1. 龙舌兰酒有辣味正常吗
最为地道的引用方法是在虎口撒上少许盐，先添上一口盐使嘴里可以产生更多的唾液，这样可以帮助减少龙舌兰酒带来的烧灼感。当龙舌兰酒流过喉咙的时候，立刻把柠檬含在嘴里，柠檬酸性的果汁就可以缓解喉咙感到的灼热感，此时盐的咸味、柠檬的酸味和龙舌兰的辣味所合成的滋味，会使人产生一种和谐舒服的感觉而将酒咽入肚中，从而获得最好的口感。
2. 龙舌兰酒精味重吗
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，其原料是蓝色韦伯龙舌兰，龙舌兰酒有各种风味。纯饮的时候口感浓烈，酒精味浓郁，味道凉中带苦，喉咙有焦灼感，适合用来调制鸡尾酒。
3. 龙舌兰酒有辣味正常吗知乎
你说的这几种酒都可以作为酒基使用 伏特加:伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。著名品牌有:黄冠伏特加,红牌伏特加,瑞典伏特加和芬兰伏特加.除此之外用伏特加做酒基的鸡尾酒有B-12轰炸机. 金酒: 金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。按口味可分为辣味金酒,老汤姆金酒和果味金酒.著名品牌有:添加利金,必发达金和哥顿金.主要的鸡尾酒有白玫瑰. 龙舌兰:龙舌兰是一种仙人掌科的植物，通常要生长12年.龙舌兰酒〈Tequila〉： 又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、玛格丽特（Margarite）深受广大消费者喜爱。其名品有：凯尔弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、欧雷（O1e）、玛丽亚西（Mariachi）、特基拉安乔（Tequila Aneio）。 朗姆酒: 朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成,可分为浓香型和轻香型.名品有:百家得金牌 百加得朗姆 摩根船长朗(黑) 摩根船长朗姆(白) 奇峰朗姆 美亚士 ,著名鸡尾酒有莫基多等. 我以上所说的有的是在网上查找的,因为在大学学过这方面的知识,所以根据自己的一些常识选了一些具有代表性的知识介绍给你,希望能让你满意.
4. 龙舌兰酒有辣味正常吗能喝吗
基酒共分为“五大基酒”分别威士忌 白兰地 朗姆 金酒 伏特加
1、以金酒为酒基的鸡尾酒，威金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
2、以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。 按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
3、以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。
4、以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。
朗姆酒，（Rum）是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
5、以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。
伏特加酒（vodka、Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
另：以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等。
龙舌兰酒（Tequila）是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士。
5. 龙舌兰酒味道怎么样
龙舌兰开花有一股淡淡的香味
龙舌兰，又名龙舌掌、世纪树、番麻。是龙舌兰科，龙舌兰属的多年生常绿大型草本植物，原产墨西哥。龙舌兰的叶片坚挺，四季常青，为南方园林布置的重要材料之一。龙舌兰有些种类在原产地要长十年或几十年才能开花，巨大的花序高可达7至8米，是世界上最长的花序，白色或浅黄色的铃状花多达数百朵，花后植株即枯死，所以龙舌兰被称为世纪植物。
6. 龙舌兰酒为什么有烟熏味
