1. 龙舌兰酒工序包括哪些
人家问酒是怎么酿造出来的，就直接跟人家说怎么酿酒就可以了。
我就是做纯粮小烧的，所以我可以告诉你白酒怎么酿造出来。
酿造白酒，纯粮食酒有两种发酵方式，第1种也叫熟料，第2种叫生料。
熟料发酵方式还叫固态发酵生料发酵也叫半固态发酵，有的人叫液态发酵。那么我就来详细说一下，这两种发酵方式都是怎么操作的。
我们先说第1种吧，固态发酵方式，因为我家用的就是这种方式我比较熟悉，我做的是清香型的发酵方式。首先把粮食浸泡，也要清洗一下粮食。然后把粮食煮熟，最后摊凉到27度，然后再进行拌曲，然后这就是发酵的周期了，一般固态发酵都在45天，上下浮动。发酵之后就是蒸馏了，蒸馏的时候上边会接一个导管，导管把蒸汽导入到冷却筒当中，冷却出来的液体就是白酒了，然后还要经过掐头去尾的一道工序，目的是为了把酒中的甲醇杂醇去除掉，这样中间那一部分五十几度的白酒是没有甲醇的对身体没有影响，但是原浆酒的新酒并不好喝，需要存放一段时间口感才会变得醇香。总结起来就是发酵蒸馏，储存这三个大过程。
然后我们再来说一下第2种，半固态发酵也叫液态发酵还叫生料。
首先要把粮食打碎，比如高粱磨碎。然后这个不用经过煮熟，直接把高粱面加入到发酵池当中。然后再按比例加入清水和生料的酒曲。搅拌均匀然后把较迟封闭，每天都要进行搅拌，这种发酵方式一般要经过30天左右的发酵。然后蒸馏和冷却储存的环节和固态发酵的方式是一样的。
两种发酵方式都是纯粮食酒固态发酵的口感要好于液态发酵的口感。但是固态发酵由于周期长出酒率低，所以固态发酵的成本要高一些，售价也高一些。一般固态发酵的高粱酒，每斤成本应该在8~10元钱，液态发酵的高粱酒，每斤的成本应该在5元钱左右。
这两种酒都要经过掐头去尾的一道工序，我家加头的时候前面大概有两斤65~70度的是不能接的，然后40度以下的白酒也是不能接的，只保留中间这一段。其他家也有从38度以下开始掐断的，我为了让酒更好，从40度开始掐断。
酒曲也分好几种，大曲还有小曲，还有这种面子一样一样的酒曲生熟料都可以用的。
2. 龙舌兰酒的酿造原料是
公元三世纪时，中美洲地区出现了印第安文明，当地的印第安人极富创造力，早已发明了制酒技术。他们可以运用生活中常见的含糖食物来酿酒（通常是玉米、棕榈汁），不过在墨西哥地区，龙舌兰的数量很多，而且糖分含量高并且多汁，自然而然成为了印第安人制酒的首选。
然而，尽管当时印第安人已经发明了酿酒技术，但制作出来的酒品质大多比较低，而且浓度不够高，这种酒叫Pulque，是古印第安人祭祀的主要材料。这样的酿酒持续了很久，直到西班牙的征服者来到美洲大陆之前，龙舌兰酒还一直保持着纯发酵酒的身份。
3. 龙舌兰酒生产过程
龙舌兰酒的核心是其独特的味道，这款酒味道浓烈，浓郁的酒精味道中，冰凉带苦有焦灼感，一股仙人掌味更是其味道特点。龙舌兰酒是墨西哥国酒，也被称为墨西哥的灵魂，制造的原料采用一种叫做蓝色韦伯龙舌兰的植物。经典喝法比较独特，舔一口撒在手背虎口上的盐粒，一杯酒一口干掉，再咬一口柠檬，动作过程一气呵成，其风味和喝法都堪称一绝。
4. 龙舌兰酒的主要原料是什么
龙舌兰酒的主要原料是龙舌兰，龙舌兰是墨西哥原生的一种植物，茎部硕大，一个成熟的龙舌兰茎部通常重达100千克，当地人往往把龙舌兰的茎部称之为龙舌兰“心”。龙舌兰“心”的汁液丰富，且含糖量很高。
酿酒使用的主要原料便是这草心（鳞茎）汁液里面的糖分。
5. 龙舌兰酒的生产工艺
材料
主料：金酒18毫升，伏特加18毫升，朗姆酒18毫升，龙舌兰酒18毫升，可口可乐180毫升，冰块100克
配料：柠檬1片，吸管1支
做法
1、将冰块、金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、可乐依次加入不锈钢调酒壶中，充分摇晃后倒入杯中；
2、杯口插上柠檬片，再插入吸管即可食用。
6. 龙舌兰酒工艺流程
这个酒盖，肯定是连轴转了，你看酒盖中间的缝隙，用刀割开，再拧就可以了！
7. 生产龙舌兰酒的原料叫什么
墨西哥的特产
龙舌兰酒的起源可溯自阿兹特克人（Aztecs），他们酿造一种名叫Pulque的酒，原料来自Mezcal植物（龙舌兰的一种）。当西班牙征服墨西哥期间，他们便把蒸馏技术应用在当地这种酒的生产上。
龙舌兰酒的原料--龙舌兰，有很多不同的品种，其中品质最佳的叫「blue gave」，主要栽培在哈利斯科州（Jalisco）的塔吉拉（Tequila）镇一带，墨西哥政府有明文规定，只有以该地所生产的特种龙舌兰为原料所制成的酒，才允许冠以Tequila之名出售，就像干邑白兰地必须是产自法国干邑地区。
8. 龙舌兰酒的主要原料
西元三世纪时，居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，含糖份不低又多汁的龙舌兰，很自然而然地成为造酒的原料。以龙舌兰汁经发酵后制造出来的Pulque酒。
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。
9. 龙舌兰酒的工艺
1)用柠檬角在左手的虎口挤上一些柠檬汁;
2)在蘸有柠檬汁的部位撒上少许盐;
3)拿起装有龙舌兰的小杯子;
4)用舌头把虎口上的盐一口舔干净;
5)迅速把酒一饮而尽;
6)将柠檬角含果肉的一边含在嘴里。
10. 龙舌兰酒制作过程
酿制方法：将龙舌兰放进蒸气锅内加热、取出进行粉碎，再压榨取汁，然后将汁液泵入发酵槽中，发酵两天后，再进行蒸馏，得到酒精度约53度左右的蒸馏液，然后放入橡木桶陈酿，贮存时间为两到四年时间或是更久……