,通常30一40枚,有时50一60枚,大型,肉质,倒披针状线形,长l,1一2米,中部莞15一20厘米,基部宽10一12厘米,叶缘具有疏刺,顶端有Ⅰ硬尖刺,刺暗褐色,长1.5一2.5厘米。
龙舌兰性喜阳光充足,稍耐寒,不耐阴,喜凉爽,干燥的环境,生长适温15一25摄氏度。
二、龙舌兰酒是什么做的
龙舌兰酒是一种蒸馏酒,是使用一种叫龙舌兰的植物为原料酿制而得,酒精度数较高。龙舌兰酒的常见喝法是加盐和柠檬,先舔一点盐,再喝一口龙舌兰,咬一口柠檬,风味独特。
三、龙舌兰酒是怎么酿造的
酿制方法:将龙舌兰放进蒸气锅内加热、取出进行粉碎,再压榨取汁,然后将汁液泵入发酵槽中,发酵两天后,再进行蒸馏,得到酒精度约53度左右的蒸馏液,然后放入橡木桶陈酿,贮存时间为两到四年时间或是更久……
四、龙舌兰酿什么酒
鸡尾酒的六大基酒:
NO.1 杜松子酒
杜松子酒又名叫琴酒,是世界第一大类烈酒。琴酒是调制鸡尾酒常用的基酒,但并不是所有的琴酒都适合做基酒。琴酒最早是由荷兰生产的,后来传入英美。琴酒的因产地不同口味也一些不同。
荷兰琴酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料,经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒,加入杜松子香料再蒸馏,之后贮存于玻璃槽中,成熟之后便得。色泽透明清亮。而英式和美式鸡尾酒的生产过程要简单的多。英式琴酒属淡体琴酒,不甜,不带原体味,口味比较淡雅。
美式琴酒分蒸馏琴酒和混合琴酒,口味虽与英式琴酒略有不同,但都适合做基酒。常选的是英式干琴酒,品质细腻,口感甘醇。琴酒能和大多数饮料搭配。以琴酒为酒基的鸡尾酒有金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
NO.2 威士忌
威士忌是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。威士忌主要分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌有不同的特点,使用它作基酒要特别的小心。应选择酒龄较短风味清淡的普通苏格兰混合威士忌,爱尔兰威士忌以搭配咖啡调制热类鸡尾酒最好。
威士忌真正适合作基酒配酒的是美国威士忌,此酒善于容纳多种辅料,用得较多。以威士忌为酒基的鸡尾酒有老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
NO.3 白兰地
白兰地是一种由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈酒,放在木桶里经过相当时间的陈年。法国白兰地是世界最好的,其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地有一种高雅醇和的口味,具有特殊的芳香。用白兰地做基酒时注意的是并非高档陈年名酿就能调出更好的鸡尾酒。
NO.4 伏特加
伏特加因为重复蒸馏,活性炭过滤的工艺,除去酒精中所含毒素和其它异物,所以极为纯净。中型的伏特加无色无味,没有明显的特性。但酒口味烈,与软饮料混合使之变得干洌,与烈性酒混合使之变得更烈。
并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用,所以经常用于做鸡尾酒的基酒。以伏特酒为酒基的鸡尾酒有黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。
NO.5 朗姆
朗姆酒以叫糖酒,是用蔗糖酿造的蒸馏酒。初期的朗姆酒没有储存期,辛辣刺喉。现在朗姆酒增加了贮存醇化期,口味也比较绵软适口,有焦糖香味,是配制鸡尾酒必不可少的原料。朗姆酒分为香浓型、轻香型。香浓型鸡尾酒储存时间较长,酒的颜色较浓一些,多为金黄色或淡棕色。而轻香型颜色较浅,为浅黄色或金黄色。
在朗姆酒中淡色朗姆用的做多,凡在鸡尾酒中未加注明的都用淡色朗姆作基酒。用深色朗姆和金色朗姆会特别加以说明。往往能调制出具有浓郁热带风情的鸡尾酒。以朗姆为酒基的鸡尾酒有百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。
NO.6 龙舌兰酒
龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。
鸡尾酒的六大基酒就是这几种,它们同时也就是烈酒的分类。通过这六大基酒就可以调配出漂亮的鸡尾酒了,它是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。
五、龙舌兰酒用什么做的最好
龙舌兰酒的核心是其独特的味道,这款酒味道浓烈,浓郁的酒精味道中,冰凉带苦有焦灼感,一股仙人掌味更是其味道特点。龙舌兰酒是墨西哥国酒,也被称为墨西哥的灵魂,制造的原料采用一种叫做蓝色韦伯龙舌兰的植物。经典喝法比较独特,舔一口撒在手背虎口上的盐粒,一杯酒一口干掉,再咬一口柠檬,动作过程一气呵成,其风味和喝法都堪称一绝。
六、龙舌兰配制酒
答:世界三大配制酒:开胃酒、甜食酒和利口酒
配制酒以原汁酒或蒸馏酒作基酒,与酒精或非酒精物质进行勾对、浸泡、混合等多种手段调制成的。
配制酒的品种繁多,风格各异。目前世界上较为流行的分类法将配制酒分为三大类:开胃酒、甜食酒和利口酒。
开胃酒
开胃酒是指以葡萄酒或蒸馏酒为基酒,在餐前饮用的能増加食欲的配制酒品。
开胃酒可分为美味思类、比特酒和茴香酒三类。
甜食酒
甜食酒的主要特点是口味较甜, 一般作为佐助甜食时饮用的酒品。
利口酒
利口酒类是一种以食用酒精和其他蒸馏酒为酒基,配制各种调香物品,并经过长期处理的酒精饮料。利口酒也称为烈性甜酒。它颜色娇美,气味芬芳、酒昧甜蜜,是极好的餐后酒,也是调制鸡尾酒的常用辅助酒。
鸡尾酒
鸡尾酒是用两种以上的酒类和饮料,以及果汁、糖、奶、蛋和各种酸、咸、苦、辣等调昧品,再加冰块混合调制,在酒液中或酒杯上用各种色彩艳丽的鲜果等装饰,成为具有色、 香、味、形俱佳的混合饮品。
鸡尾酒和鸡尾酒会都不属于中国文化,但是中国人对这种纯粹的西方货,正在逐步熟悉。像自助餐一样,鸡尾酒会以它简洁、朴实、庄严、隆重、无拘无束和富于创造性,大可数百人、小可三五知已的灵活形式,赢得了年轻一代的欢迎。
一杯鸡尾酒,通常包括三个部分。
―为酒底,多以蒸馏酒为主,如伏特加、威士习、白兰地等都是常用的酒底,近年来,我国的茅台、大曲酒也开始进入鸡尾酒行列。
二为配料,种类就比较多了,或是酿造酒和浸制酒,如葡萄酒、苹果酒、樱桃酒、薄荷利乔酒、梨酒以及我国的竹叶青、桂花陈等等;或是果汁、蔬菜汁、矿泉水、牛奶、鸡蛋等等。 三为点缀物。鸡尾酒除了“色、香、味”外,特别特讲究型,因而点缀物就派上了大用场。这些起装饰作用的食品包括柠檬、橄榄、薄荷叶、黄瓜、蜜瓜、樱桃、小洋葱头等等。