一、金钻习酒和郎酒哪个好？
金钻习酒好于朗酒（普朗酒），在档次与酒质方面两者存在差别。档次方面郎酒属于中端酒，与习酒的金质对标，而金钻属于金质的升级版，是介于中端与高端间的次高端，故金钻档次高于郎酒；酒质方面郎酒入口酱味明显，有层次，尾酸，金钻入口酱味纯正，口感醇厚协调，层次丰富，收尾干净，适口感好于郎酒。综上不论档次还是口感金钻习酒好于郎酒。
二、金质和金钻酒有什么区别？
您好，很高兴回答您的问题。 金质习酒是入门级酱香酒的门槛，性价比高，在308元左右。酒体的酱香味更浓郁，香甜感、苦涩感、酸涩感更适中协调，但后味较短，酒体略辣，缺乏陈香感。
金钻习酒知名度不如金质习酒，但定位比金质习酒高，相比酒质而言，老酒放得也更多，酒质比金质习酒更柔和醇厚，陈香感足，后味更长，但甜味重一些，尾段苦味明显。希望我的回答对您有帮助！[嘻嘻]
三、酱香型的酒为什么有一点酸？
多数酱酒的酒精度都是53，这种度数会杀死九成以上的微生物，变质的可能性很小。然而白酒酿造过程中，一些酒厂由于生产条件差，酿造工艺不规范等原因导致酱酒的度数低于50，这类酒是不适合收藏的。
度数较低的酒体在长时间的放置过程中会滋生许多微生物，生成大量酸性物质，影响酒的口感和香味。
四、金钻习酒是不是坤沙酒？
不是坤沙酒。
金钻习酒这款产品，是习酒2017年才推出的产品。它是习酒公司推出的窖藏系列之外的第二个大单品，也是习酒重点打造的产品。
据说这款酒就是用十年的酱香老酒调和酿造的三年优质基酒勾调而成。
入口醇厚而细腻、酱香风味突出、酱香粮食酒的酸感明显，饮后回甘回甜和愉悦感都很强，喝完之后没有口干口渴的反应，醉酒之后也不会感觉到头疼，足见品质上乘。后味悠长，
初次品鉴的时候，觉得酱味比较淡，没有金质那么浓郁，多来两个回合，却又觉得与1998的口感有点接近，是一款性价比很高的品质酱酒。
五、金习酒酱酒酸味怎么回事？
“酸”是酱酒的天然风味
首先，不必慌张，酱酒的酸化属于正常现象。酱酒中的酯会水解成醇和酸，同时酱酒中的酸和醇也能生成酯和水。
这是一个可逆反应，当白酒中的平衡打破后，它将发生反应生成酸和醇，酒自然就酸了。
而贮存多年的老酒，口感绵柔醇厚，酸中带有回甘的感觉，这种独特的风味往往让众多酱酒爱好者爱不释手。
好酱酒，“酸甜苦辣涩”五味，缺一不可
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酱酒的“酸”从哪来的？
其次，酱酒中的已知酸味成分，包括乙酸、乳酸、丁酸、己酸以及高级脂肪酸等有机酸，被称为白酒的四大酸。
乙酸：刺激性强，含量高，爽口带酸微甜；
丁酸：微酸带甜，有酸甜净爽的口感；
乳酸：呈味的主要物质，微酸带闷，味较浓长；
己酸：具有窖泥臭气，醇、甜、净、爽较浓，并且带有窖底香味。
酱香型白酒，严格按照“12987”传统酿造工艺，纯粮手工酿造而成，在复杂的酿造工序与长期贮存的共同影响下，久而久之，酒体中便产生了以上这些有机酸。
酿造技艺的复杂性，决定了酱酒口味的丰富层次
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酱酒中的“酸”益处良多
酱酒中的这股酸味是酒体中不可缺少的“增味剂”，它能够刺激人体的味蕾，使酒整体风味更为丰满，增加浓郁口感。
此外酒体中的酸味还能中和一部分苦味，令人产生爽口回甘的感觉。而且适量的酸味，可以消除饮后上头的现象。
但一瓶酱酒中，酸物质的含量是很低的，一般不会超过整个酒体的0.1%，如果酒体中的酸过量，就会影响酒体的品质。
酸味能刺激味觉，中和酒体的苦味
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“酸”味，是不是越明显越好？
肯定不是的，如果酱酒酒体中的含酸量少了，酱酒会变得风味寡淡；而含酸量高了，酒味又会变得粗糙起来，产生邪杂风味。
因此，酱香酒不会有过于突出的酸味，而是“酸甜苦辣涩”五味协调的口感风味。
如果在喝酱香酒的时候酸味过于明显，就得特别小心了，要么是因为贮存不当导致酒体变质，要么就是买到了劣质假酒。
好酱酒，应当是“酸甜苦辣涩”五味平衡统一
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酱酒中的“酸”利于保健
酱香酒酸味物质丰富，含酸量高，且不同的酸味物质还会对人体带来不同的好处，适量饮用有益人体健康。
那酱酒中的“酸”有哪些益处呢？
•调节血液的酸碱平衡，维持人体的健康稳定；
•具有较强的杀菌作用，能消灭肠道中的葡萄球菌、病毒杆菌等；
•可增强肾脏功能，降低人体的含糖量；
•抑制并降低人体中氧化物的形成，有助于延缓衰老；
•增强肝脏机能，促进人体新陈代谢；
•有助于消化，让人体更好地吸收食物中的营养成分。
好酱酒，不仅味道醇厚，更有益身心
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总的来说，酱香型白酒中的“酸”味不能一概而论。
优质的酱香酒酸味柔和且酱香浓郁，属正常现象，可放心饮用；而若是品尝到酸味明显且夹带邪杂风味，就不能饮用了