1. 龙舌兰酒年份
、VSOP:高级白兰地(18-25年),如轩尼诗/白兰地/人头马。法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,
但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
2、XO:白兰地规格, 藏窖年份40-75年,如轩尼诗XO/轩尼诗。轩尼诗XO(HENNESSY XO)始创于一八七零年,是世上最先以X.O命名的干邑,原是轩尼诗家族款待挚友的私人珍藏,于一八七二年传入中国,自此深受国人喜爱。轩尼诗X.O酒质醇厚,气派高贵,任何重要节日或喜庆宴会,不可或缺。
3、干邑酒:从低到高分别有VS级(即三星级)、VSOP级、XO级、EXTRA级等;干邑原酒在橡木桶中贮存年限越长,质量越好,价格会越高。干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等,因此产的葡萄特别好。
4、VS级:那些原酒酒龄在4年半以下的干邑酒
2. 龙舌兰酒名品
要知道在酒吧业是充满激烈的竞争的。你会和当地其他的酒吧竞争,还要喝其他的娱乐与零售业竞争。曾近当人们想要喝酒的时候,他们得去酒吧买。现在,人们能轻松地在当地的商店或者附近的杂货店不费力气的买到。因此因此经营酒吧生意可不是容易事。根据某个统计,有四分之三的酒吧第一年倒闭了。
02
为一种不一样的工作日程做好准备。尤其是在运营的第一年,酒吧经营者会需要管理员工并在每天深夜4或5点关门,然后再在早上11点回来。这对家庭生活可能是个负担;向你的家人解释经营酒吧会如何影响他们的生活。
03
寻求一个经营酒的执照。每个酒吧都要储备充足的酒;如果你无法把酒精卖给你的顾客,因为你没有经营执照,你的小小绿洲很快就会干枯了。
经营酒的执照可能会特别贵。
一旦你获得了卖酒执照,确保你已经更新了所有的本地,本市,地区,省,和中央的执照。
04
制作一个详细的商业计划书。知道附近的人口结构,和你要吸引的客户群。拥有商业计划书能帮你确保得到资金支持,在这方面银行是不愿资助而小型企业管理局也帮不上忙的。
如果你服务的地区每位客人购买的酒水比较少,那就考虑顺带提供食物。这对于那些顾客下班后不会马上过来的地区,或者顾客晚上离开比较早的地方可能有帮助。
不要缺少资金。很多酒吧倒闭是因为他们没有足够资金。理想情况,你银行里要有能够支撑一年运营的资金。最少,在你投身这个生意之前要准备4到6个月的房租和开销费用。
选择地点和主题
01
寻找正确的地点。不要在已经关闭的酒吧里做。酒吧关闭是有原因的。寻找合适的场所。最好是,找一个有较多年轻人的地方,他们-你知道的-会去酒吧。附近酒吧/夜店越多,你就面临越多的竞争。
在为酒吧选择地点时,记住这个:
如果你想吸引临近城镇的生意那么高速出入口就很关键。
如果你位于人们不怎么走路的地区那么停车就很关键。
在街上能看到是很好的。在街上能看到对于吸引路过的顾客来说很重要。
02
通常来说,选择靠近顾客工作场所的地方,而不是靠近家的地方。在一天繁忙的工作后,精疲力尽的顾客想要一点休养与恢复也不是什么秘密了。尤其是在工作日,位于熙熙攘攘的商业中心可能比在靠近郊区更能赚钱。
03
为你的酒吧选一个主题。它不必是一个很直接,无需怀疑的主题。微妙可能也会有效果,只要其他的方面对你有利就行。但是要知道你的酒吧是什么样的是要花钱的,所以会是什么样子呢?