六种基酒按字母顺序排列, 但是实际使用的频率(从高到低)是Gin, vodka, rum, whisky, tequila, brandy. 此顺序不一定准确, 但大致走向差不多. Brandy(白兰地) 白兰地是一种把白葡萄酒汁(或者其他水果酒)进行蒸馏而得到的烈酒, 浓度通常为40%~60%. 白兰地最早产生的背景有二: 一是便于储存. 法国出口的葡萄酒, 在长途的陆路/水路运输过程中往往变质. 蒸馏后只剩下水乙醇和一些小分子量的酯醛等物质, 所以几乎可以储存无限长的时间. 背景二是当时政府对葡萄酒按体积课以重税, 许多法国酒商按此法把酒浓缩, 避开重税, 在目的地再加水还原成白葡萄酒(当然味道会有所不同). 刚蒸馏出来的白兰地是无色透明的, 一般要在橡木桶内陈化数年, 其后会呈现出琥珀般的颜色, 口味上也会大获提升. 优质的葡萄白兰地, 散发着浓郁的葡萄酒馨香, 入口绵暖醇厚, 个人认为从口感上更有些接近中国的白酒. Gin(琴酒,金酒 杜松子酒) Gin起源于荷兰. 它最早实际是被用来当作药物来治疗肾胃胆和痛风等疾病. Gin常常被翻译成杜松子酒是因为大部分gin都被加入了杜松子(Juniper berries), 杜松子也是那个年代治疗疾病的重要成分. Gin的制作方法通常有两种: 一是将蒸馏好的谷物白酒加入杜松子一起蒸馏(distilled gin), 二是直接用白酒萃取杜松子(compound gin). Gin没有陈酿的问题, 也都是无色透明. 我自己的London Dry Gin是Beefeater, 闻起来散发着植物的清香, 入口爽快而微苦, 消逝在咽喉的瞬间反而有淡淡的甜味, . 关于Beefeater这个牌子,据说据说著名调酒师在用gin和vermouth调制martini的时候有个不成文的规定, 就是gin一定是要用Beefeater的. Tequila具有特殊的植物芳香, 入口辛辣清凛. 这种墨西哥酒相对于其他几种基酒单饮起来更为’强劲’一些, 墨西哥人甚至在喝tequila的时候以辣椒佐味或混合调配以满足他们浓重的口感. 一般在酒吧里你叫tequila shot (一shot杯大概1.5oz, 40ml左右)单饮, 喝法是lick-shoot-suck. 具体的步骤是在一手虎口附近撒盐, 并拿好一lime(青柠檬) slice; 舔一下盐, 把shot杯中的tequila一饮而尽, 再把lime放如口中吸吮. 盐可以减弱tequila的刺激口感, lime则带来味觉的平衡和提升. Tequila更多是加入其他酸甜的配料制成混合饮品. 清凛的口感搭配青柠橙汁等十分协调. 经典margarita(tequila+橘味甜酒+青柠)是我最喜欢的酒精饮料之一; 龙舌兰日出(tequila sunrise: tequila+橙汁+红番石榴汁)不仅味道很好还具有美丽的观感. Rum是用甘蔗汁提取蔗糖后剩下的糖蜜发酵并蒸馏制成. 蒸馏的rum最早开始流行于17世纪的加勒比海地区. 殖民者和奴隶们利用这种副产品酿制蒸馏出廉价的rum, 虽然辛辣刺口, 也聊胜于无. 这种酒随后在英国主导的海盗船, 海军和其他船只上大受青睐. 英国海军在占领牙买加后还把水手的酒精配给从法国白兰地替换成rum. 殖民者也把rum带到了新大陆并成为了当地最畅销的酒类. 但是一直到19世纪中叶只有口味浓重的dark rum供应, rum也一直’上不了台面’. Spanish Royal Development Board悬赏征集制造优质rum的方案, 最后一个叫Don Facundo Bacardi Masso的人通过培育特定的酵母, 改进蒸馏和活性碳过滤, 并和其他种类的酒一样在橡木桶中陈化研制出入口绵滑甜美的light rum. Vodka(伏特加) Vodka原产俄国, 和包括中国白酒在内的许多白酒一样, 是通过粮食发酵. 但和其他酒不同, vodka一般要经过反复蒸馏(一般两次吧)和活性碳过滤, 这样最后得到的基本就是纯净的乙醇/水. 这也大概是Vodka 80年代以来在世界上大受欢迎的原因: 没有任何附加的味道, 单饮适宜, 调酒更佳. 伏特加最后上市的时候一般稀释到40%, 无色透明, 没有陈年的问题. 也有的加入的苹果柠檬等水果口味作为附加产品. Smirnoff(或者其俄国原版Смирновско)和Absolut(瑞典)等都是不错的品牌. 