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金酒的香味源自()(金酒颜色口感香气)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-02-08 15:56   点击:144  编辑:admin 手机版

1. 金酒颜色口感香气

 金酒是一种再制酒,它的原料是大麦或裸麦,制造过程中于蒸馏器的出口处放置杜松的果实,当酒精通过时便会吸收强烈的杜松味道,所以金酒也被称为“杜松子酒”。配制的金酒无须再次蒸馏,是用桧属植物的香油或其它风味料调配而成的。   一般以为金酒的原产地在荷兰,据说在1600年,某位教授在进行医药研究时偶然发现了金酒。但中国人举出数千年以前唐朝的诗句“松叶堪为酒,春来酿几多”,认为金酒是他们的发明。   其实金酒能够有现在的成就,完全应该归功于英国。特别是英国人制造的“LONDON DRY GIN” 非常有名。DRY照例是指具有辛辣味道的酒,然而并非所有的金酒都是辛辣的,它也有象“OLD TOM GIN”之类的甜味酒。   不过并非每个人都会赞成金酒那强烈的杜松香气,但是因为它那恬淡的气味,和其它的酒或果汁混合时,口味相当动人;且价格也相当便宜。所以被广泛地运用在鸡尾酒上,以它为基酒调配而成的“红粉佳人”,最是有口皆碑,倾国倾城。   

2. 金酒口感,香气与颜色的理解

详细如下:

1.白兰地——喜悦之情

白兰地独特的香味是任何饮料的芬香都遮挡不住的,穿透力之强属洋酒之最。好的一瓶干邑白兰地,无需勾兑任何软饮,几粒冰块足矣。酒在口中停留2秒,所有味蕾为之欢愉,心情立即放松,喜悦的笑容绽放。

2.威士忌——醇厚之魅

威士忌以醇厚傲世,透着成熟。不过该酒较烈混合可乐或红茶增强口感的独特性,又保留威士忌橡木的香醇,相得益彰。威士忌由于产地不同,其风味也有所不同。苏格兰混合威士忌是最大的一支(如芝华士,黑方系列),其次是波本混合威士忌(如占边,杰克丹尼是旗下主力),加拿大纯麦威士忌(如格兰威特,金羚威),爱尔兰混合威士忌(爱尔兰威)。其次年份,格调易是威士忌酒的核心。

威士忌一般均窖藏8年以上,分为低藏,8年,12年,15年,18年,21年6个等级。

3.伏特加——狂野之帅

伏特加以烈,劲头十足而闻世。嗅之味淡,入口棉软,下喉干烈,风格独树一帆,世界鸡尾酒销量冠军,螺丝刀以其为基酒可见其受欢迎之程度。伏特加分为谷物澳式伏特加(瑞典伏特加,AK-47),马铃薯俄式伏特加(红场伏特加,可卡夫)。澳式风格柔和,俄式风格刚烈,更显狂野阳刚之气。

4.朗姆——热情之舞

朗姆酒多产于巴西,墨西哥,酒中透着桑巴舞的热情,朗姆以甘蔗为原料,经特殊工艺,历年窖藏,风味独特。在欧美只有朗姆用于调味,可入菜,加入甜点,使其独特风味更加有趣。朗姆酒分为黑,白,金三种。白朗姆用于预调,口感浓烈;黑朗姆用于调味,口感回甘;金朗姆用于纯饮,口感侧重酒香。

5.金酒——芬芳亡灵

金酒又称琴酒,毡酒,杜松子。酒中有浓烈的杜松子味,透着英国皇家贵族的气吸。传说杜松子能怡神,调情,原为皇室御品。此酒初尝多不习惯,具有独特的芳香,可诱人上瘾。

3. 金酒有颜色吗

只是装酒的玻璃瓶是蓝色的,酒体是无色透明的。酒体是蓝色的酒只有蓝橙酒~~

4. 金酒口感,香气与颜色

纪凡花果香金酒主要由白玉霓的葡萄汁和杜松子为原料酿成。

其中白玉霓葡萄采摘自干邑葡萄产区,葡萄果皮为黄绿色,果粒缀连。它的成熟期较晚,产量稳定,果汁量丰富。白玉霓葡萄的酸度高,水果香气清新,酿成的葡萄酒味道酸甜,酒精度偏低,口感丰富圆润。

酒液清澈透明,浓郁醇厚的杜松子香气中透着糖渍柠檬、热带水果糖、青苹果等甜香味道,还可嗅到清淡松木、金银花、小豆蔻的气息。它入口顺滑清爽,带有淡淡葡萄甜味。

5. 金酒的香气

对于这种优质金酒,当然是可以纯饮的,是一款非常平易近人的金酒,当然更多时候是加冰块兑汤力水饮用。

作为优质金酒,其酒质纯净,带有新鲜的柠檬香气,喝起来干净、清爽,带有明显的柑橘风味,并以杜松子的胡椒辛辣味收尾,还有明显的回甘。当然更多时候孟买蓝宝石被用来调酒。

最简单的勾兑方法就是孟买蓝宝石加冰加汤力水,这就是大名鼎鼎的金汤力鸡尾酒,调配方法简单,但口感非常清爽,是夏天最常见的长饮款鸡尾酒之一,当然也可以调配马天尼、新加坡司令等经典鸡尾酒。

6. 金酒的风味

答:白朗姆更好,白朗姆酒口感更甜,金酒相对会干一点。其次白朗姆酒需要放在旧橡木桶里面进行陈酿,至少需要三年的时间

可白朗姆酒先经过活性炭过滤,然后再进行陈酿一年以上的时间,因此白朗姆酒的酒风味相对来说会更浓烈一点。朗姆酒是属于生活中很常见的酒精饮料,主要来源的地方是拉丁美洲和加勒比。首次蒸馏的时间能够追溯到17世纪,主要就是用糖蜜和发酵之后的甘蔗汁酿制而成,味道还是挺不错的。

7. 金酒的味道

1、加冰块

现在酒杯中加入冰块,再在杯子里加入三分之一的金酒,一口下去,会有一股杜松子的味道,清香爽口。

2、加汤力水、冰块和柠檬

冰块打底,再以1:3加金酒和汤力水勾兑,最后加入柠檬片。这样口感会很舒适,带着淡淡的杜松子香和柠檬香,清澈甘洌。这款酒很适合女孩子慢慢饮用品味,但是不要因为口味好而多喝,因为它的后劲很大。

3、作为鸡尾酒的基酒

例如: Singapore Sling新加坡司令。材料:20ml柠檬汁、10ml樱桃白兰地酒、30ml金酒、60ml冰镇苏打水。调法:将除苏打水之外的其他材料用摇酒器摇妥,滤入加满冰块的平底高杯中,加入冰镇苏打水并搅合。杯口装饰1片柠檬片和1粒红樱桃。

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