邻家酒吧。这是恰克和他的兄弟们周三工作结束后聚会的地方,也许会玩飞镖或甚至晚点筹码游戏。(嗯,也有可能不会)。邻家酒吧可能是最受欢迎的酒吧类型,并且适合小型的娱乐。
体育酒吧。这是铁杆粉丝们和好奇的粉丝们周天聚在一起看比赛的地方。在这样的酒吧里要准备食物,还要有在房间任何位置都能看到的电视。
自酿啤酒店。这是很有品味的啤酒爱好者去的地方。你可能有随时可用的专门的或本地的啤酒,还有一些甚至在屋内酿造并提供他们自己的啤酒。能生产出受欢迎的啤酒的自酿啤酒店通过几种不同的方法来利用他们的产品。
特色酒吧。这是你能找到私人白酒酒吧或者特色马爹利酒吧的地方。特色酒吧要么就有装饰主题,像是海盗主题,或者酒的主题,像是朗姆酒--或者他们会综合而成为一家很好的海盗主题的朗姆酒酒吧。
04
如果你会有现场音乐,要知道你试图吸引的听众是谁。有乡村主题的酒吧,蓝调乐主题的酒吧,朋克主题的酒吧,摇滚主题的酒吧,爵士乐主题的酒吧,等等。吸引适合你酒吧的主题的同类顾客是额外的好处,而不是必须的。
安静的白酒酒吧可能需要点爵士或者钢琴音乐。
邻家酒吧可能会因为当地的摇滚团体或者喜剧演员而受益。
夜店如果能把跳舞音乐融入环境可能会做得不错。
确定基本创意
01
给你的酒吧起名字。这比你想象的更复杂,而且和生意的其他方面一样重要。你的酒吧名字会是它的活广告,是它的风格的体现。确保它能在视觉上吸引顾客,告诉他们是什么样的酒吧,而且同时听起来也很吸引人。
确保你的名字显示了它的主题。如果你是一个流行的西式酒吧,你可能就不想用“名品酒都”这样的名字--人们对于这个酒吧的印象和它实际的样子会不一致的。
别害怕去研究各种可能性。花很多时间来思考你想要吸引什么类型的客户,还有人们对于这个名字会有什么期待。不要停止想名字,直到你至少有了3个你喜欢的选择;然后,在这三个中间做决定。
02
制作一份很好的酒吧菜单。如果你要提供食物或者优质鸡尾酒,在原料上多花一点功夫;新鲜的总是好的。试着让你的酒吧菜单符合它的主题,如果有主题的话。一个墨西哥主题的酒吧如果没有龙舌兰酒,玛格丽塔或者瑟夫萨斯就不大像话了。
考虑做一份优惠时段菜单。你的利润没有那么高,但是客流量绝对会增加,而且有些客户可能会在优惠时段结束后还留在酒吧里。
03
与娱乐公司联系购买投币机。桌球台,飞镖板,和可触屏幕或者街机式的游戏可以让人们在喝酒的时候分散注意力。考虑购进自动唱机或者零钱兑换机,尤其是如果你的酒吧在邻家的区域时。通常利润可以50/50的对半分,而服务是免费的。
准备开始营业
01
让城市督导员来看看这个地方并在签订租约的时候让屋主修复好所有东西。你会很高兴自己这样做了。完成后,让健康部门的检查员来看一看并获得经营许可。
02
让朋友和书人来帮你电路,水管,音响和其他方面的建设。以让他们永久免费喝酒作为回报。他们是你的朋友,而你想让他们带来他们的额朋友。对于酒吧生意来说口碑很重要。
03
对盛大开业的周末做广告。留出营销预算。参与社区活动。使用邮件推广并利用社交媒体。热闹的开业有助于制造影响,而影响力有助于口碑的传播。
04
购买促销产品。和当地的酒业或者啤酒分销商合作,来向你提供给消费者的赠品。每个人都喜欢免费获得礼品,即便只是个便宜的T恤。
05
确定自己被看到。尤其是在一开始,要确保你在厨房,吧台后,招待客人中轮岗。你需要有效地监督运营情况并在工作的时候学习。顾客也喜欢看到经营者。
特别提示
关注你的调酒师和服务员。确保他们没有把手伸进你的口袋,也没有为了更多小费而陪酒。同时,他们也不会为了更多小费而减少账单。
查一下你的屋主是什么人,还有他如何做生意。如果有人说,“哦,他还好啦,就是没有特别好,”就不要签订租约。他只是想利用这个房子来赚钱,而不会修整任何东西的。这会让你的赞助人,生意和投资透出代价。
不要在工作的时候喝酒。你可能会被带走而事情会一片混乱。
绝不要和你的女服务员发生什么关系。这在长期来说会让你付出大代价的。
把你的生意和私人财产分开。
好的客户很难获得,又容易失去。要知道如何在你遇到好客户的时候留住他们。
你需要明白关于这个生意的每件事并有经验。
你也许没法想你预想的那样钻那么多钱,至少在开始是这样。