不过由于基本没有味道的差别, 我一般是看见那个便宜买那个. 买得最多的是Finlandia(芬兰). 硬要说等级的话, 那就是精馏的程度和次数. 不同牌子大概纯度略有差别吧. Smirnoff的瓶子上注明蒸馏三次过滤十次, 其他的没有注明我就不清楚了, 应该差不多了. 同一品牌有时也有特殊方法制成的稍高端品. 我有一次买了瓶Smirnoff黑签的, 是用俄罗斯传统的铜壶蒸馏后用西伯利亚白桦木炭过滤而成. 喝过几秒后比一般vodka的返出的甜味少些, 入口的时候却更加顺滑柔和, 因此更适合稍稍冷冻后直接饮用. Whisky(威士忌) Whisky原产爱尔兰和苏格兰, 基本上就是指粮食发酵的酒精, 蒸馏后在橡木桶中陈化后的产品. 苏格兰和加拿大生产的威士忌拼写为whisky, 爱尔兰和美国的产品则是whiskey. 符合一定标准的苏格兰威士忌(Scotch whisky)也常常被直接称为scotch. 以不同的粮食为原料, 用不同的方法, 在不同的国家生产的whisky也有不同的风味. Scotch whisky: 原料可能是大麦芽, 纯谷物或者大麦芽和谷物的混合. 混合的最受欢迎, 但是纯大麦芽的最牛B. 能被称为scotch的必须在苏格兰本地的蒸馏作坊里蒸馏, 随后至少在木桶中陈化三年. 许多作坊在熏干麦芽的时候会用特殊的泥煤, 也正是这种泥煤赋予了用这种方式生产的scotch独特的淡淡烟熏口味. Irish whiskey: 和Scotch whisky 采用类似的原料和同样的方法蒸馏,唯一的区别是不使用泥煤. 此外Irish whiskey还有一独特的类别, 就是同时采用未发芽和已发芽的大麦做原料, 并用铜壶蒸馏. 此方法制成的whiskey有独特的青涩辛辣感觉. Japanese whisky: 采用大麦芽, 还在烘培的窑里面加入了少量的泥煤. 风味接近Scotch. Canadian whisky: 以黑麦(rye)为原料, 口味更加浓厚醇和. American whiskey: 原料分黑麦和玉米为主的混合谷物, 并分称rye whiskey 和 corn whiskey. 其中以70%以上的玉米为原料, 在美国本土蒸馏, 并在焦化的橡木桶中充分陈化的称为Bourbon Whiskey. Whisky金色, 并散发着独特的橡木+谷物香气, 入口醇和. 不同谷物制成的whisky有不同的风味, 如何把几种各具特色的whisky完美地搭配混合从而营造出丰富的层次和口感, 也是非常考验whisky 调酒师的功力. 我对whisky的风味不是特别感兴趣, 不过有一次老板家开party, 拿出一瓶别人送的Johnnie Walker Blue Label, 感觉倒是非常的独特. 这是一瓶用多种优质单麦芽whisky混合, 并窖藏20年以上的Scotch, 口感优雅醇和并有淡淡的烟熏味道.
7. 龙舌兰酒和白酒哪个更辣
不知道你的意思是不是想知道最醉人的酒。如果单是酒精度最高的鸡尾酒，你可以试试：
杀手（KILLER）
1份伏特加、1份金酒、1份朗姆、3份百加得151°，兑合法，依次倒入杯子就可以了。酒精度平均下来70°左右。
最后的男人：
特基拉 2盎司
雪碧 加至七分满
TABASCO特辣款辣椒仔 5~6滴
所有材料入杯后，杯口盖上杯垫，手按好杯垫后把杯子往桌上摔一下（电影里演的那样），然后揭开杯垫一口喝完。
2.（无名）
红石榴糖浆 0.5盎司
糖浆 0.5盎司
特辣款青芥末 2吧勺（相当于挤满2把牙刷的牙膏的量）
胡椒粉 1小勺
百利奶油酒 1盎司
伏特加、金酒和百加得151°的混合物 3盎司，前4种东西倒入杯子里，搅匀。在他们的上面倒百利奶油酒（封住下面那些东西的味道），最后在百利上加最后的混合物。点燃后，插入吸管，一口吸完。
8. 龙舌兰酒和白酒味道一样吗
浓烈、清新、酸涩、辛辣是龙舌兰酒的味道，而龙舌兰酒度数较高，通常作为鸡尾酒中的基酒使用。墨西哥酒吧常见的长岛冰茶、玛格丽特、龙舌兰日出等鸡尾酒都是由龙舌兰调制出来的，也适合冰镇后纯饮，或加冰块饮用。
纯饮的时候口感浓烈，酒精味浓郁，味道凉中带苦，喉咙有焦灼感，并且由于是植物酿制有一股“仙人掌”的味道。龙舌兰酒是墨西哥的国酒，其原料是蓝色韦伯龙舌兰，该酒被称为“墨西哥的灵魂”。而且其的喝法比较奇怪：先舔一口盐，再喝一口酒，然后吃一片柠檬。