加酒精是不可能的，假如食用时感觉有酒味，一般会有三种情况：
1，本身配方中有酒类的添加，比如朗姆酒，白兰地等用于增香调味。
2，由于面团使用了老面，或是极度发酵后，就会使面团中的酒精含量大幅提高，酒香味明显增加。
3，面包腐败变质时，也会有刺鼻的酒味产生。
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