没有成就你的生意的好时机,只有毁掉你的生意的坏时机。
3. 龙舌兰酒是什么酒
相看两不厌,只有敬亭山。
夜来风雨声,花落知多少。
野火烧不尽,春风吹又生。
当时明月在,曾照彩云归。
深居俯夹城,春去夏犹清。
首夏犹清和,芳草亦未歇。
国破山河在,城春草木深。
农夫方夏耘,安坐吾敢食。
4. 龙舌兰酒年份越久越好吗
龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。
龙舌兰酒制作时,初次的蒸馏耗时一个半到两个小时,制造出来的酒其酒精度约在20%上下。第二次的蒸馏耗时三到四小时,制造出的酒,拥有约55%的酒精度。大部分的酒厂都会在装瓶前,以软化过的纯水将产品稀释到所需的酒精强度(大部分都是37-40%之间,虽然也有少数酒精度超过50%的产品),并且经过最后的活性碳或植物性纤维过滤,完全将杂质去除。龙舌兰酒属于烈酒,不需要标注保质期,可以存放很多年而不会变质。
5. 龙舌兰酒原产地
特基拉酒(Tequila)产自墨西哥特基拉镇,是龙舌兰酒的一种,只能使用蓝色龙舌兰草为原料制成。特基拉酒的常见喝法是搭配盐和柠檬,口感特别,风味独特。特基拉镇〈Tequila〉一带是为蓝色龙舌兰的品质最优良的产区,且也只有以该地生产的龙舌兰酒,才允许以Tequila之名出售;若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。
6. 龙舌兰是哪的酒
龙舌兰又名龙舌掌、番麻,为龙舌兰科,龙舌兰属多年生常绿大型草本,原产墨西哥。因其叶片坚挺,四季常青,为南方园林布置的重要材料之一,长江流域及以北地区常温室盆栽。喜排水良好,肥沃而湿润的沙质壤。原产地一般要几十年后才开花,开花后母株枯死,异花授粉才能结实。
龙舌兰为多年生常绿草本。茎短、稍木质。叶多丛生,长椭圆形,大小不等,小者长145~25cm,宽5~7cm,大者长可达1m,质厚,平滑,绿色,边缘有黄白色条带镶边,有紫褐色刺状锯齿。花茎有多数横纹,花黄绿色,肉质;雄蕊6,花药丁字形着生;子房3室,花柱钻形。蒴果长椭圆形,胞间开裂。种子多数,扁平,黑色。
龙舌兰的花期夏季。
7. 龙舌兰酒介绍
龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰(agave)为原料。 通常我们提到龙舌兰酒时,可能意指的是下列几种酒之中的一种,但如果没有特别说明,最有可能的还是指为人广知的Tequila,其他几款酒则大都是墨西哥当地人才较为熟悉。 Pulque——这是种用龙舌兰草的心为原料,经过发酵而制造出的发酵酒类,最早由古代的印第安文明发现,在宗教上有不小的用途,也是所有龙舌兰酒的基础原型。由于没有经过蒸馏处理酒精度不高,目前在墨西哥许多地区仍然有酿造。 zcal——Mezcal其实可说是所有以龙舌兰草心为原料,所制造出的蒸馏酒之总称,简单说来Tequila可说是Mezcal的一种,但并不是所有的Mezcal都能称作Tequila。开始时,无论是制造地点、原料或作法上, Mezcal都较Tequila的范围来得广泛、规定不严谨,但近年来Mezcal也渐渐有了较为确定的产品规范以便能争取到较高的认同地位,与 Tequila分庭抗礼。 Tequila——Tequila是龙舌兰酒一族的顶峰,只有在某些特定地区、使用一种称为蓝色龙舌兰草(Blue Agave)的植物做为原料所制造的此类产品,才有资格冠上Tequila之名。 还有一些其他种类,同样也是使用龙舌兰为原料所制造的酒类,例如齐瓦瓦州(Chihuahua)生产的Sotol就是。这类的酒通常都是比较区域性的产品而不是很出名。 等级标准 除了颜色有金色有银色(透明)之外,很少人真的了解,Tequila其实也是有产品等级差异的。虽然,各家酒厂通常会根据自己的产品定位,创造发明一些自有的产品款式,但是下面几种分级,却是有法规保障、不可滥用的官方标准。
8. 龙舌兰酒产地是哪里
龙舌兰(Agaveamericana)又名龙舌掌、番麻。龙舌兰科,龙舌兰属。多年生常绿大型草本,原产墨西哥。